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绪论 1

1 生物技术的内涵 1

2 生物技术的发展史 1

2.1 传统的生物技术阶段 2

2.2 工业化的生物技术阶段 2

2.3 以基因工程为核心的现代生物技术阶段 3

3 现代生物技术的发展趋势 4

第一章 生物技术概论 7

1.1 基因工程 7

1.1.1 何谓基因工程 7

1.1.2 工程菌的获得 9

1.1.3 工程菌应具备的条件 9

1.1.4 基本操作步骤 10

1.1.5 人类基因工程 12

1.1.6 基因工程的应用 14

1.2 细胞工程 16

1.2.1 概念 17

1.2.2 研究范畴 17

1.2.3 细胞工程的应用 20

1.3 发酵工程 23

1.3.1 发酵工程的概念和内容 24

1.3.2 发酵工程的应用 26

1.4 酶工程 28

1.4.1 酶的来源 28

1.4.2 固定化酶 28

1.4.3 酶的应用 30

1.5 蛋白质工程 31

1.5.1 蛋白质工程的基本途径 32

1.5.2 研究的核心内容 33

1.5.3 实际应用 36

1.5.4 蛋白质工程进展 38

1.5.5 蛋白质工程的前景 39

第二章 生物技术与农业 40

2.1 生物技术与种植业 40

2.1.1 植物雄性不育及杂种优势利用 41

2.1.2 植物抗逆性研究 43

2.1.3 生物农药及生物控制 49

2.1.4 植物细胞工程的应用 52

2.1.5 分子育种技术的应用 54

2.1.6 水稻基因组计划 55

2.2 生物技术与养殖业 57

2.2.1 动物转基因技术与分子育种 58

2.2.2 动物繁殖新技术 60

2.2.3 生物技术在动物饲料工业上的应用 64

2.2.4 畜禽基因工程疫苗 67

2.2.5 动物生物反应器 68

2.2.6 核移植技术 69

2.2.7 胚胎干细胞技术 71

第三章 生物技术与食品工业 73

3.1 生物技术与食品生产 73

3.1.1 基因工程与食品生产 73

3.1.2 蛋白质工程与食品生产 77

3.1.3 酶工程与食品生产 79

3.1.4 发酵工程与食品生产 83

3.1.5 细胞工程与食品生产 87

3.2 转基因食品 89

3.2.1 转基因动物食品 89

3.2.2 转基因植物食品 90

3.3 生物技术与食品安全检测 91

3.3.1 概述 91

3.3.2 核酸探针技术 93

3.3.3 PCR技术 94

3.3.4 生物芯片技术 95

3.3.5 免疫分析技术 96

第四章 生物技术与人类健康 98

4.1 生物技术与疾病诊断 98

4.1.1 单克隆抗体在疾病诊断中的应用 99

4.1.2 基因诊断 102

4.2 生物技术与生物制药 110

4.2.1 基因工程制药 110

4.2.2 细胞工程制药 117

4.2.3 微生物工程制药 121

4.2.4 酶工程制药 125

4.2.5 蛋白质工程制药 129

4.3 生物技术与疾病治疗 131

4.3.1 基因治疗 131

4.3.2 干细胞与再生医学 134

第五章 生物技术与能源开发 138

5.1 微生物与石油开采 138

5.2 燃料乙醇与丁醇 139

5.2.1 燃料乙醇 139

5.2.2 燃料丁醇 147

5.3 植物石油 150

5.4 沼气发酵 153

第六章 生物技术与环境保护 157

6.1 污水的微生物净化 157

6.1.1 污水生物处理概述 157

6.1.2 好氧生物处理技术 158

6.1.3 厌氧生物处理技术 163

6.2 大气净化生物技术 166

6.2.1 生物处理废气的原理 167

6.2.2 生物技术处理废气的工艺 167

6.2.3 二氧化碳的生物处理 169

6.3 固体垃圾的处理 170

6.3.1 填埋技术 171

6.3.2 堆肥法 173

6.4 生物修复技术 175

6.4.1 生物修复的原理及方法 176

6.4.2 土壤污染的生物修复技术 176

6.4.3 地下水污染的生物修复技术 179

第七章 生物技术的专利保护及安全性 182

7.1 生物技术的专利保护 182

7.1.1 生物技术专利类型及保护概述 182

7.1.2 生物技术发明专利保护的紧迫性及负面影响 184

7.2 生物技术的安全性及评价 186

7.2.1 生物技术的安全性 186

7.2.2 生物武器 194

7.2.3 现代生物技术的社会伦理问题 195

第八章 生物技术产业格局与未来发展 200

8.1 世界生物技术产业格局与未来发展 200

8.1.1 世界生物技术产业格局 200

8.1.2 世界生物技术产业未来发展趋势 206

8.2 我国生物技术产业格局与未来发展 210

8.2.1 我国生物技术产业发展现状 210

8.2.2 我国生物技术产业未来发展方向 212

8.3 常州生物技术产业现状与发展 214

8.3.1 常州生物技术产业现状 214

8.3.2 常州发展生物技术产业的政策环境和应对策略 215

8.3.3 常州生物技术产业未来发展方向 216