现代人必吃的营养五谷食谱 中式面点小吃精选PDF电子书下载

小面粉大不同——面粉的特点和用途 8

大厨手把手教你和好面 10

西点的制作工具和技巧——大厨亲授做好西点的秘诀 12

01Part营养均衡食五谷——餐桌上不可缺少的营养美食 14

N0.01花样馒头 14

开花馒头 14

牛奶馒头 15

南瓜馒头 15

金银馒头 15

芝麻馒头 16

红薯面馒头 17

荞麦面馒头 17

山药小馒头 18

刀切馒头 18

全麦馒头 19

双色馒头 20

花生馒头 21

糯米馒头 21

开花发糕 21

糜子面窝头 22

虾酱窝头 23

桂花窝头 23

莲蓉佛手包 24

黑米莲蓉包 24

寿桃包 25

菊花包 26

莲蓉葫芦包 27

什锦糖包 27

豆沙包 28

刺猬包 28

南瓜奶包 29

金鱼包 29

NO.02喷香花卷 30

椒盐花卷银丝卷 31

猪蹄卷 32

鸳鸯卷 32

葱花卷 33

荷叶花卷 34

麻花卷 35

豆腐花卷 35

双色花卷 35

五香葱花卷 36

吉祥如意卷 36

枣花卷 37

金丝卷 38

广式腊肠卷 38

麻酱花卷 39

五彩小花卷 39

火腿卷 40

椒香糯米包卷 40

豆沙卷 41

香麻糯米卷 41

糯米紫菜卷 41

果味金银花卷 42

香芋面包卷 42

椰香莲蓉卷 42

芝士紫菜卷 43

菊花卷 43

鸡丝卷 44

四喜花卷 44

糯沙凉卷 44

蝴蝶卷 45

枣泥如意卷 45

三丁花卷 45

NO.03特色饼 46

家常饼 46

梅花饼 47

雪菜合子 48

葱花肉饼 48

馅饼 49

紫菜煎饼 50

蔬菜饼 51

盘丝饼 51

香酥饼 52

羊肉饼 52

杂粮饼 53

椒盐烧饼 54

麻酱烙饼 54

香菇牛肉饼 54

葱油煎饼 55

韭菜合子 56

肉末烧饼 57

牡蛎香煎饼 57

荷叶饼 58

黄金大饼 58

荞麦饼 58

鸡蛋灌饼 59

干层饼 59

发面芝麻饼 59

玉米糊饼 60

酥脆紫薇饼 61

法式松饼 61

南瓜饼 62

红糖烧饼 62

豆沙饼 62

南瓜糯米饼 63

蛋糊饼 64

油酥烧饼 65

葱花烤饼 65

NO.04喷香饺子 66

钟水饺 66

韭菜猪肉饺子 67

胡萝卜肉饺 67

猪肉茄子水饺 67

萝卜猪肉饺子 68

牛肉水饺 69

鸡肉汤饺 69

羊肉水饺 70

驴肉水饺 71

高汤水饺 71

菠菜水饺 72

虾仁水饺 73

鱼肉水饺 73

鱼肉韭菜饺 73

鲜虾韭黄饺 74

茴香鸡蛋饺 74

素水饺 75

素菜辣味饺 75

银耳水饺 76

香菇水饺 76

黄瓜水饺 76

绿豆三角饺 77

冰花煎饺 77

锅贴饺子 78

炸酥饺 79

四色蒸饺鸳鸯饺 81

碧绿蒸饺 82

翡翠饺子 82

虾仁蒸饺 82

小笼蒸饺 83

韭菜猪肉蒸饺 83

绿茶水晶饺 84

白菜饺 84

水晶蒸饺 85

水晶虾仁饺 85

N0.05美味包子 86

小笼蒸包 86

生肉包子 87

水晶包子 87

三丁包子 87

翡翠包 88

黑米仔鸭包 89

三鲜包子 90

山东包子 90

黑椒牛肉包 91

天津包子 91

小笼鸡汤包 91

香葱煎包 92

翡翠烧卖 93

蟹黄汤包 94

蛋黄水晶包 94

龙凤包 95

干菜豆包 95

蔬菜包 95

姜汁蒸包 96

素馅蒸包 96

水煎包 97

香菇烧卖 97

N0.06鲜香馄饨 98

鸡蓉虾仁馄饨 98

虾仁馄饨 99

三鲜大馅馄饨 99

蛤蜊馄饨 100

鸡汤紫菜馄饨 100

红油馄饨 101

