教你学做法国菜PDF电子书下载
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- 作 者:(法)布丽吉特·佩兰-沙塔尔,(法)让-皮埃尔·佩兰-沙塔尔著
- 出 版 社:北京:商务印书馆
- 出版年份:2011
- ISBN:9787100070126
- 页数:111 页
Introduction 引言 1
Boudin aux pommes 苹果猪血肠 5
Bar au sel 盐焗狼鲈 8
Blanquette de veau 白汁小牛肉 11
Brochettes de coquilles Saint-Jacques 扇贝烤串 14
Canard nantais aux petits pois 豌豆炖南特鸭 17
Coq au vin(Brouilly) 红酒(布鲁伊干红)烩公鸡 20
Cr?pes de froment 荞麦煎饼 23
G?teau au chocolat 巧克力蛋糕 26
Gratin dauphinois 多菲内奶油薯片 29
Homard grill? 烤鳌虾 31
Foie gras frais du P?rigord 佩里戈尔鲜鹅肝 33
Langouste grill?e 烤龙虾 36
Lotte ? I'armoricaine 阿摩尼克鳕鱼 39
Magrets de canard aux girolles 鸡油菌烧鸭脯 42
Mousse au chocolat 巧克力慕斯 44
Moules marini?res 洋葱贻贝 46
Omelette aux truffes 块菰摊鸡蛋 49
Petits pois au lard 五花肉煨豌豆 52
Pur?e de pommes de terre 土豆泥 54
Pommes de terre ? la lyonnaise 里昂烧土豆 56
Poires Belle H?l?ne 鸭梨冰淇淋 59
Poulet ? I'estragon 龙蒿鸡 62
Quiche Iorraine 洛林烤饼 65
Saint-Pierre ? I'oseille 酸模海鲂 68
Salade au fromage de ch?vre chaud 羊干酪沙拉 71
Salade montagnarde 山乡沙拉 74
Sardines crues confites au citron 柠檬生腌沙丁鱼 77
Souffl? au fromage 干酪苏弗莱 79
Soupe ? I'oignon gratin?e 洋葱干酪汤 81
Steak au poivre 胡椒牛排 84
Tournedos quercynois 凯尔西腓里牛排 87
Tarte chaude aux pommes 苹果馅饼 90
Tarte aux fraises 草莓馅饼 94
Velout? de potiron 南瓜汤 98
Vocabulaire 词汇表 101
- 《食在好吃系列 豆类家常菜这样做最好吃 全彩色铜版纸 豆类 豆制品家常做法技巧》尚云青,于雅婷主编 2015
- 《初学棒针编织》王适编 2011
- 《左手击剑的人 作为导演的吕乐》徐晓东著 2011
- 《我国涉农保险优化发展法律制度研究》张新生著 2013
- 《教育中的“没想到”》严育洪著 2013
- 《美国联邦监狱局工作透视》宋烈,叶刚等编译 2013
- 《北仑范式 区域推进式农村学前教育发展模式探索》刘华,李妮,吴文艳等编著 2013
- 《养生米糊豆浆杂粮粥大全》张明编著 2013
- 《外贸英语函电 第2版》王虹,耿伟主编 2013
- 《不可不知的80个车险索赔维权技巧》李明诚主编 2012
- 《羊脂球 莫泊桑短篇小说选》(法)莫泊桑著;张英伦译 2010
- 《海洋文明小史》倪谦谦责编;王存苗译;(法)雅克·阿塔利 2020
- 《包法利夫人》(法)福楼拜著;许渊冲译 2019
- 《梵蒂冈地窖》(法)安德烈·纪德著 2018
- 《公主小姐不想吃饭》(法)克里斯汀·诺曼·维拉蒙著(法)玛丽安娜·巴尔西隆绘苏迪译 2019
- 《世界名著阅读经典 欧也妮·葛朗台 高老头 全译本 12-16岁》(法)巴尔扎克著 2017
- 《爱》(法)玛格丽特·杜拉斯 2018
- 《钢琴独奏作品》(法)埃里克·萨蒂 2018
- 《鞋子》(法)安娜-贝内迪克特·施维贝尔编 2019
- 《我才是真的公主!》(法)克里斯汀·诺曼·维拉蒙,苏迪,(法)玛丽安娜·巴 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《商务英语口译教程 第3版》朱佩芬,徐东风编著 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《实用商务英语听说 第1册》窦琳,江怡平主编 2019
- 《英语实训教程 第2册 商务英语听说》盛湘君总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《手工皮艺 时尚商务皮革制品制作详解》王雅倩责任编辑;陈涤译;(日)高桥创新出版工坊 2019
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