禅茶素食 心灵的品味PDF电子书下载

禅茶篇 1

禅茶结缘 2

僧徒的最佳饮料：茶 2

佛教神物：茶叶 2

茶僧溯源 3

茶事 4

最早的茶事佛门手札：《苦笋帖》 5

茶会 5

情感纽带：茶会 7

茶宴 7

独具神韵：径山茶宴 8

径山寺趣话 9

斗茶 9

茶道 11

修炼品格：茶道 11

茶道中的佛典与禅语 12

佛教对茶道的贡献 14

日本茶道 15

禅茶一味 16

“禅茶一味”的思想基础 17

了凡净土：禅茶茶艺 19

茶联和茶诗 23

品味茶诗 23

玩味茶联 26

寻味：茶禅公案故事 28

吃茶去 28

一杯茶 29

中国禅茶之乡：石门 30

茶圣陆羽 32

散话《茶经》 34

佛教：茶叶海外传播之桥梁 36

佛与茶的美妙传说 37

黄山毛峰的传说 38

安徽松萝茶的传说 39

惠明茶的传说 41

庐山云雾茶的传说 42

峡州茶的传说 43

仙人掌茶的传说 44

铁观音的传说 45

大红袍茶的传说 45

有禅意的佛手茶 46

慕诗客，爱僧家——名人与茶 47

皎然与茶 47

白居易与茶 49

欧阳修与茶 50

苏轼与茶 51

黄庭坚与茶 54

唐寅的茶情 56

乾隆和十八棵御茶 56

毛主席和西山茶 57

陈毅元帅和竹叶青 58

赵朴初以茶拜寿 59

茶寺之缘：名寺与茶 59

万年寺 60

玉泉寺 61

法门寺 62

国清寺 63

径山寺 64

栖霞寺 65

惠明寺 66

佛门名泉 67

虎跑水的传说 67

白鹤井 69

茶具 70

茶器精品：法门寺茶具 70

陶壶鼻祖 71

茶具选择技巧 73

沏茶“五知道” 74

各种茶叶冲泡诀窍 76

绿茶的冲泡 76

红茶的冲泡 77

花茶的冲泡 77

乌龙茶的冲泡 78

紧压茶的冲泡 80

茶的营养价值 80

饮茶有益健康 82

饮茶可长寿 86

随季饮茶有益健康 87

不宜饮茶的群体 88

日渐风行的另类茶饮 89

天然纯净花草茶 89

多姿多彩鲜果茶 89

高贵典雅加味茶 91

茶膳 91

精致美味的佛门茶食 92

绿茶糯米团 95

碧螺腰果 96

素食篇 97

素口之道 98

食轮先转：佛家食俗 100

食即药 100

时食与非时食 101

七日药之因缘 101

何谓七日药？ 102

尽形寿药 103

过午不食 103

过午不食戒之例外 104

佛家饮食的种类 105

戒五辛 106

五辛碍修行 107

五辛可治病 108

戒饮酒 110

酒使人犯戒 111

饮酒的过失 112

酒戒之外 112

戒吸烟 113

戒吃蛋 113

不禁食牛奶 114

上供 114

施食 115

盂兰盆会 117

过堂 118

饮食之道 120

佛寺饮食执事 121

典座 121

执事 122

香积厨中出祖师 122

居士的斋日 123

诸佛菩萨的节日 123

一瓶一钵垂垂老：饮食法器 125

净瓶 125

踢瓶得住持 126

钵 127

佛钵的故事 128

大玉钵 129

砸钵逃生死 130

钵支 131

？子 132

钵袋 132

佛钵诗两首 133

五台山木碗 134

齿木 134

齿木的由来 135

齿木的规格 135

嚼齿木的礼仪 136

齿木与刷牙疗法 136

齿木可治牙疾 137

护生的滤水囊 137

云板 138

牧女献糜 139

目犍连用乳粥治病 140

腊八节 141

菜根香：素菜 143

素菜的原料 144

给素菜以美名 144

丝雨菰云 146

半月沉江 146

辋川小样 148

豆腐 148

豆腐的来历 150

八公山豆腐 150

淮扬名菜：文思豆腐 151

豆制品 152

素鸭 153

三菇六耳 153

香菇 153

五台山台蘑 154

台蘑的传说 155

竹笋 155

蕨菜 157

挖蕨菜 157

结缘豆 158

腌菜 158

面筋 159

蔬食有两大特点 159

记载素菜的重要文献 161

佛与素菜 161

粳米治病 161

护国菜 162

食芋得相 163

僧侣喜食魔芋 163

莲 164

佛与芝麻 165

佛珠变银杏 165

僧人与柿子 166

玄奘引种芒果 167

佛陀爱姜 167

美味香积厨：寺院素菜 168

古代帝王钟情佛家菜 169

五台山素斋 169

五祖寺素食 170

焦山浮玉斋素菜 172

素食九华山 173

玉佛寺的素斋 174

静安寺的素斋 175

南普陀寺素菜 176

扬州大明寺素菜 177

杭州灵隐寺斋堂 177

新都宝光寺素菜 178

鼎湖上素 179

有名的素菜馆 181

花样繁多的面食 182

蜜麦 183

供佛大馍 183

罗汉包 184

软香糕 185

少林八宝酥 185

普陀山莲花斋饼的传说 186

东坡饼 186

饺饼筒 188

乌米糕 188

扬州大明寺的香煎藕饼 189

峨秀糕、龙眼酥 189

喇嘛糕 189

十方斋净素手工水饺 190

奇特的干果、水果菜 190

扬州大明寺的银杏百合 190

蔬菜水果，颜色与健康 191

附一：佛家素食引领饮食时尚 193

附二：学佛者是不是必须吃素？ 196

附三：佛家与食素 197

附四：世界名人素食观 199

附五：蔬菜营养成分的分类 214

抗癌蔬菜 215

水果吃法有讲究 216

素食饮食，高纤蔬果好处多 217

素食健康的好理由 217

素食的选择 218

吃素应注意的问题 219

素食菜谱 219