茄子馄饨 101

青椒猪肉馄饨 102

猪肉白菜馅馄饨 103

清汤馄饨 103

牛肉馄饨 104

芹菜牛肉馄饨 104

羊肉馄饨 105

鸡肉馄饨 105

油由炸馄饨 105

NO.07一碗好吃面 106

什锦鸡蛋面 106

傻瓜干拌面 107

番茄肉酱面 107

虾米油菜拌面 108

雪菜鸡丝面 108

酸辣三丝面 109

牛肉热汤面 110

咖喱牛肉炒面 111

奶香空心面 111

意大利炒面 111

02Part做保健康——中式面点口味升级 112

NO.01人气面包 112

香草全麦面包 112

红茶面包 113

土豆面包 113

燕麦坚果面包 114

乡村牛奶面包 115

自制面包圈 115

桃仁干酪面包 116

葡萄干桃仁面包 117

土耳其面包 118

桃仁红枣面包 119

油炸果子面包 119

鲜奶QQ面包 120

杏仁酥圈 120

粟米苹果包 121

肉松霍夫面包 122

花生面包 123

热狗小面包 123

绝对芋香包 124

黑芝麻红薯面包 124

枫糖胡萝卜吐司 125

甜蜜黄桃餐包 126

果脯吐司面包 127

杏仁面包 127

蔬菜黄油面包 128

鸡块汉堡 128

牛肉情怀汉堡 129

NO.02甜心蛋糕 130

草莓蛋糕 130

酸奶鲜果蛋糕 131

酸奶蛋糕 131

布朗尼蛋糕 132

香橙海绵小蛋糕 132

瓜子仁蛋糕 133

干层蛋糕 134

苹果芝士蛋糕 135

天使核桃蛋糕 136

蓝莓夹心蛋糕 137

水晶蛋糕 137

无蛋冰淇淋素糕 138

巧克力蛋糕 138

肉松蛋糕 138

红糖养生蛋糕 139

花生酱小蛋糕 140

蓝莓慕斯 141

黄桃香蕉慕斯冻 141

南瓜芝士蛋糕 142

全蛋小蛋糕 143

巧克力水果蛋糕 143

NO.03可口点心 144

夹心饼干 144

蛋白饼干 145

花生饼干 145

苏打饼干 146

枫叶饼干 147

手绘小熊饼干 148

花色饼干 149

菠菜比萨饼 149

法式比萨饼 150

火腿比萨 151

鲜虾比萨 152

奶酪三明治 152

火腿沙拉三明治 153

肉松三明治 154

香芋玫瑰酥 154

杏仁核桃酥 155

椰香龙虾酥 155

菊花豆沙酥 156

蛋奶土豆布丁 157

鸡蛋布丁 157

吉利布丁 158

老婆饼 159

老公饼 159

03Part现代人必吃杂粮品——美味健康传统小吃 160

NO.01地方小吃 160

水晶麻团 160

芝麻年糕 161

山西肉夹馍 161

鸡丝春卷 162

豆沙春卷 163

炒麻豆腐 164

吐丝艾窝窝 164

驴打滚 165

豌豆黄 166

糖耳朵 167

陕西凉皮 167

红薯干 168

老北京窝头 169

煎饼果子 170

油炸馓子 170

爆肚 171

炒灌肠 171

芥末墩 172

沙琪玛 173

牛肉烧卖 173

麻花 174

豆沙粽子 174

巢酥 175

南昌炒米粉 176

椰蓉南瓜果 176

田艾糍粑 177

酒酿蛋 177

冰糖芦荟 178

杏仁豆腐 178

龟苓膏 179

川北凉粉 179

鸭血粉丝 1

炸藕夹 181

重庆串串香 182

干炒牛河 182

过桥米线 183

水晶蛋挞 184

排骨年糕 184

灌汤小笼包 184

鲜肉汤圆 185

赖汤圆 185

油炸臭豆腐 186

酸辣豆花 186

NO.02港台小吃 187

港式蛋挞 187

雨花汤圆 188

菠萝包 189

叉烧包 189

凤梨妙芙 189

姜汁撞奶 190

双皮奶 191

蒸粉肠 191