金版饮食文库一“码”当先 相宜食物做好菜PDF电子书下载

Part1食物配对，营养1＋1＞2 2

揭开食物搭配的神秘面纱 2

没有坏食物，只有错搭配 2

食物搭配有讲究 2

警惕传统观念的误导 3

客观对待食物不宜 3

健康膳食黄金搭配法则 4

营养素科学搭配 4

合理的膳食搭配 5

根据自身状况选择相宜食物 7

食物加工处理和烹调宜忌 8

食物加工处理宜忌 8

食物烹调宜忌 9

Part2搭对五谷杂粮，滋补养生一步到位 12

大米 12

三豆粥 13

桑葚粥 14

鲜藕枸杞甜粥 14

红薯核桃饭 15

小米 16

牛奶鸡蛋小米粥 17

小米黄豆粥 18

红枣桂圆小米粥 18

小米洋葱蒸排骨 19

糯米 20

莲子糯米糕 20

芝麻糯米枣 21

玉米 22

鸡蛋玉米羹 22

松仁豌豆炒玉米 23

西蓝花玉米浓汤 23

燕麦 24

桂圆麦片粥 25

薏米燕麦粥 26

南瓜糯米燕麦粥 27

薏米 28

山楂薏米水 28

薏米绿豆百合粥 29

黄豆 30

花生黄豆红枣羹 31

香菜拌黄豆 32

黄豆白菜炖粉丝 32

黄豆花生焖猪皮 33

红豆 34

鸡内金红豆粥 34

红豆南瓜粥 35

绿豆 36

南瓜绿豆汤 36

莲子百合绿豆甜汤 37

豆腐 38

玉竹扒豆腐 39

上海青海米豆腐羹 40

豆腐紫菜鲫鱼汤 41

黑芝麻 42

核桃黑芝麻枸杞豆浆 42

冰糖芝麻糊 43

Part3百搭蔬菜菌菇，为健康锦上添花 46

大白菜 46

青椒炒白菜 46

白菜豆腐肉丸汤 47

包菜 48

西红柿炒包菜 48

猪肉包菜卷 49

菠菜 50

胡萝卜菠菜碎米粥 50

菠菜炒猪肝 51

芹菜 52

核桃仁芹菜炒香干 52

西芹木耳炒虾仁 53

韭菜 54

海蜇豆芽拌韭菜 54

猪血韭菜豆腐汤 55

西蓝花 56

西蓝花胡萝卜粥 56

杏鲍菇扣西蓝花 57

莴笋 58

珍珠莴笋炒白玉菇 58

莴笋平菇肉片 59

洋葱 60

玉米拌洋葱 60

红酒焖洋葱 61

青椒 62

苦瓜玉米粒 62

豆油清炒肉片 63

白萝卜 64

淡菜萝卜豆腐汤 64

萝卜炖牛肉 65

胡萝卜 66

胡萝卜丝蒸小米饭 66

胡萝卜丝拌香菜 67

黄瓜 68

玉米黄瓜沙拉 68

黄瓜炒木耳 69

冬瓜 70

莲子干贝煮冬瓜 70

花蟹冬瓜汤 71

苦瓜 72

柴胡苦瓜瘦肉汤 72

苦瓜玉米蛋盅 73

丝瓜 74

丝瓜鸡蛋汤 74

草菇丝瓜炒虾球 75

南瓜 76

小米南瓜粥 76

南瓜炒牛肉 77

茄子 78

黄豆焖茄丁 78

紫苏肉末蒸茄子 79

西红柿 80

鸡蛋西红柿粥 80

红椒西红柿炒花菜 81

莲藕 82

大米莲藕豆浆 82

清蒸莲藕丸子 83

山药 84

彩椒山药炒玉米 84

红枣山药炖猪脚 85

芋头 86

红枣芋头汤 86

圆椒炒芋头片 87

土豆 88

黄瓜拌土豆丝 88

酱香腊肠土豆片 89

红薯 90

拔丝红薯莲子 90

红薯蒸排骨 91

竹笋 92

竹笋炒鸡丝 92

香菇笋丝烧鲳鱼 93

黑木耳 94

黑木耳腐竹拌黄瓜 94

白菜木耳炒肉丝 95

香菇 96

山药香菇鸡丝粥 96

干贝香菇蒸豆腐 97

金针菇 98

金针白玉汤 98

干贝菌菇鸡汤 99

Part4巧配干鲜果品，“果”真营养美味 102

苹果 102

苹果香蕉豆浆 102

苹果雪梨银耳甜汤 103

梨 104

百合马蹄梨豆浆 104

雪梨银耳牛奶 105

橙子 106

清爽蜜橙汁 106

猕猴桃橙奶 107

西瓜 108

藕丁西瓜粥 108

西瓜翠衣冬瓜汤 109

草莓 110

草莓牛奶羹 110

香蕉草莓豆浆 111

香蕉 112

香蕉燕麦粥 112

