家常汤煲 普及版PDF电子书下载

1 7条煲汤知识煲汤常用器具 10

煲汤常用原料 11

煲汤时调料的应用 15

煲汤的火候 16

煲汤巧用水 17

几种简易高汤的制作 17

家常煲汤小窍门 19

2 11道清新蔬果汤丝瓜竹荪汤 22

莲藕竹荪冬菇汤 23

金银双花茶 24

金银花双豆饮 25

莲子鲜奶露 26

板栗羹 27

什锦水果羹 28

西米露 30

八果羹 32

雪梨银耳百合汤 34

苹果百合番茄汤 34

3 17道浓香畜肉汤玉米贡丸汤 36

山药煲排骨 37

徽州—罐香 38

黄豆猪手煲 40

莲子煲猪肚片 42

牛肉丸南瓜汤 42

养生牛尾煲 43

牛肉红汤 44

罐焖牛肉 46

清炖牛腩 48

咖喱牛肉丁汤 49

牛尾汤 50

双冬扣羊腩 52

鱼羊炖时蔬 54

竹荪羊排汤 56

杏仁羊排汤 58

海鲜羊排煲 58

4 18道美味禽蛋汤美味禽蛋汤沙锅云吞鸡 60

松蘑炖鸡 62

参鸡汤 63

西湖莼菜汤 64

酸菜鸡丝汤 65

豆苗滑炖鸡 66

乌鸡白凤汤 67

淮杞煲乌鸡 68

蛋皮饺子冬瓜汤 70

煲仔酸菜鸡肾 72

冬瓜薏米煲老鸭 73

火腿炖老鸭 74

绿茶饺炖水鸭 75

冬菇煲老鸭 76

乳鸽胡辣汤 77

醋椒鸭架汤 78

核桃山药炖乳鸽 80

肉桂肥鸽 80

5 19道鲜香水产汤柠檬煮草鱼 82

雪菜双豆煮带鱼 84

木瓜酸汤银鳕鱼 86

山菌泡菜煮鳜鱼 88

苦瓜黑鱼汤 90

醋椒黑鱼汤 92

枸杞红枣煮生鱼 94

青豆鱼头汤 96

鸡油鱼头汤 97

清汤香菇甲鱼 98

雪菜煮鲜虾 100

西式虾仁汤 102

雪菜豆腐虾汤 104

什锦海鲜煮泡菜 106

海鲜山珍汤 108

银耳三鲜 109

木耳海参汤 110

清炖参鸡汤 112

首乌海参大枣汤 112

6 17道营养菌豆汤家庭自制豆浆 114

咸豆浆 115

泰山豆腐花 116

干贝云丝豆腐羹 118

牡蛎豆腐汤 119

酸辣豆腐羹 120

西施豆腐羹 122

梨花豆腐汤 124

蟹粉辽参豆腐羹 126

黑木耳大枣汤 128

培根奶油蘑菇汤 130

蘑菇肉丁汤 132

茄汁炖蘑 133

双菇木耳汤 133

番茄蘑菇汤 134

金针菇牛肉汤 136

红枣金针菇汤 136

7 18道养生滋补汤莲藕双圆汤 138

莲子银耳炖雪梨 140

莲子银耳菠菜汤 141

苁蓉花生炖凤爪 142

人参汽锅鸡 144

当归姜母鸭 145

银杏炖仔鸭 146

马蹄玉米煲老鸭 147

鸭血粉丝汤 147

毛血旺 148

豆腐鳝片羹 150

白鳝炖银耳 150

毛肚煲黄豆芽 151

白玉鸭血虾仁煲 151

归参煨黄鳝 152

田七红枣煲生鱼 154

草鱼冬瓜汤 156

汆乌鱼 156