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第一部分 常见疾病的营养治疗 2

1．白内障 2

2．口腔溃疡 8

3．口臭 15

4．牙及牙周病 22

5．脱发 31

6．感冒 40

7．偏头痛 48

8．失眠 54

9．哮喘 61

10．贫血症 71

11．便秘 80

12．慢性腹泻 89

13．消化不良 97

14．消化性溃疡 105

15．胆结石 114

16．糖尿病 124

17．胰腺炎 135

18．腕管综合征 143

19．痛风 149

20．肥胖症 155

21．高脂血症 163

22．中风 173

23．冠心病 184

24．高血压病 196

25．肾结石 205

26．膀胱炎 212

27．前列腺肥大 218

28．阳痿 224

29．痛经 232

30．经前期综合征 241

31．更年期综合征 249

32．记忆力减退 259

33．老年痴呆症 270

34．骨质疏松症 277

35．痤疮 290

36．牛皮癣 298

37．湿疹 306

38．癌症 312

第二部分 营养素的保健作用及食物来源维生素A 336

维生素B1 337

维生素B2 339

烟酸 340

泛酸 342

维生素B6 343

维生素B12 345

生物素 346

胆碱 347

叶酸 349

肌醇 350

维生素C 351

维生素D 353

维生素E 354

维生素K 356

维生素P 357

钙 358

镁 360

铬 361

铜 363

碘 364

铁 365

锰 367

磷 368

钾 369

锌 371

硒 373

钠 374

色氨酸 375

苯丙氨酸 376

DL-苯丙氨酸 377

赖氨酸 378

精氨酸 379

鸟氨酸 380

甲硫氨酸 381

天冬酰胺酸 382

半胱氨酸 382

胱氨酸 383

甘氨酸 384

酪氨酸 385

第三部分 天然食物的营养成分及药效粳米 388

糯米 389

黑米 390

小麦 391

玉米 392

薏米 393

荞麦 394

小米 395

大豆 396

豆腐 397

蚕豆 398

豌豆 399

绿豆 400

赤小豆 401

刀豆 402

扁豆 403

芹菜 404

卷心菜 405

菠菜 407

竹笋 408

洋葱 409

韭菜 410

莴笋 411

茭白 412

辣椒 413

萝卜 414

胡萝卜 415

藕 416

百合 417

红薯 418

马铃薯 419

山药 420

冬瓜 420

丝瓜 421

黄瓜 422

苦瓜 423

南瓜 425

西红柿 426

茄子 427

蘑菇 428

香菇 429

猴头菇 430

金针菇 431

草菇 431

鲜菇 432

平菇 433

黑木耳 434

银耳 435

海带 436

紫菜 437

荔枝 438

大枣 439

桂圆 440

栗子 441

山楂 442

核桃 443

松子 444

石榴 444

杨梅 445

樱桃 446

桃 447

杏及杏仁 448

葡萄 449

梅 450

李 451

菠萝 452

苹果 453

橙子 454

橘 455

柠檬 456

草莓 457

梨 458

香蕉 459

西瓜 460

甜瓜 461

花生 461

莲子 462

甘蔗 463

猪肉 464

猪蹄 465

猪肝 466

猪皮 467

牛肉 468

羊肉 468

兔肉 469

驴肉 470

鸡肉 471

鸡蛋 472

鸭肉 473

鹅肉 474

鹌鹑 474

鹌鹑蛋 475

鸽肉 476

鸽蛋 477

鲤鱼 478

鲫鱼 478

青鱼 479

鲢鱼 480

草鱼 481

桂鱼 481

带鱼 482

黄花鱼 483

乌贼鱼 484

鳝鱼 485

甲鱼 486

海蜇 487

鲍鱼 487

海参 488

鳗鲡 489

乌龟 490

银鱼 491

虾 491

河蟹 492

食盐 493

酱油 494

醋 495

酒 496

八角茴香 497

花椒 497

胡椒 498

白糖 499

红糖 500

冰糖 501

蜂蜜 501

茶叶 503

芝麻 504

葵花子油 505

菜籽油 506

花生油 506

大豆油 507

葱 508

姜 509

蒜 510

第四部分 药草功效及食疗建议人参 512

党参 515

太子参 517

黄芪 518

黄精 521

白术 524

山药 526

熟地 528

何首乌 530

当归 533

阿胶 535

枸杞子 537

白芍 541

桂圆肉 542

冬虫夏草 545

麦冬 547

天冬 548

玉竹 550

沙参 553

百合 554

灵芝 556

女贞子 558

补骨脂 560

杜仲 561

肉苁蓉 563

巴戟天 565

淫羊藿 566

菟丝子 567

山萸肉 569

五味子 570

附子 572

续断 574

茯苓 576

薏米 578

第五部分 合理饮食建议 585

基本饮食原则 585

素食疗法原则 588

低脂肪饮食 588

高纤维饮食 588

无糖饮食 589

高蛋白饮食和低蛋白饮食 589

低嘌呤饮食 590

糖尿病饮食 590

碱性饮食 592

第六部分 日常保健食谱 594

粥类 594

羹汤类 613