中国旅游文化PDF电子书下载

第一章 旅游文化的定义 1

一 旅游文化的由来 1

二 相关定义的研究 4

第二章 中国旅游文化的探讨 7

一“旅”与“游”的文化考察 7

二 定义与特征 20

（一）历史承传特征 22

（二）地域文化特征 24

（三）民族特征 26

（四）综合发展特征 27

第三章 民俗文化 29

一 民俗与民俗文化 29

二 地域与民俗文化 33

第四章 建筑与园林艺术 49

一 城市与旅游 49

二 建筑文化 59

二 园林与民居 68

第五章 旅游与传统文化 75

一 解读文化 75

二 传统与传统文化 83

（一）传统的稳定性 86

（二）传统的模式化 87

（三）传统的排他性 89

（四）传统的发展性 90

三 诸子百家与旅游文化 93

（一）儒家与旅游文化 95

（二）孔子与旅游文化 100

（三）道家与旅游文化 104

（四）老子与旅游文化 109

（五）墨家与旅游文化 113

（六）兵家与旅游文化 116

（七）法、名、阴阳诸家与旅游文化 122

第六章 旅游文献 128

一 文献与旅游文献 128

二 中国旅游文献学 130

三 旅游文献的社会意义 135

（一）《山海经》 135

（二）《穆天子传》 137

（三）《法显传》 141

（四）《水经注》 144

（五）《大唐西域记》 148

（六）《入蜀记》 150

（七）《吴船录》 152

（八）《长春真人西游记》 153

（九）《马可波罗游记》 155

（十）《徐霞客游记》 158

第七章 山水文化 161

一 山水文化的由来与发展 161

二 山水文化与现代旅游文化 167

三 魅力杭州与山水文化 172

第八章 饮食文化 192

一 饮食文化的发展阶段 193

二“饮”与“食” 195

三 民以食为天 198

四 饮食器具与饮食文化 209

（一）陶器及其他饮食器具的发明与应用 209

（二）面条的传统 215

（三）汉唐以来饮食文化 218

（四）佛教与饮食文化 228

（五）道教与饮食文化 233

（六）清真饮食文化 239

五 饮食文化与社会政治 241

第九章 酒文化 248

一 酒的由来 248

二 酒与社会 251

三 酒与礼仪交际 255

四 酒与医药保健 257

五 酒肆与酒文化 259

六 酒与文学创作 263

第十章 茶文化 267

一 茶的发展 268

二 陆羽与茶 274

三 茶马互市 279

四 茶风茶俗 282

五 茶与环境 286

六 茶与文人情结 290

七 有关茶文化著作的考察 293

第十一章 宗教文化与旅游 302

一 宗教与宗教文化 302

二 佛教与旅游文化 306

三 道教与旅游文化 312

第十二章 书法、绘画与雕塑艺术 319

一 中国书法 319

二 中国绘画 326

三 中国雕塑艺术 333

第十三章 旅游文学与旅游史学 339

一 旅游文学 339

二 旅游史学 355

第十四章 文物考古与旅游实践 365

一 历史文物的特点 366

（一）直观形象性 367

（二）历史真实性 368

（三）社会典型性 369

（四）不可再生性 369

二 文物的范围 370

三 历史文物的价值 372

四 文物考古与旅游活动 373

五 保护与开发 375

第十五章 旅游文化的实践与发展 386

一 三十年来成功的实践 386

（一）理论上的重大突破 386

（二）旅游文化资源的开发 387

（三）宣传与旅游文化 388

（四）旅游开发对文化的保护 388

（五）旅游文化与国民经济 389

（六）社会环境与生态环境的改善 391

（七）旅游教育的发展 391

二 实践中的弊端 392

（一）遗产地的不合理开发 392

（二）对生态环境的破坏 396

（三）文化保护与发展旅游的矛盾 396

三 发展与展望 398

主要引用书目 402

后记 435