饲料中有毒有害物质的控制与测定PDF电子书下载

第一章饲料中的有害细菌 1

第一节饲料中细菌的概述 1

第二节饲料中有害细菌的污染情况 2

第三节细菌对动物及饲料的危害 4

第四节有关检测方法 7

一、饲料中细菌总数的测定方法（GB13093-91） 7

二、饲料中大肠菌群测定 10

三、饲料中沙门氏菌的检验方法（GB13091-91） 14

四、饲料中志贺氏菌检验方法 24

五、饲料中肉毒梭菌及肉毒毒素检验 27

第五节允许量及控制措施 20

第二章霉菌及霉菌毒素 33

第一节概述 33

第二节饲料中的霉菌 24

第三节饲料中的霉菌毒素 48

I黄曲霉毒素 51

Ⅱ玉米赤霉烯酮 58

Ⅲ赭曲霉毒素 62

ⅣT-2毒素 65

V脱氧雪腐镰刀菌烯酵 67

Ⅵ二醋酸蔗草镰刀菌烯酵 71

Ⅶ麦角碱 72

杂色曲霉素 74

第四节饲料防霉去毒技术 78

第三章饲料中有毒有害元素 83

第一节铅 83

第二节砷 89

第三节硒 95

第四节汞 100

第五节氟 104

第六节相 109

第七节镉 113

第八节铬 117

第四章饲料中有毒有害的化合物 122

第一节亚硝酸盐 122

第二节氰化物 129

第三节草酸及草酸盐 138

第四节植酸及植酸盐 139

第五节生物碱 142

节六节组胺 145

第七节3-硝基丙酸 148

第八节单宁 152

第九节红细胞凝集素 156

第十节皂角质 158

第五章饲料中特征性的有毒有害物 162

第一节棉籽饼中的有毒成分 162

第二节菜籽饼粕中有毒成分 174

第三节大豆饼粕中的有害成分 189

第四节蓖麻饼 197

第五节马铃薯中有毒成分 200

第六节草木樨 201

第六章饲料中毒素的快速检验 206

第一节植物性饲料中有毒有害物快速检验 206

第二节饲料中霉菌及其毒素的快速检验 217

第三节饲料中有毒元素的快速检验 226

第四节饲料中有毒农药的快速检验 228