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火锅&沙锅菜
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:范海编著
  • 出 版 社:北京:中国人口出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:7510107008
  • 页数:69 页
图书介绍:本丛书共10册,分系列介绍了鱼类、蛋类、素菜、豆制品、海鲜、火锅等常见的家庭生活健康食谱,同时介绍了一些营养知识,指导人们吃出营养、吃出健康,通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的目的。本丛书图文并茂,既有健康知识的介绍,同时介绍了有关菜肴的制作方法,操作性很强,广大读者一看便能操作。
《火锅&沙锅菜》目录

火锅和沙锅 在家也好做 6

美味火锅人人爱 6

吃火锅注意事项 7

优质沙锅轻松选/沙锅保养法 8

清新蔬菜火锅 10

鲜笋豆腐锅/木耳豆腐锅 10

清汤竹荪锅 11

山药枸杞汤/冬瓜木耳锅 12

牛蒡山楂瘦身锅 13

红枣金针菇锅/山药冬瓜锅 14

肉禽蛋火锅 16

菜卷青豆锅/冬瓜肉丸汤锅 16

黄豆排骨锅 17

冬瓜薏仁瘦肉锅/芦荟猪蹄锅 18

涮羊肉锅 19

清炖羊肉锅/滋补羊肉锅 20

牛骨营养锅 21

萝卜羊肉锅/美味羊杂锅 22

川式毛肚火锅 23

鹅肉酸菜锅/韭香鸭血锅 24

鲜美水产火锅 26

补身鱼头锅/鲢鱼头豆腐锅 26

豆腐冬瓜鳙鱼头锅/贵州酸汤鱼锅 27

酸菜鱼锅 28

菠菜田螺锅/豌豆苗蛤蜊锅 29

天然牡蛎汤锅/萝卜蛏子汤锅 30

双耳牡蛎汤/鱿鱼汤锅 31

奶香鳕鱼汤锅 32

健康蔬菜沙锅 34

胡萝卜烧蘑菇 34

蘑菇炖豆腐/红枣山药炖南瓜 35

三鲜豆腐煲 36

酸菜煮豆泡 37

养生四神汤 38

银耳百合炖香蕉/松仁海带 39

开胃寒菌钵 40

肉禽蛋沙锅 42

沙锅冻豆腐/沙锅白肉 42

家常炖萝卜粉丝/海带炖肉 43

胡萝卜肉末炖豆腐/肉片金针煲腐竹 44

莲藕排骨煲/豆腐炖排骨 45

豌豆炖猪蹄 46

黄豆猪尾煲/土豆焖牛腩 47

番茄焖牛腩/羊肉粉皮汤 48

红焖羊排/山药炖羊排 49

豆芽大肠煲/小茴香炖猪肚 50

红枣猪心煲/补肾汤 51

萝卜羊肾汤/枸杞炖兔肉 52

大枣炖兔肉/夏草鸡丝汤 53

竹笋鸡丝煲鸽蛋/香菇鸡块煲 54

海带炖鸡/猴头菇炖柴鸡 55

山杞煲乌鸡/蛹虫乌鸡汤 56

笋干煲老鸭/荔枝鸭 57

银耳炖乳鸽/花生米炖肫花 58

土豆烧鹌鹑 59

滋补海鲜沙锅 61

泥鳅煲/洋参鲤鱼汤 61

鲜鱼汤/鲇鱼炖茄子 62

清炖甲鱼/红烧甲鱼 63

洋参炖甲鱼/豆腐炖蛤蜊 64

北极艳丽汤/水陆鲜煲 65

比管炖豆腐/蛤蜊煲土豆 66

核桃墨鱼汤/米汤鲍鱼 67

沙锅海鳗 68

鲍鱼杜仲炖水鸭/醉蟹炖鸡 69

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