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目录 1

一、庭院蔬菜生产和特点 1

（一）庭院蔬菜生产的意义 1

（二）庭院蔬菜生产的特点 2

（三）北方庭院蔬菜生产现状与展望 3

二、庭院蔬菜的环境条件 5

（一）温度 5

1．气温 5

2．地温 7

3．庭院蔬菜的温度管理 8

（二）光照 12

（三）土壤和空气湿度 14

1．适宜的湿度及其作用 14

2．空气相对湿度与气温、地膜覆盖、土壤湿度等的关系 16

（四）土壤水分 17

（五）土壤营养与施肥 18

（六）空气条件和二氧化碳施肥 20

（一）加温温室 22

1．加温温室的功能 22

三、庭院蔬菜保护设施 22

2．加温温室的要求 23

3．加温温室的建造 23

（二）塑料薄膜改良加温温室 27

（三）塑料薄膜日光温室 28

（四）土温室 29

（五）塑料拱棚 30

1．庭院塑料大棚 30

2．常用地面覆盖薄膜种类 34

1．塑料薄膜地面覆盖的作用 34

（六）庭院地膜覆盖栽培 34

2．庭院塑料中棚和小棚 34

3．庭院地膜覆盖技术 35

（七）简易覆盖和风障 36

1．塑料罩头覆盖 36

2．风障 37

（八）电热温床 38

四、庭院蔬菜育苗 39

（一）育苗设备 39

1．塑料薄膜温床 39

2．改良阳畦 40

3．电热线温床育苗 41

4．全电热线温床育苗 42

5．无土快速育苗 43

6．容器育苗 47

（二）播种期确定 47

（三）播种和播后管理 49

1．播前准备 49

2．播种 51

3．播后管理 51

4．育苗期追肥 55

6．育苗期病虫害防治 56

5．秧苗锻炼 56

五、庭院蔬菜栽培技术 60

（一）黄瓜 60

特征、特性 60

主要品种 60

栽培密度 61

温室提早栽培技术 62

播种、育苗 62

春季大棚栽培技术 63

春季露地栽培技术 64

黄瓜简易贮藏 65

秋黄瓜栽培技术 65

黄瓜病虫害防治 66

（二）番茄 73

特征、特性 73

主要品种 74

播种、育苗 77

温室春季早熟栽培技术 78

塑料棚早熟栽培技术 80

露地番茄栽培技术 82

塑料棚番茄秋延后栽培技术 82

秋番茄简易贮藏 83

番茄简易加工 84

番茄病虫害防治 85

（三）辣椒 88

特征、特性 88

主要品种 89

温室辣椒提早栽培技术 90

塑料棚辣椒提早栽培技术 91

露地辣椒栽培技术 92

辣椒假植延后栽培技术 93

辣椒简易贮藏 93

露地辣椒秋延后栽培技术 93

辣椒病虫害防治 95

（四）茄子 96

特征、特性 96

主要品种 96

茄子露地栽培技术 97

茄子病虫害防治 98

特征、特性 101

主要品种 101

（五）韭菜 101

大、中棚韭菜早熟栽培技术 102

小棚韭菜早熟栽培技术 103

加温温室韭菜早熟栽培技术 103

日光温室韭菜栽培技术 103

家庭室内韭菜栽培 104

韭菜病虫害防治 104

（六）芹菜 104

特征、特性 104

主要品种 105

芹菜几种提前延后栽培法 106

春季温室芹菜提前栽培 106

育苗移栽 106

家庭容器栽培芹菜 109

芹菜简易贮藏 109

芹菜病害防治 110

（七）大蒜 111

特征、特性 111

主要品种 111

温室蒜苗栽培 111

庭院露地栽培大蒜 113

室内蒜苗栽培 113

大蒜越冬栽培 114

大蒜与蒜苔简易贮藏 114

大蒜病虫害防治 115

（八）大葱 116

特征、特性 116

主要品种类型 116

播种、育苗 116

温室青葱栽培 117

容器栽培青葱 117

特征、特性 118

（九）甘蓝 118

庭院露地大葱栽培 118

大葱病虫害防治 118

主要品种 119

结球甘蓝春提早栽培 120

结球甘蓝露地栽培 120

甘蓝虫害防治 120

（十）花椰菜 122

特征、特性 122

主要品种 122

塑料大棚花椰菜春提早栽培 122

花椰菜简易贮藏 123

庭院秋栽花椰菜栽培技术 123

花椰菜病虫害防治 125

（十一）庭院绿叶小菜 125

庭院菠菜几种栽培法 125

菠菜病害防治 127

庭院绿叶速生蔬菜几种栽培法 128

绿叶速生蔬菜虫害防治 129

（十二）庭院小品种蔬菜 129

庭院丝瓜栽培 129

庭院冬瓜栽培 131

庭院瓠瓜栽培 133

（一）无土栽培的意义 135

六、庭院蔬菜无土栽培 135

（二）几种简易无土栽培法 136

1．花盆加托盘 136

2．平槽加输液桶 136

3．塑料袋垂直栽培 136

4．分层排列法 138

5．袋培法 140

（三）辣椒营养液膜无土栽培法 141

1．容器和装置 142

（四）无土栽培中缺素症与病虫防治 144

2．栽培要点 144

附录 147

附表1．各种蔬菜每生产500公斤所需养分量 147

附表2．有机肥的肥效速度 147

附表3．各种蔬菜每亩参考施肥量按有效成分计算 148

附表4．常用农药 148

附表5．常用化学肥料 158

附表6．常用农药可否混合使用查对 159

附表7．常用肥料能否混合使用查对 160

附表8．各种基质中营养元素含量查对 161