渔业概论PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 渔业的涵义 1

一、渔业的涵义 1

二、海洋渔业 13

三、内陆渔业 15

四、休闲渔业 18

五、渔业现代化 18

第二节 渔业的特点 19

一、产量的易变性 19

二、产量的有限性 19

三、产品的易腐性 20

四、渔业资源和渔场的共有性 20

五、产品的多样性 20

第三节 渔业在社会经济中的作用 21

一、渔业在社会经济中的作用 21

二、渔业在我国国民经济中的地位 23

第二章 我国渔业的发展简史 26

第一节 我国渔业发展简史 26

一、中国古代渔业 27

二、近代渔业 27

三、现代渔业 28

第二节 我国渔业发展进程 28

一、海洋捕捞业的发展 28

二、海水养殖业的发展 29

三、内陆捕捞业的发展 29

四、内陆水产养殖业的发展 30

五、水产品加工业的发展 30

六、渔业科技与教育的发展 31

第三节 我国渔业发展现状 33

一、渔业综合生产能力显著增强 33

二、渔业在农村经济中的地位和作用日益重要 33

三、渔业产业结构不断优化 33

四、渔业管理得到完善 33

五、渔业的国际化程度进一步提高 33

第四节 我国渔业发展前景 34

一、我国渔业发展的主要原因 35

二、渔业发展存在的主要问题 36

三、我国渔业科研方向 36

第三章 渔业环境 38

第一节 渔业环境概述 38

一、渔业环境 38

二、渔业环境的特点 39

三、渔业环境对渔业活动的影响 39

第二节 渔业宏观环境 40

一、自然地理环境对渔业活动的影响 40

二、人口环境对渔业活动的影响 40

三、经济环境对渔业活动的影响 41

四、政治法律环境对渔业活动的影响 42

五、科学技术环境对渔业活动的影响 42

六、社会文化环境对渔业活动的影响 42

第三节 渔业微观环境 43

一、渔业水域环境 43

二、消费者 43

三、竞争者 44

四、供应商与中间商 45

第四章 渔业组织结构 46

第一节 国际渔业组织 46

一、联合国粮食及农业组织（FAO） 46

二、联合国开发计划署（UNDP） 46

三、联合国工业发展组织（UNIDO） 46

四、联合国粮农组织渔业委员会（FCFAO） 46

五、联合国粮农组织渔业局 47

六、世界海藻加工者协会 47

七、世界水产养殖学会（WAS） 48

八、国际海事组织 48

九、太平洋经济合作联盟（PECC） 48

十、北太平洋海洋科学组织（PICES） 48

十一、亚太地区水产养殖中心网（NACA） 49

十二、亚太地区农产品市场信息及技术咨询服务组织 49

十三、亚洲水产学会（AFS） 49

十四、东南亚渔业发展中心（SEAFDEC） 49

十五、欧洲水产养殖学会（EAS） 49

十六、美洲渔业学会（AFS） 50

十七、加拿大国际开发署（CIDA） 50

十八、加拿大国际发展研究中心（IDRC） 50

十九、日本国际协力事业团 Japan International Cooperation Agency（JICA） 50

二十、日本水产学会（JSSF） 51

第二节 政府组织 51

一、国家渔业局 51

二、各省市水产厅局 52

三、县区水产局 52

四、渔政渔港监督管理局 52

第三节 全国渔业重点事业单位 53

一、水产科学研究机构 53

二、水产技术推广机构 53

三、高等院校 54

第四节 社会团体 59

一、中国水产学会 59

二、中国渔业协会 59

三、中国渔船船东互保协会 60

四、中国水产流通与加工协会 61

五、中国海藻工业协会 61

六、中国钓鱼协会 61

七、中国渔船渔机行业协会 62

八、中国水产学会观赏鱼研究会 62

九、中国鳗业联合会 62

第五节 渔业企业组织 63

一、中国水产（集团）总公司 63

二、辽宁省大连海洋渔业集团公司 63

三、上海水产（集团）总公司 65

四、青岛海洋渔业公司（山东省远洋渔业公司） 66

五、湛江海洋渔业公司 66

第六节 群众渔业 67

第五章 渔业经济结构 68

第一节 渔业经济 68

一、渔业经济研究的发展 68

二、渔业经济的研究目标 69

三、渔业经济研究的问题 71

四、渔业经济研究与渔业发展的关系 76

第二节 渔业经济结构 77

一、渔业经济结构的内容 77

二、影响渔业经济结构的因素 79

第三节 渔业经济结构调整 80

一、渔业经济结构调整 80

二、渔业经济结构调整合理的标志 80

第六章 渔业产业结构 81

第一节 渔业产业划分 81

一、渔业产业划分 81

二、渔业第一、二、三产业产值比重 81

第二节 第一产业结构 82

一、第一产业概况 82

二、第一产业（2006年）水产品产量、产值构成 82

三、第一产业（2006年）渔业产值构成 83

四、第一产业的规模与发展 83

第三节 第二产业结构 86

第四节 第三产业结构 87

第五节 渔业产业调整 87

一、提升第一产业 87

二、发展第二产业 87

三、培育第三产业 87

第七章 渔业生产方式 88

第一节 捕捞生产 88

一、海洋捕捞生产 88

二、内陆水域捕捞生产 90

第二节 增养殖生产 90

一、海水养殖生产 91

二、内陆水产养殖生产 94

三、内陆水域增养殖生产的主要种类 97

第三节 加工生产 98

一、水产品加工的涵义 98

二、水产品加工的主要生产方式 98

第八章 我国渔业自然条件和资源 100

第一节 我国内陆渔业条件和资源 101

一、非生物环境及水域 102

二、生物环境及水域 106

三、鱼类资源特征 107

第二节 我国浅海滩涂渔业自然条件和资源 109

一、非生物环境特征及水域差异 109

二、生物环境特征 112

三、渔业资源 113

第三节 我国海洋渔业自然条件和资源 114

一、非生物自然环境 114

二、生物环境特征及水域差异 118

三、渔业资源特征及水域差异 125

第四节 我国渔业资源的特点 129

一、整体性 129

二、多样性 129

三、分散性 130

四、地区差异性 130

五、动态性 130

六、数量的有限性和潜力的可开发性 130

第九章 世界渔业 132

第一节 世界渔业概况 132

一、世界渔业发展进程 132

二、世界渔业生产现状 133

三、我国渔业在世界渔业的地位 134

第二节 世界渔业资源 134

一、世界海洋渔业资源状况 134

二、世界主要渔场 136

第三节 主要渔业生产国家和地区 140

一、挪威渔业 141

二、美国渔业 143

三、日本渔业 144

四、越南渔业 146

五、加拿大渔业 150

第四节 世界渔业发展趋势 154

一、世界渔业的热点问题 154

二、世界渔业发展趋势 154

第十章 渔业可持续发展 156

第一节 可持续发展理论 156

一、可持续发展的理论 156

二、渔业可持续发展的涵义 156

第二节 渔业可持续发展面临的问题 157

一、渔业自然资源已经遭到严重破坏 157

二、渔业水域环境污染程度日趋严重 157

三、渔业生产方式落后科技水平不高 158

四、水产品市场疲软比较效益下降 158

第三节 渔业可持续发展的主要措施 158

一、渔业可持续发展需解决的理论问题 158

二、渔业可持续发展应采取的主要措施 160