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一、蔬 菜类 1

果仁菠菜 1

凉拌菠菜猪肝 2

麻油鸡胗拌菠菜 2

蛏肉菠菜拌腐竹 3

菠菜鸡肉羹 4

碧菠猪血汤 5

菠菜蛋花汤 5

鲜虾炒白菜 6

黄豆妙白菜丁 7

白菜猪肉卷 8

栗子烧白菜 9

大白菜煮鲤鱼丸 9

虾仁扒油菜 10

蚝油豆泡炒油菜 11

松仁鸡片拌油菜 12

蒜香生菜 13

香菇扒生菜胆 14

蚝油生菜炖豆腐 15

生菜兔肉丸汤 15

蒜香耳笋 16

蒜茸笋丝 17

鸡油香干炒莴笋 18

蚝油红参炒莴笋 18

炝拌莴笋叶 19

芦笋烧海参 20

百合炒芦笋 21

金针炒芦笋 22

茼蒿炒黄豆 22

茼蒿猪肉丸 23

猪心炒茼蒿 24

木耳炒甘蓝 25

干虾烧甘蓝 26

番茄西兰花 26

兰花鸡块 27

蚝油口蘑烧兰花 28

菜花烧花肉 29

香菇烧菜花 30

菜花烧蛋丁 31

奶香菜花泥 31

芹炝花生米 32

翠芹炒玉藕 33

西芹牛柳 34

蚝油桃仁炒西芹 35

金豆翠芫 36

海红炒韭菜 36

虾仁炒韭菜 37

豆腐丝炒韭菜 38

银针炒翠韭 39

鸡蛋炒韭菜 40

蚝油平菇炒韭菜 40

豆干炒韭薹 41

虾仁炒青椒 42

青椒炒肚丝 43

双椒炒香干 44

猪肉炒茄丝 44

鸡肉末烧茄子 45

兔肉酿茄子 46

浇汁毛豆茄泥 47

猪排烧茄子 48

肉片烧茄子 49

菜花西红柿 50

鸡蛋炒番茄 51

蜜汁番茄泥 52

茄丁酸奶露 52

鸡丝豇豆 53

凉拌木耳豇豆 54

虾子鲜蘑豆腐羹 55

土豆条烧四季豆 56

猪心烧芸豆 56

炝拌鸡胗芸豆丁 57

鸡肉玉米焖豆角 58

蘑菇烧扁豆荚 59

山药烧扁豆荚 60

麻香扁豆 60

虾仁荷兰豆 61

蚝油三素 62

蒜拌瓜条 63

墨鱼仔烧老黄瓜 64

丝瓜炒鸡蛋 65

凉拌红椒苦瓜 66

红烧苦瓜猪排 66

苦瓜煎蛋饼 67

火腿扒冬瓜 68

鸡肉未烧冬瓜 69

蚝油口蘑烧冬瓜 70

清炒芦笋冬瓜条 71

素炒三鲜 71

冬瓜海带汤 72

肉片炒南瓜 73

南瓜丁烧牛肉 74

枣泥南瓜饼 75

山药南瓜条 75

素烧南瓜土豆丁 76

南瓜莲子羹 77

南瓜赤豆羹 77

洋葱炒肉片 78

葱头爆羊肉 79

洋葱炒猪肝 80

鞭笋腰条 81

竹笋猪肉丸汤 82

翠芹炒嫩笋 83

姜丝竹笋 84

鸡丝冬笋 84

胡萝卜炒香菜 85

羊肉胡萝卜丝 86

胡萝卜炒猪肝 87

胡萝卜烧花肉 88

酥煎萝卜鸡肉饼 89

沙锅牛肉炖萝卜 90

白萝卜烧羊排 90

肉丸萝卜粉丝汤 91

牛肉炒土豆片 92

土豆丝炒芹菜 93

凉拌黄瓜土豆丝 94

山药烧鸭块 94

甜蜜山药羹 95

猪排烧芋头 96

芋头羊肉饼 97

鸭丁烧魔芋豆腐 97

魔芋烧兔肉 98

肉末酿藕夹 99

黄鳝藕羹 100

西芹炒茭白 101

茭白番茄汤 101

百合莲子羹 102

猪肉丝炒黄花菜 103

肉末雪里蕻 103

鸡片炒木耳菜 104

香椿拌豆腐 105

苦菜猪肝汤 106

苋菜蛋花汤 106

猪肉丝炒蕨菜 107

翠荠白玉汤 108

海红炒荠菜 108

金玉米烧西兰花 109

洋葱烧玉米 110

鸡丝绿豆芽 111

鸡丝炒黄豆芽 112

二、豆类及豆制品类 113

姜香肉末烧豆腐 113

虾仁烧豆腐 114

草菇烧豆腐 115

蚝油蒿香豆腐 116

松仁荠菜豆腐丁 116

干煎虾肉豆腐饼 117

双黄烧蹄块 118

黄豆猪蹄煲 119

黄豆烧牛肉丁 120

毛豆烧双丁 121

毛豆双丁 121

凉拌西芹腐竹 122

菜心嫩蚕豆 123

三、食用菌类 125

里脊菇丝 125

猪肚烧香菇 126

花菇烧蹄筋 126

肉片炒蘑菇 127

蛋丁炒蘑菇 128

红杞猪心炒鲜蘑 129

兔肉菇丁 129

蘑菇烧豆干 130

口蘑扒菜心 131

翡翠猴头菇 132

鱼茸猴菇片 133

