![川味豆瓣酱菜](https://cover.qianqiantushu.cc/50/s60b2fd4.jpg)
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川味豆瓣酱菜PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:彭发元主编
- 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:7536457286
- 页数:200 页
图书介绍:本书收录川菜特级厨师彭发元等研制的豆瓣酱味型菜品200余例,按凉菜、热菜分类,详细介绍了使用原材料、制作过程和风味特点。
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