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春季广东靓汤
春季广东靓汤

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工业技术

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  • 作 者:深圳市金版文化发展有限公司主编
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7544235297
  • 页数:192 页
图书介绍:这是一套介绍广东靓汤制作方法的丛书,按四个季节分别介绍了100种靓汤,讲述了靓汤的选料和制作方法,并对主要用料的功效和使用禁忌作了简要说明。所选汤谱取材简易,制作方便,是一套介绍读者科学进补的饮食丛书。
《春季广东靓汤》目录

四季饮食养生小百科 6

党参淮山猪胰汤 22

〔营养分析〕党参山药白芍排骨汤 24

〔营养分析〕山药/白芍桑寄生竹茹汤 26

〔营养分析〕鸡蛋淮山薏仁枸杞汤 28

〔营养分析〕枸杞/姜猴头黄芪鸡汤 30

〔营养分析〕鸡肉白果炖乳鸽 32

〔营养分析〕鸽肉/火腿双枣莲藕炖排骨 34

〔营养分析〕莲藕/黑枣黄芪炖鳢鱼 36

〔营养分析〕鳢鱼补骨脂芡实鸭汤 38

〔营养分析〕芡实/鸭肉乌梅菊花炖牛腱 40

〔营养分析〕乌梅/菊花芡实鲫鱼汤 42

〔营养分析〕鲫鱼白果莲子糯米乌鸡汤 44

〔营养分析〕莲子猪心虫草汤 46

〔营养分析〕猪心/虫草槟榔椰奶汁 48

〔营养分析〕槟榔/椰子姜蒜龙骨汤 50

〔营养分析〕大蒜五子下水汤 52

〔营养分析〕鸡内脏菊花土茯苓汤 54

〔营养分析〕土茯苓番茄马铃薯脊骨汤 56

〔营养分析〕番茄参果炖瘦肉 58

〔营养分析〕无花果/太子参淡菜首乌鸡汤 60

〔营养分析〕何首乌桂圆杜仲炖虾汤 62

〔营养分析〕虾 64

灵芝淮山杜仲汤 64

〔营养分析〕香菇五圆煲整鸡 66

〔营养分析〕薏米丹参三七炖鸡 68

〔营养分析〕田七/乌鸡苹果雪耳猪腱汤 70

〔营养分析〕苹果栗子桂圆炖猪脚 72

〔营养分析〕猪蹄黑豆牛肉汤 74

〔营养分析〕黑豆带鱼黄芪汤 76

〔营养分析〕带鱼党参茯苓鸡汤 78

〔营养分析〕茯苓/甘草草菇丝瓜肉片汤 80

〔营养分析〕丝瓜/草菇四果瘦肉汤 82

〔营养分析〕腰果/红豆党参北芪黄鳝汤 84

〔营养分析〕黄鳝莲子百合沙参汤 86

〔营养分析〕沙参/玉竹莲须猪尾汤 88

〔营养分析〕白果荔枝桂圆鸡心汤 90

〔营养分析〕荔枝莲子山药甜汤 92

〔营养分析〕银耳/百合香芋排骨汤 94

〔营养分析〕芋头川芎白芷鱼头汤 96

〔营养分析〕川芎/白芷土茯苓老龟汤 98

〔营养分析〕乌龟薏芡白术田鸡汤 100

〔营养分析〕田鸡黄芪牛肉蔬菜汤 102

〔营养分析〕黄芪/牛肉酸梅银耳鲤鱼汤 104

〔营养分析〕鲤鱼玉米肚仁汤 106

〔营养分析〕玉米党参豆芽骶骨汤 108

〔营养分析〕黄豆芽鲨鱼唇炖猴头菇 110

〔营养分析〕猴头菇/鱼唇山药凉薯瘦肉汤 112

〔营养分析〕猪肉木瓜排骨汤 114

〔营养分析〕木瓜党参灵芝瘦肉汤 116

〔营养分析〕灵芝核桃排骨首乌汤 118

〔营养分析〕核桃牛肉芹菜鸡蛋汤 120

〔营养分析〕芹菜玉竹沙参炖鹌鹑 122

〔营养分析〕鹌鹑党参当归银耳汤 124

〔营养分析〕当归/黄精香菜豆腐鱼头汤 126

〔营养分析〕鳙鱼/香菜胡萝卜红枣猪肝汤 128

〔营养分析〕猪肝黄豆猪蹄汤 130

〔营养分析〕黄豆黑木耳红枣猪蹄汤 132

〔营养分析〕木耳山药熟地瘦肉汤 134

〔营养分析〕熟地金针菇金枪鱼汤 136

〔营养分析〕金针菇/花椰菜酸菜腐竹猪肚汤 138

〔营养分析〕猪肚/酸菜莲子百合麦冬汤 140

〔营养分析〕麦冬人参糯米鸡汤 142

〔营养分析〕糯米马蹄腐竹猪肚汤 144

〔营养分析〕马蹄杜淮花生炖猪尾 146

〔营养分析〕杜仲/花生百合桂圆瘦肉汤 148

〔营养分析〕桂圆苹果雪梨煲牛腱 150

〔营养分析〕雪梨山药炖鸡汤 152

〔营养分析〕胡萝卜杏仁苹果鳢鱼汤 154

〔营养分析〕杏仁参片鸡汤 156

〔营养分析〕人参栗子排骨汤 158

〔营养分析〕栗子淮山牛奶炖猪肉 160

〔营养分析〕牛奶桑螵蛸红枣鸡汤 162

〔营养分析〕桑螵蛸/红枣鲜菌炖家鸡 164

田七红枣田鸡汤 165

人参猪腰汤 166

归芪红枣鸡汤 167

鸡内金煲鱼汤 168

莲藕红豆牛腩汤 169

栗子蜜枣汤 170

狗脊熟地乌鸡汤 171

淮山玉米排骨汤 172

红参淮杞水鱼汤 173

首乌陈皮鸡汤 174

归芪猪脚汤 175

灵芝核桃乳鸽汤 176

桂参大枣猪心汤 177

茶树菇红枣乌鸡汤 178

粉葛银鱼汤 179

薏米猪蹄汤 180

陈皮老鸽汤 181

参归枣鸡汤 182

金针黄豆排骨汤 183

归芪栗子鸡汤 184

白果腐竹薏苡仁汤 185

黑木耳田七猪肝汤 186

花豆杜仲鸡汤 187

生地土茯苓脊骨汤 188

花旗参煲雪耳汤 189

黄精山药鸡汤 190

虫草杏仁鹌鹑汤 191

百合蜜枣煲猪腱 192

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