金针蹄花汤 134

金针鸡肉羹 134

金菇扣烧西兰花 135

金针拌肚丝 136

金菇炝玉笋 137

肉片平菇 137

平菇韭薹 138

木瓜炒平菇 139

板栗仁烧鲍鱼菇 140

松茸鸡肉羹 141

草菇烧猪排 141

银耳煮鹑蛋 142

冰糖银耳雪梨羹 143

麻油杞子拌双耳 144

银耳竹荪汤 144

竹荪鸡丸汤 145

四、蛋 禽类 147

浇汁鸳鸯蛋 147

百合炒鸡蛋 148

蛋煎黄花菜 149

洋葱炒鸡蛋 149

蛋皮拌菠菜 150

香菜末拌松花蛋 151

苦瓜烧鹌鹑蛋 152

栗子焖鸡块 152

沙锅猴头炖鸡 153

胡萝卜鸡肉煲 154

口蘑凤脯 155

翡翠鸡肉丸 155

香菇鸡肉白菜卷 156

百合鸡肉丸 157

草菇蒸仔鸡 158

香菇烧凤翅 159

苦瓜鸡翅 159

扁豆荚炖鸭块 160

海参烧鸭块 161

香菇炖大鹅 162

五、畜 肉类 164

枸杞子烧兔肉丁 164

葱爆兔柳 165

淡菜焖猪肘 165

红杞炒肉丝 166

猪肉三丝 167

酥煎苦菜猪肉饼 168

双冬猪肉丸 169

甜酱双丝 170

花肉炖双扣 171

猪脊骨炖莲藕 172

番茄猪脊骨汤 172

四季豆炖猪排骨 173

莲子焖猪肚 174

青蒜爆腰花 175

木耳炒腰片 175

香菇腰条 176

猪脑炖木耳 177

花生烧蹄块 178

茭白猪蹄煲 178

丝瓜猪蹄煲 179

香菇焖牛肉 180

陈皮烧牛肉 181

土豆烧牛肉 181

碧菠牛肉片 182

干煎芹菜牛肉饼 183

蒸金菇牛肉丸 184

红参煨牛尾 185

杞子牛肉羹 186

蛋皮牛肉肠 186

红杞牛鞭煲 187

毛豆烧蹄筋 188

葱烧牛蹄筋 189

姜丝羊肉 189

芫爆羊肉丝 190

芹熘羊肉丸 191

香椿羊肉汤 192

沙锅山药炖羊排 193

杞叶羊腰汤 193

核桃鹿肉羹 194

豆豉焖驴肉 195

大枣山药炖驴肉 195

黑豆焖狗肉 196

香煎狗肉饼 197

六、水产品类 199

沙锅甲鱼 199

冬瓜烧甲鱼 200

沙锅金龟炖狗排 201

糖醋鲤鱼 201

煎鲤鱼豆腐饼 202

黄瓜鲤鱼片 203

豆腐煲鳙鱼头 204

煎香菇黑鱼饼 205

双蔬鲳鱼丸 206

金菇鳝丝 206

泥鳅鱼炖豆腐 207

芋头泥鳅煲 208

葱丁烧鲫鱼 209

丝瓜鲫鱼羹 210

莼菜鲫鱼汤 211

鲫鱼豆腐汤 211

香苹草鱼片 212

草菇熘青鱼丸 213

木瓜焖带鱼 214

胡萝卜烧带鱼 215

荠菜烧黄鱼 215

杞子田螺白菜汤 216

蒜香海带豆腐丝 217

芝麻海带丝 218

鸡丝海带 219

凉拌黄瓜蜇皮丝 219

三彩蜇皮丝 220

蚝油双花 221

牡蛎炒菠菜 222

蛤蜊炒韭菜 223

糖醋大虾 223

菜心炒虾饼 224

翡翠松菇虾饼 225

葱烧海参 226

虾子烧海参 227

香菇烧海参 227

松茸烧海参 228

七、谷米面食类 230

红枣双豆粥 230

玉米南瓜绿豆粥 231

粟米苦瓜瘦肉粥 231

小米洋葱肉丁粥 232

小米绿豆粥 233

小米黄豆粥 233

红糖菱角粥 234

冰糖百合粥 234

马齿苋粥 235

肉末茼蒿粥 236

肉末笋粥 236

菇枣蒸饭 237

芋头鸡肉蒸饭 238

沙锅花肉萝卜饭 239

青椒牛肉炒面丁 239

丝瓜肉丝汤面 240

茼蒿鱿丝汤面 241

豇豆鸡肉卤面 242

茄子鸽肉馄饨 243

丝瓜鸡肉馄饨 244

黄瓜猪肉汤饺 245

莴笋猪肉汤饺 246

芹香虾肉水饺 247

羊肉香菜水饺 248

猪肉韭菜水饺 248

胡萝卜牛肉蒸饺 249

荞麦面牛肉蒸饺 250

金菇鸡肉烧麦 251

萝卜熏肉包子 252

合面冬笋猪肉包 253

平菇鸡肉包子 254

菠菜鸡肉水煎包 255

牛肉洋葱馅饼 256

合面发糕 257

合枣糯米糕 257

莲蓉山药糕 258

黑芝麻山药饼 259

赤豆南瓜饼 260