新法栽培银耳PDF电子书下载

第一章 概论 1

第二章 银耳的生物学特性 4

第一节 形态结构及近缘种 4

第二节 生活史 6

第三节 银耳生活条件 7

第三章 银耳菌种生产技术 13

第一节 选育优良菌种 13

第二节 菌种选育标准 17

第三节 菌种的分级和类型 19

第四节 菌种生产流程 21

第四章 银耳栽培方法 45

第一节 段木栽培法 45

第二节 代料栽培法 60

第五章 银耳病虫害管理 89

第一节 常见病害 89

第二节 杂菌污染分析 108

第三节 常见害虫 110

第四节 病虫害防治原则及方法 118

第五节 常用杀菌杀虫剂 122

第六章 银耳的采收、加工与贮藏 125

第一节 商品银耳的分级标准 125

第二节 银耳的采收与加工 126

第三节 银耳的贮藏方法 132

附录A 食用菌术语 134

主要参考文献 166