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第1章 有机化学简介 1

1.1有机化合物和有机化学 1

1.2有机化合物的化学键 4

1.3分子的极性、分子间力和氢键 10

1.4有机化学中的酸碱理论 11

1.5如何学好有机化学 12

习题 12

第2章 烷烃 14

2.1烷烃的通式、同系列 14

2.2烷烃的构造异构和命名 14

2.3烷烃的结构 17

2.4烷烃的物理性质 20

2.5烷烃的化学性质 21

2.6烷烃的来源 24

2.7重要的烷烃 25

习题 25

第3章 单烯烃 27

3.1单烯烃的结构 27

3.2单烯烃的同分异构现象和命名 28

3.3单烯烃的物理性质 30

3.4单烯烃的化学性质 31

3.5烯烃的制备 39

3.6重要的烯烃 40

习题 40

第4章 炔烃和二烯烃 42

4.1炔烃 42

4.2二烯烃 47

习题 52

第5章 脂环烃 54

5.1脂环烃的分类和命名 54

5.2脂环烃的物理性质 55

5.3环烷烃的化学性质 56

5.4环烷烃的结构和稳定性 57

5.5环烷烃的立体化学 59

习题 61

第6章 芳烃 62

6.1芳烃的分类、命名及结构 62

6.2芳烃的物理性质 65

6.3芳烃的化学性质 66

6.4苯环上取代反应的定位规律 72

6.5多环芳烃 77

6.6休克尔规则 82

习题 86

第7章 旋光异构 88

7.1分子模型的平面表示方法 88

7.2物质的旋光性 90

7.3对映异构和分子结构的关系 91

7.4含有手性原子化合物的对映异构 94

7.5不含手性碳原子化合物的对映异构 99

7.6立体化学在研究反应历程中的应用 100

7.7外消旋体的拆分 101

习题 102

第8章 红外光谱、核磁共振谱和质谱 104

8.1红外吸收光谱 104

8.2核磁共振谱 110

8.3质谱 115

习题 116

第9章 卤代烃 118

9.1卤代烃的分类与命名 118

9.2卤代烃的结构 120

9.3卤代烃的物理性质 120

9.4卤代烃的化学性质 121

9.5亲核取代反应机理 124

9.6卤代烃的消除反应机理 127

9.7不饱和卤代烃 128

9.8卤代烃的制备 131

9.9重要的卤代烃 132

习题 133

第10章醇、酚、醚 136

10.1醇 136

10.2酚 148

10.3醚和环氧化合物 157

习题 162

第11章 醛和酮 165

11.1醛、酮的分类和命名 165

11.2醛、酮的结构 167

11.3醛、酮的物理性质 167

11.4醛、酮的化学性质 168

11.5醛、酮的制备方法 179

11.6重要的醛、酮 181

11.7 α,β-不饱和羰基化合物 182

习题 183

第12章 羧酸及其衍生物 186

12.1羧酸 186

12.2羧酸衍生物 191

习题 196

第13章 取代羧酸 198

13.1卤代酸 198

13.2羟基酸 200

13.3羰基酸 202

习题 203

第14章 含氮化合物 206

14.1硝基化合物 206

14.2胺 210

习题 235

第15章 杂环化合物 238

15.1杂环化合物的分类和命名 238

15.2六元杂环化合物 243

15.3五元杂环化合物 255

15.4生物碱 266

习题 269

第16章 糖类 272

16.1糖的分类 272

16.2单糖 273

16.3低聚糖 284

16.4多糖 287

习题 290

第17章 氨基酸、蛋白质、酶和核酸 291

17.1氨基酸 291

17.2多肽 296

17.3蛋白质 297

17.4酶 303

17.5核酸 304

习题 306

第18章 类脂化合物 308

18.1油脂、磷脂和蜡 308

18.2萜类化合物 314

18.3甾体化合物 317

习题 320

第19章 含硫和含磷有机化合物 321

19.1含硫有机化合物 321

19.2含磷有机化合物 330

习题 337

参考文献 339