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模块一 分子与细胞 1

第一章 走近细胞 1

第二章 组成细胞的分子 6

第一节 细胞中的元素和化合物 6

第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 11

第三节 遗传信息的携带者——核酸 15

第四节 细胞中的糖类和脂质 19

第五节 细胞中的无机物 24

第三章 细胞的基本结构 28

第一节 细胞膜——系统的边界 28

第二节 细胞器——系统内的分工合作 32

第三节 细胞核——系统的控制中心 39

第四章 细胞的物质输入和输出 44

第一节 物质跨膜运输的实例 44

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 55

第三节 物质跨膜运输的方式 60

第五章 细胞的能量供应和利用 65

第一节 降低化学反应活化能的酶 65

第二节 细胞的能量“通货”——ATP 72

第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸 76

第四节 能量之源——光与光合作用 87

第六章 细胞的生命历程 105

第一节 细胞的增殖 105

第二节 细胞的分化 119

第三节 细胞的衰老和凋亡 125

第四节 细胞的癌变 131

模块二 遗传与进化 137

第一章 遗传因子的发现 137

第一节 孟德尔的豌豆杂交实验（一） 137

第二节 孟德尔的豌豆杂交实验（二） 147

第二章 基因和染色体的关系 162

第一节 减数分裂和受精作用 162

第二节 基因在染色体上 171

第三节 伴性遗传 178

第三章 基因的本质 195

第一节 DNA是主要的遗传物质 195

第二节 DNA分子的结构 201

第三节 DNA的复制 205

第四节 基因是有遗传效应的DNA片段 210

第四章 基因的表达 214

第一节 基因指导蛋白质的合成 214

第二节 基因对性状的控制 221

第五章 基因突变及其他变异 225

第一节 基因突变和基因重组 225

第二节 染色体变异 233

第三节 人类遗传病 242

第六章 从杂交育种到基因工程 249

第一节 杂交育种与诱变育种 249

第二节 基因工程及其应用 255

第七章 现代生物进化理论 259

第一节 现代生物进化理论的由来 259

第二节 现代生物进化理论的主要内容 262

模块三 稳态与环境 270

第一章 人体的内环境与稳态 270

第一节 细胞生活的环境 270

第二节 内环境稳态的重要性 275

第二章 动物和人体生命活动的调节 280

第一节 通过神经系统的调节 280

第二节 通过激素的调节 291

第三节 神经调节与体液调节的关系 300

第四节 免疫调节 308

第三章 植物的激素调节 319

第一节 植物生长素的发现 319

第二节 生长素的生理作用 325

第三节 其他植物激素 332

第四章 种群和群落 339

第一节 种群的特征 339

第二节 种群的数量变化 344

第三节 群落的结构 352

第四节 群落的演替 359

第五章 生态系统及其稳定性 364

第一节 生态系统的结构 364

第二节 生态系统的能量流动 370

第三节 生态系统的物质循环 379

第四节 生态系统的信息传递 387

第五节 生态系统的稳定性 392

第六章 生态环境的保护 399

第一节 人口增长对生态环境的影响 399

第二节 保护我们共同的家园 403

模块四 现代生物科技专题 410

第一章 基因工程 410

第一节 DNA重组技术的基本工具 410

第二节 基因工程的基本操作程序 414

第三节 基因工程的应用 421

第四节 蛋白质工程的崛起 427

第二章 细胞工程 430

第一节 植物细胞工程的基本技术 430

第二节 植物细胞工程的实际应用 434

第三节 动物细胞培养和核移植技术 438

第四节 动物细胞融合与单克隆抗体 442

第三章 胚胎工程 447

第一节 体内受精和早期胚胎发育 447

第二节 体外受精和早期胚胎培养 450

第三节 胚胎工程的应用及前景 453

第四章 生物技术的安全性和伦理问题 458

第一节 转基因生物的安全性 458

第二节 关注生物技术的伦理问题 460

第三节 禁止生物武器 463

第五章 生态工程 465

第一节 生态工程的基本原理 465

第二节 生态工程的实例和发展前景 467

模块五 生物技术实践 469

第一章 传统发酵技术的应用 469

第一节 果酒和果醋的制作 469

第二节 腐乳的制作 472

第三节 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 474

第二章 微生物的培养与应用 476

第一节 微生物的实验室培养 476

第二节 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数 479

第三节 分解纤维素的微生物的分离 482

第三章 植物的组织培养技术 484

第一节 菊花的组织培养 484

第二节 月季的花药培养 487

第四章 酶的研究与应用 489

第一节 果胶酶在果汁生产中的作用 489

第二节 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 492

第三节 酵母细胞的固定化 494

第五章 DNA和蛋白质技术 496

第一节 DNA的粗提取与鉴定 496

第二节 多聚酶链式反应扩增DNA片段 498

第三节 血红蛋白的提取和分离 501

第六章 植物有效成分的提取 504

第一节 植物芳香油的提取 504

第二节 胡萝卜素的提取 507