世界室内空间设计大系 中式餐饮空间PDF电子书下载
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- 作 者:圣辉摄影工作室编
- 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787538190977
- 页数:224 页
图书介绍:在我国,中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所,使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深,领略各地的民风民俗。本书主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。
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《世界室内空间设计大系 中式餐饮空间》目录
1 酒店中餐厅 6
上海浦东香格里拉大酒店香宫 6
上海金茂君悦大酒店粤珍轩 16
上海万豪虹桥大酒店万豪轩 26
上海锦沧文华大酒店鸿桃轩 38
上海国际贵都大饭店金凤楼 44
龙华迎宾馆妙香苑 54
上海波特曼丽嘉酒店夏苑中餐厅 64
上海海神诺富特大酒店海神宫 70
2 传统老饭店 76
上海老饭店 76
梅龙镇酒家 90
绿波廊酒楼 108
光明村大酒家 116
3 特色风味餐厅 120
黔香阁 120
梅园村酒家(静安店) 134
洪远楼 150
藏珑坊 160
私房菜 172
黑三鱼庄 184
王府大酒店 194
上海文华里会所 202
新天地壹号楼 214
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