金针菇栽培PDF电子书下载

目录 1

一、概述 1

二、金针菇的营养及药用价值 3

三、金针菇的生物学特性 4

（一）形态特征 4

（二）生活史 5

（三）生活条件 7

四、金针菇的制种技术 10

（一）制种的基本设备 10

（二）培养基的制备 15

（三）菌种的分离与培养 22

五、金针菇的栽培与管理 31

（一）栽培方式与方法 31

（二）管理技术 35

（三）病害的防治 40

六、金针菇的采收与加工 45

（一）采收 45

（二）分级 45

（三）加工 46

附：金针菇食谱 48