高级家事职业学校课程标准PDF电子书下载

壹、教育部令 1

贰、高级家事职业学校课程标准 1

一、目标 1

职业教育目标 1

家事职业学校教育目标 1

二、各科教学科目及每周教学时数表 3

综合家政科教学科目及每周教学时数表 3

服装缝制科教学科目及每周教学时数表 6

卫生教育科教学科目及每周教学时数表 8

幼儿保育科教学科目及每周教学时数表 11

美容科教学科目及每周教学时数表 13

食品营养科教学科目及每周教学时数表 16

室内布置科教学科目及每周教学时数表 19

三、必修之共同普通科目课程标准 23

三民主义 23

公民 33

国 文 59

英文 69

数学 73

本国历史 81

本国地理 89

军训护理（同高级中学军训护理课程标准） 95

音乐 95

体育 103

四、必修之共同专业科目课程标准 117

家事概论（各科通用） 117

家事技艺（各科通用） 123

五、综合家政科课程标准 129

簿记 129

园艺与饲养 135

应用美术 139

家庭科学 145

缝纫 151

烹饪 157

手工艺 165

珠算 171

家人关系 175

礼仪 177

食物与营养 181

儿童发展与保育 191

家庭管理 199

六、服装缝制科课程标准 203

童装 203

缝纫 207

素描 213

刺绣 219

服饰研究 223

服装设计概论 227

橱窗设计 231

服装应用美术 235

旗袍缝制法 241

西服设计与缝制 245

七、卫生教育科课程标准 249

生物 249

化学 255

人体生理学 265

心理卫生 269

食物与营养 273

病理常识 285

公共卫生概论 287

妇幼卫生 293

卫生教育 297

药物学 299

解剖生理 307

细菌学与寄生虫学 321

内外科护理 337

护理原理与技术 341

护理实习 347

八、幼儿保育科课程标准 349

幼儿保育概论 349

幼儿保育行政概论 355

儿童发展与辅导 359

儿童保育与保健 365

幼儿教材教法 371

美术 377

手工 381

唱游 383

琴法 387

实习 393

九、美容科课程标准 399

人体生理学 399

应用美术 403

化学 407

美颜学 417

卫生教育 421

生活礼仪 429

韵律与美容操 433

食物与营养 437

化妆品制造与推销 443

化妆术 447

美发术 453

假发应用 459

十、食品营养科课程标准 463

生物 463

无机化学 475

人体生理学 489

食品卫生 495

微生物 499

烹饪 503

有机化学 523

食品经济学 537

营养学 543

食品加工 555

膳食与管理 569

食品化学 581

十一、室内布置科课程标准 595

艺术概论 595

美术 597

色彩学 603

基本制图 605

基本设计 607

家俱概论 609

室内布置 611

玩具制作 615

室内布置材料学 619

摄影 621

庭园布置 627

插花 635

附录、高级家事职业学校课程标准修订经过 639