吃喝玩乐讲科学PDF电子书下载

饮食篇 3

第一章 吃的科学 3

一、饮食与营养 3

二、饮食与卫生 31

三、食物的挑选 31

四、食物的贮存 64

第二章 做个美食家 75

一、愿您成为好厨师 75

二、筵席的基本知识 83

三、中国人吃西餐 85

四、家常菜谱 90

五、家常食谱 115

六、家常汤谱 132

第三章 琼浆玉液 144

一、饮酒的科学 144

二、饮酒与欣赏 153

三、冯尾酒简介与调制 163

四、中外名鸡尾酒 169

五、中外名酒谱 176

第四章 饮料王国 187

一、饮茶讲科学 187

二、丰富多彩的家庭自制饮料 190

三、家常饮料配方 193

娱乐篇 211

第一章 棋牌 211

中国象棋 211

国际象棋 226

围棋 233

桥牌 247

麻将 254

扑克 264

第二章 文化生活 270

书法艺术 270

篆刻艺术 279

绘画艺木 281

摄影艺术 285

舞蹈欣赏 292

音乐欣赏 295

剪纸 299

扎花 302

做拉花 303

第三章 游艺 305

一、猜谜 305

二、对联 313

三、魔术 319

四、游戏 329

五、笑话 337

六、旅游 350

第四章 闲情逸志 363

垂钓 363

养花 371

养鱼 381

养鸟 401

集邮 420

收藏 436