中国淮扬菜新风集PDF电子书下载

序 1

大师篇 2

卢永良 2

居长龙 6

王立喜 18

王荫曾 20

周晓燕 22

张玉琪 24

张献民 26

陈春松 28

黄万祺 30

曹寿斌 32

陈继南 34

肖庆和 36

李伯荣 38

任德峰 40

黄才根 42

潘镇平 44

潘小峰 46

朱建兴 48

吴俊生 50

毛玉平 52

冯祥文 54

蔡俊明 56

范金平 58

孙丙如 60

尹亲林 62

杨晓崇 64

唐元松 66

肖志凌 68

郭宝华 70

松本庆华 72

陈国春 74

名店篇 78

扬州迎宾馆 78

扬州富春茶社 88

徐永珍 90

扬州花园国际大酒店 92

扬州卢氏百宴厅 96

福扬州人家国际大酒店 100

薛泉生 102

扬州冶春花园茶楼 104

陈恩德 106

北京科力淮扬村 110

陈洛平 112

内蒙古小南国酒店 114

陶小平 116

甘肃兰州景扬楼 118

屈照树 120

安徽歙县披云山庄 122

南京金色艳阳天 126

沈宪林 128

华西金塔宾馆 130

吴协平 132

顾克敏 134

天目湖宾馆 136

史国生 138

朱顺才 140

镇江宴春酒楼 142

镇江大酒店 146

周鹤銮 148

泰州美丽华大酒店 150

王友吾 152

泰州会宾楼 154

连云港港丽国际酒店 158

郁正玉 160

日本东京秦淮春酒店 162

日本厚木市扬州厨房 166

日本东京梅江饭店 170

宫下志成 172

后记 174