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目录 1

养鸡基础知识 1

一、鸡体各部位的特征及其功能 1

（一）鸡的外貌部位名称及其功能 1

（二）消化系统器官特征及其功能 3

（三）生殖系统器官特征及其功能 5

二、鸡的生理与生产特性 6

（三）生长发育快 7

（二）新陈代谢旺盛 7

（一）体外孵化繁殖 7

（四）生殖器官特殊 8

（五）繁殖力强，饲料转化率高 8

（六）屠宰率高，肉质鲜美 8

（七）全身披覆羽毛，无汗腺，有一个尾脂腺 8

（八）对粗纤维消化能力低 8

（九）群居性强 9

三、养鸡场设施与器具 9

（一）场地的选择与布局 9

（二）鸡场设备与器具 12

四、制定肉、蛋鸡饲养量的计划 13

（一）养鸡资金计划 14

（二）鸡的饲养数量计划 15

怎样选择优良鸡种 17

一、鸡的品种类型 17

（一）蛋鸡系 17

（二）肉鸡系 18

二、鸡种选育方法 18

（一）家系繁育方式 19

（二）配合力测定 20

（三）杂交优势的利用 21

三、现代养鸡繁育体系配套结构 23

（一）原种场 23

（二）一级繁殖场 23

（三）二级繁殖场……………………………………………（23 ）（四）商品鸡场或养鸡专业户 24

四、商品蛋鸡种的选择 24

（一）豫州蛋鸡913系 24

（二）京白823 24

（五）伊沙商品蛋鸡 25

（三）罗斯商品蛋鸡 25

（四）海赛克斯商品蛋鸡 25

（六）迪卡布商品蛋鸡 26

五、商品肉鸡种的选择 26

（一）艾维茵肉鸡 26

（二）宝星肉仔鸡 26

（三）明星肉鸡（即伊沙弗迪特肉鸡） 27

（四）罗曼肉仔鸡 27

（五）红波罗肉鸡 27

（六）石岐杂黄鸡 27

怎样孵化小鸡 29

一、种蛋的挑选与保存 29

（一）种蛋的挑选 30

（二）种蛋的保存 30

二、种蛋的消毒方法 31

（一）福尔马林熏蒸法 31

（二）浸泡法 31

（一）鸡的胚胎发育 32

三、鸡的胚胎发育及看胎施温技术 32

（二）看胎施温技术 33

四、机器孵化法 35

（一）上蛋 35

（二）入孵 35

（三）温度控制 35

（六）通风 36

（七）晾蛋 36

（五）翻蛋 36

（四）湿度调节 36

（八）验蛋 37

（九）落盘 37

（十）出雏 37

（十一）助产 38

（十二）清扫与消毒 38

（十三）停电措施 38

五、水温孵化法 39

（一）孵化桶的结构 39

（一）孵蛋的照检分析 40

六、孵蛋的照检分析与成绩计算 40

（三）水桶孵化技术 40

（二）温度的调节 40

（二）孵化成绩计算 44

怎样配制鸡饲料 45

一、鸡的营养需要 45

（一）能量 45

（二）蛋白质 46

（三）维生素 47

（四）矿物质 49

（五）水 50

二、鸡的饲养标准与饲料营养成分 50

（一）鸡的饲养标准 50

（二）鸡的常用饲料 50

三、日粮配合方法及配方实例 54

（一）日粮配合的原则 54

（二）配合饲料的种类 57

（三）日粮配合的方法 58

（四）配方实例 63

一、雏鸡的选择 67

怎样饲养雏鸡 67

（一）初生雏的生理特点 68

（二）雏鸡的选择 69

（三）雏鸡出壳后的管理与运输 70

二、育雏前的准备 71

（一）雏鸡生长发育的适宜条件 71

（二）育雏供温方式 75

（一）肉仔鸡生长特点与指标 77

（二）肉仔鸡的饲养方式 77

三、肉仔鸡的饲养管理 77

（三）肉仔鸡饲养管理程序 78

四、蛋用雏鸡的饲养管理 80

（一）提供舒适的环境 80

（二）饮水与喂养 81

（三）掌握好雏鸡的生长与健康 83

（四）搞好防疫卫生和消毒工作 85

五、育成鸡的饲养管理 85

（一）育成鸡的生理特点与饲养要求 85

（二）限制饲养方法 86

一、成年母鸡饲养阶段划分和饲养方式 89

怎样饲养成年鸡 89

（一）成年母鸡饲养阶段划分及其生产指标 90

（二）成鸡饲养方式 90

二、蛋鸡的饲养管理 92

（一）生产蛋鸡的饲养管理 92

（二）蛋用种鸡的饲养管理要点 98

三、肉用种鸡的饲养管理要点 100

（一）掌握肉种鸡的生产指标 100

（三）饲养密度 101

（二）肉种鸡的限制饲养 101

（四）通风 102

（五）种蛋管理 102

（六）种公鸡的管理 102

（七）做好各项生产记录 103

怎样防治鸡病 104

一、鸡场环境卫生要求与消毒药的选择 104

（一）鸡的环境卫生要求 104

（二）鸡场常用消毒药液的选择 106

二、鸡的正常免疫程序和方法 107

（一）常用的免疫程序 108

（二）常用的免疫接种方法 109

三、鸡常见病的防治 111

（一）鸡马立克氏病 111

（二）鸡新城疫 114

（三）鸡传染性喉气管炎 117

（四）鸡痘 119

（五）鸡传染性法氏囊病 121

（六）鸡霍乱 123

（七）鸡白痢 125

（八）鸡传染性鼻炎 128

（九）鸡球虫病 130

（十）鸡蛔虫病 133

（十一）鸡虱 135

（十二）维生素A、D缺乏症 136

（十三）维生素B缺乏症 138

（十四）黄曲霉毒素中毒 141

（十五）食盐中毒 142

（十六）痢特灵中毒 143

四、鸡主要传染病的比较诊断 145