牛奶香蕉蒸蛋羹 113

葡萄 114

葡萄豆浆 114

火龙果葡萄泥 115

菠萝 116

花菜菠萝稀粥 116

菠萝苦瓜鸡块汤 117

猕猴桃 118

雪梨猕猴桃豆浆 118

猕猴桃香蕉汁 119

桃子 120

桃子苹果汁 120

香蕉拌桃片 121

樱桃 122

樱桃鲜奶 122

樱桃豆腐 123

芒果 124

芒果奶香西米露 124

芒果梨丝沙拉 125

山楂 126

茯苓山楂炒肉丁 126

菠萝山楂鸡 127

石榴 128

石榴银耳莲子羹 128

石榴火龙果盅 129

红枣 130

红枣银耳炖鸡蛋 130

红枣白萝卜猪蹄汤 131

莲子 132

百合莲子二豆饮 132

红薯莲子银耳汤 133

核桃 134

薏米核桃粥 134

核桃黑芝麻酸奶 135

花生 136

花生牛肉粥 136

花生眉豆煲猪蹄 137

杏仁 138

川贝杏仁粥 138

胡萝卜大杏仁沙拉 139

板栗 140

板栗煨白菜 140

栗子花生瘦肉汤 141

松仁 142

莲子松仁玉米 142

松仁牛柳 143

Part5配对肉禽蛋，诱惑舌尖好滋味 146

猪肉 146

芽菜肉末蒸豆腐 147

粉蒸茄子 148

香菇肉末蒸鸭蛋 149

猪肝 150

洋葱猪肝炒面 150

木耳三七猪肝汤 151

猪蹄 152

茭白焖猪蹄 153

香菇炖猪蹄 154

板栗桂圆炖猪蹄 155

猪肚 156

金针菇炒肚丝 156

莲子炖猪肚 157

牛肉 158

小白菜洋葱牛肉粥 159

牛肉南瓜粥 160

清炖牛肉汤 160

牛肉莲子红枣汤 161

羊肉 162

生姜羊肉粥 163

羊肉山药粥 164

香菜炒羊肉 164

菟丝子萝卜羊肉汤 165

兔肉 166

葱香拌兔丝 166

红枣板栗焖兔肉 167

鸡肉 168

木耳炒鸡片 169

栗子枸杞炒鸡翼 170

酸脆鸡柳 171

乌鸡 172

山药乌鸡粥 172

黑豆核桃乌鸡汤 173

鸭肉 174

山药酱焖鸭 174

干贝冬瓜煲鸭汤 175

鸡蛋 176

西葫芦炒鸡蛋 177

鸡蛋木耳粥 178

玉米苦瓜煎蛋饼 178

蛋丝拌韭菜 179

鹌鹑蛋 180

韭菜炒鹌鹑蛋 180

豆腐蒸鹌鹑蛋 181

鸭蛋 182

鸭蛋炒洋葱 182

生地鸭蛋炖肉 183

Part6配对海鲜水产，至“鲜”至美 186

草鱼 186

橘皮鱼片豆腐汤 187

鲢鱼 188

清炖鲢鱼 189

鲫鱼 190

西红柿炖鲫鱼 191

鳝鱼 192

茶树菇炒鳝丝 192

大蒜烧鳝段 193

带鱼 194

芝麻带鱼 195

鱿鱼 196

拌鱿鱼丝 197

甲鱼 198

山药甲鱼汤 198

人参核桃甲鱼汤 199

虾 200

韭菜花炒虾仁 201

螃蟹 202

美味酱爆蟹 202

螃蟹炖豆腐 203

蛤蜊 204

豉汁蒸蛤蜊 205

海带 206

莲藕海带烧肉 206

海带丝拌菠菜 207

Part7搭对调料饮品，品别样饮食智慧 210

醋 210

核桃姜醋 210

老醋泡肉 211

白糖 212

鸡蛋糖水 212

红枣芋头 213

洋葱拌西红柿 213

蜂蜜 214

黄瓜蜂蜜豆浆 214

蜂蜜葡萄柚汁 215

蜂蜜蒸木耳 215

葱 216

葱蜜奶 216

酱爆大葱羊肉 217

姜 218

陈皮姜汁玉米粥 218

酱香子姜 219

蒜 220

黄瓜蒜片 220

蒜蓉蒸蛏子 221

牛奶 222

牛奶桂圆燕麦西米粥 222

草莓西红柿奶昔 223

绿茶 224

柠檬蜂蜜绿茶 224

黄绿豆绿茶豆浆 225

可乐 226

可乐豆腐 226

可乐猪蹄 227

啤酒 228

啤酒鸡翅 228

啤酒蒸鸭 229

酱烧啤酒鱼 230