图解清真菜PDF电子书下载

第一部分 牛羊肉类 2

1焦熘肉段 2

2葱爆羊肉 3

3杭椒窝头烧牛柳 4

4扒胸口 5

5喀什铁板孜然羊肉 6

6芋头烧牛柳 7

7黑椒汁焗牛丸 8

8苦瓜炒牛柳 9

9炸牛排 10

10糖醋肉段 11

11铁板黑椒牛柳 12

12茄汁牛仔骨 13

13野生菌炖丸子 14

14红烧羊排 15

15牛腩焖红参 16

16焦熘胸口 17

17蜜汁？羊排 18

18牛丸炖红参 19

19熘胸口 20

20大月氏胡麻羊肉 21

21扒肉条 22

22大枣烧牛尾 23

23新疆风味牛肉干 24

24明炉烤羊排 25

25吉利丸子 26

26口蘑羊肉片 27

27香酥羊腿 28

28红油牛肉 29

29烧汁铁板牛仔骨 30

30四川麻辣手撕牛肉 31

31西安跳水牛肉 32

32炸羊肉串 33

33油泼羊腿 34

34盐煎肉片 35

35山药炖牛尾 36

36锅包肉 37

37干锅牛肉 38

38红焖羊肉 39

39奶油牛肉卷 40

40陕西风味羊脖 41

41葱香白玉羊肉堆 42

42吐鲁番手撕牛肉 43

43焖炉烤羊腿 44

44珍菌烧牛尾 45

45干煸牛肉丝 46

46新疆炒羊腿 47

第二部分 下水类 49

47蒜子烧羊脸 49

48捞汁拌牛眼 50

49香酥小葱酱拌羊肝 51

50辣炒羊杂 52

51熘金钱肚 53

52扒口白 54

53单县羊杂汤 55

54白卤金钱肚 56

55熘两样 57

56北京水爆肚 58

57火爆牛心管 59

58白卤金钟 60

59烧椒拌散丹 61

60干煸蝴蝶肉 62

61红烧肚块 63

62火爆散丹 64

63尖椒炒明镜 65

64芫爆散丹 66

65凉拌牛杂 67

66灯影牛筋 68

67麻酱百叶 69

68锅烧牛宽肠 70

69烧汁牛舌 71

70菜心烧明镜 72

71广州牛杂炖萝卜 73

72芥末牛肠 74

73葱油百叶 75

74尖椒炒散丹 76

75葱烧蹄筋 77

76卤牛舌 78

77香菜炒羊肝 79

78薯条烧牛舌 80

79扒羊蹄 81

80红油蹄筋 82

81熘心片 83

82香根拌牛板筋 84

83捞拌百叶 85

84香辣牛板筋 86

85香辣牛肠 87

86葱烧羊蹄 88

87干煸牛心管 89

第三部分 青菜、甜菜、海鲜及其它 91

88水煮三国 91

89伊斯兰小炒 92

90清真毛肚旺 93

91鲍汁白灵菇 94

92干煸茶树菇 95

93沙煲茄盒 96

94酿香菇盒 97

95油焖尖椒 98

96杏鲍菇炒牛肉丝 99

97干烧杏鲍菇 100

98翻砂芋头 101

99拔丝三宝 102

100银丝芋球 103

101鲍汁茄盒 104

102菌香牛肉粒 105

103干炸茄盒 106

104橙汁藕片 107

105凉拌穿心莲 108

106蓝莓山药 109

107澳洲牛尾烧汁大虾 110

108拌小叶香芹菜 111

109凉拌万年青 112

110泡椒黄瓜花 113

111澳洲牛尾扣辽参 114

112一品全福锅 115

113酸奶水果沙拉 116