苹果园综合管理与经营PDF电子书下载

第一章 建园 1

第一节 建园条件 2

一、自然条件 2

二、市场条件 8

三、资金条件 12

四、人力和技术条件 13

第二节 种植决策 14

一、选择品种 14

二、栽植密度和栽植方式的确定 20

三、间作物的选择和间作模式 22

第三节 果园规划和定植 26

一、地域规划 26

二、其他规划 28

三、果树定植 32

第二章 苹果的根系生长与土肥水管理 37

第一节 苹果根系的主要功能 38

第二节 苹果根系的生长发育 42

一、初定植苹果树的根系发育 42

二、根系的年周期发育特点 44

第三节 根系生长发育所需要的条件及土肥水管理 46

一、根系生长对通气的要求及土壤管理 47

二、根系生长对温度的要求及土壤管理 51

三、果树生长对水分的要求及其管理 57

四、果树生长对肥料的要求及其管理 65

五、施肥方法 74

第三章 苹果枝叶生长发育与整形修剪 80

第一节 枝叶的年生长发育 81

一、芽的类别和发育 81

二、枝梢的生长 82

三、叶片的发育 84

第二节 苹果树的营养物质分配规律与花芽分化 85

一、无机营养的分配 86

二、有机营养的分配 87

三、有机营养分配和无机营养分配的关系 91

四、花芽分化 92

第三节 修剪依据与常用修剪手法 94

一、修剪依据 94

二、常用修剪手法 98

一、纺锤形 105

第四节 常用树形及其培养 105

二、小冠疏层形 109

第五节 结果枝的培养和修剪 111

一、修剪应该给结果枝创造的条件 112

二、幼树结果枝组的培养和修剪 114

三、成龄树结果枝组的修剪 118

第四章 花、果的生长发育及管理 122

第一节 开花与座果 123

一、苹果的花和花序 123

二、花芽开放过程 123

三、授粉受精 124

四、座果 126

第二节 果实发育 126

一、以果肉细胞分裂为主的时期 126

二、以种子发育为主的时期 127

三、果肉细胞膨大期 128

四、成熟期 129

第三节 提高座果率 131

一、人工授粉 131

三、花期喷糖或微量元素 134

二、果园放蜂 134

四、预防自然灾害 135

五、提高树体营养水平 137

第四节 疏花定果 137

一、疏花定果的作用 137

二、疏花定果的时期 138

三、留花留果量的确定 139

第五节 提高品质 143

一、构成苹果品质的因素 143

二、套袋栽培技术 145

三、摘叶和转果 151

四、铺反光膜 151

五、果面晒字 152

六、施用生长调节剂 153

第五章 采收与包装 155

第一节 采收 156

一、采收时期的确定 156

二、采收技术 158

二、分级标准 160

第二节 果品选择与分级 160

一、果品选择的作用 160

第三节 果品包装 164

一、包装容器材料 164

二、辅助性包装用品 166

三、装箱（筐）的方法 167

第六章 果品贮存 168

第一节 果品贮存与外界条件的关系 169

一、温度 169

二、水分 170

三、气体成分 171

第二节 果品贮存前的处理 173

一、选果 173

二、消毒 174

三、降温 175

第三节 常用简易贮存方法 176

一、常温室内贮存 176

二、地沟贮存 178

三、简易气调贮存 179

第七章 苹果园常见病虫害防治 182

第一节 苹果病害 183

一、苹果腐烂病 183

二、苹果干腐病 186

三、苹果早期落叶病 188

四、苹果轮纹病 190

五、苹果炭疽病 192

六、苹果白粉病 194

一、桃小食心虫 195

第二节 苹果主要虫害 195

二、梨小食心虫 199

三、苹果红蜘蛛（苹果叶螨） 201

四、山楂红蜘蛛 202

五、苹果黄蚜 205

六、苹果瘤蚜 205

七、苹果绵蚜 207

八、苹小卷叶蛾 207

九、顶梢卷叶虫 209

十、苹果潜叶蛾 210

十一、金龟子类 212

十二、介壳虫类 214

十三、苹果蛀干害虫 215

第三节 常用农药的性能及使用要点 217

一、农药分类 217

二、农药的使用方法 219

三、农药的副作用 222

四、苹果园常用农药 223

附：苹果园病虫年防治历 229

第八章 果园生产管理的组织 233

第一节 果园工作历管理法 234

一、工作历 234

二、工作历编制方法 234

三、生产计划安排 236

四、组织实施 237

第二节 目标责任制管理法 240

一、目标确定 240

二、目标分解与责任划分 241

三、奖惩措施 243

四、管理协调 244

第三节 果园承包 245

一、常见的承包形式 246

二、果园承包额的确定 247

三、承包合同书 250

第九章 果品销售 252

第一节 市场分析与开发 253

一、信息的搜集与分析 253

二、掌握区域性消费特点 255

三、市场预测 256

四、引导消费和市场开发 261

第二节 销售渠道 262

一、就近供应 263

二、异地销售 264

三、反季节销售 264

四、批发与零售 265

第三节 果品调运 266

一、调运检疫 266

二、公路运输常规 266

三、铁路运输常规 269