西式盘饰造型设计PDF电子书下载

第一部分 西式盘饰概论 1

1什么叫西式盘饰围边？ 2

2西式盘饰的特点 3

3西式盘饰为什么会流行？ 4

4西式盘饰的常用原料 5

4.1蔬菜类 5

4.2水果类 5

4.3糖果零食类 5

4.4鲜花绿草类 6

4.5其它辅料 7

4.6酱汁果汁等 7

5酱汁在西式盘饰中的应用 8

6西式盘饰的准备工作 11

6.1原料整理 11

6.2蒜薹花的制作 11

6.3澄面团、面塑面团、土豆粉的加工 11

6.4底座的制作 12

6.5意大利面条的加工 13

6.6高脚杯的准备 13

6.7糖艺工具的准备 13

7制作西式盘饰的一般程序和制作要点 15

7.1西式盘饰的制作程序 15

7.2西式盘饰的制作要点 16

第二部分 创意蔬果鲜花盘饰 17

1金色小院 18

2小溪 19

3韵律 19

4孤独 19

5最美 19

6石竹花 20

7亭亭玉立 21

8随意 22

9陪伴 23

10藕片 23

11相约 23

12庄稼院 23

13飘舞的心情 24

14清凉夏季 25

15老井 26

16多姿 27

17许愿 27

18红珊瑚 27

19硕果 27

20火焰山 28

21收获 29

22荷香 30

23转身 31

24凤的记忆 31

25庭院深深 31

26火苗 31

27童年的游戏 32

28争艳 33

29心语 34

30雨滴 34

31孤傲 34

32青草凄凄 34

33邀月 35

34醉清风 36

35心心相印 37

36南瓜船 38

37清泉 38

38清风送爽 38

39五环 38

40情思点点 39

41秋景 40

42磨盘 40

43眺望 40

44秋风 40

45绿色小调 41

46梅花出墙 42

47绿意 42

48彩虹桥 42

49凤尾花 42

50火红的日子 43

51成长 44

52红豆相思 44

53心结 44

54凤卧新巢 44

55乡情 45

56花纹 46

57夏季印象 46

58争艳 46

59淡妆 46

60苦尽甘来 47

61小花篮 48

62人间 48

63墙外 48

64萝卜菊 48

65依恋 49

66硕果 50

67蝶恋花 50

68风车 50

69风韵 50

第三部分 创新糖果食用盘饰 51

70老井 52

71祈祷 53

72幸福之门 53

73抛物线 53

74绿色的小河 53

75回忆 54

76淡淡的哀愁 55

77玉米塔 55

78金字塔 55

79玫瑰 55

80相思果 56

81怒放 57

82甜蜜的回忆 57

83印记 57

84情网 57

85曲折 58

86烈焰 59

87蝶儿飞 59

88日出印象 59

89杨梅的味道 59

90贴心 60

91祝福 61

92美味 62

93誓言 63

94梦中的孔雀 63

95红酒 63

96雁南飞 63

97野葡萄 64

98富贵 65

99城里的月光 66

100浪漫情调 67

101思绪的闸门 67

102勿忘我 67

103炊烟 67

104简单爱 68

105流星雨 69

106想你的感觉 70

107彩带 71

108过节 71

109心曲 71

110音符 71

111你好 72

112清心 73

113山葡萄 74

114生命的主题 75

115群星 75

116雪茄的味道 75

117快乐家园 75

118一心一意 76

119彼岸 77

120听风 77

121牵绊 77

122绿意正浓 77

123欢聚 78

124挺拔 79

125星星的轨迹 79

126圣诞树 79

127心网 79

128一样的种子 80

129荷趣 81

130孤独 81

131溪畔 81

132无独有偶（藕） 81

133爱的滋味 82

134小花 83

135快乐三人行 83

136不老松 83

137红颜 83

138龙腾 84

139中国结 84

140果园 84

141心心相印 84

第四部分 杯景盘饰 85

142婀娜多姿 86

143月下 87

144妖烧 88

145魅惑 89

146柔情 89

147美丽邂逅 89

148对白 89

149迷人的夜 90

150牵挂 91

151婀娜多姿 92

152雏菊 92

153醉 92

154身姿 92

155倾城 93

156袭人 94

157倩影 95

158豆蔻年华 96

159真味 96

160梦境 96

161甜心 96

162驿动的心 97

163盛宴 98

164佳人 99

第五部分 糖艺盘饰 100

165三瓣花 101

166清爽 102

167蜻蜓 103

168笑脸 104

169角落 104

170美之韵 104

171青春 104

172硕果累累 105

173金秋 106

174缠绵 107

175金环 108

176枯木逢春 108

177伸展 108

178独秀 108

179宝葫芦 109

180红草莓 110

181夜色美 111

182飘 112

183轮回 112

184朦胧冰山 112

185绸丝带 112

186态意 113

187盛夏 114

188绿藤 114

189曲线 114

190舞步 114