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下册目录 235

第十二章　金属总论 235

第一节 金属在元素周期表中的位置和金属的原子结构 235

第二节　金属的物理性质 235

第三节　金属的化学性质 238

第四节　合金 240

第五节　金属的锈蚀和防锈法 242

第六节　自然界中的金属 244

第七节　冶炼金属的一般方法 245

复习题 249

习题 249

第十三章　碱金属 251

第一节　钠和钾 251

第二节　钠的化合物 255

第三节　钾的化合物 260

第四节　碱金属的通性 261

复习题 262

习题 263

第十四章　碱土金属 265

第一节　镁和它的化合物 265

第二节　钙和它的化合物 268

第三节　硬水和它的软化 272

第四节　碱土金属的通性 274

复习题 275

习题 276

第十五章　铝 277

第一节　铝 277

第二节　铝的化合物 281

习题 284

复习题 284

第一节　铜和汞 287

第十六章　铜、汞、铬、锰 287

第二节　铬和锰 289

复习题 292

习题 292

第十七章　铁 294

第一节　铁的性质和铁的盐类 294

第二节　铁的合金 296

第三节　自然界中的铁和它的主要矿石 297

第四节　炼铁和炼钢 298

第五节　我国的钢铁工业 303

复习题 305

习题 305

第一节　有机化学的意义 307

第十八章　有机化合物总论 307

第二节　有机化合物的特点 310

第三节　同分异构现象 310

第四节　布特列洛夫的化学结构学说　 311

第五节　有机化合物的化学式 313

复习题 318

习题 318

第十九章　烃 319

Ⅰ　链烃 319

第一节　饱和烃（烷烃） 319

第二节　石油 328

第三节　不饱和烃 332

第四节　橡胶 341

Ⅱ　环烃 343

第一节　环烷烃 344

第二节　芳烃 345

第三节　煤的干馏 350

Ⅲ　有机化合物的分类基和官能团　 352

复习题 354

习题 355

第二十章　醇酚醚 357

第一节　醇 357

第二节　酚 366

第三节　醚 368

复习题 370

习题 370

第二十一章　醛酮 372

第一节　醛 372

第二节　酮丙酮 375

第三节　醛、酮的分子结构 376

第四节　醛、酮的化学性质 377

复习题 380

习题 381

第二十二章　有机酸 382

第一节　甲酸 382

第二节　乙酸 383

第三节　有机酸的分子结构 384

第四节　有机酸的化学性质 385

第五节　其他重要的有机酸 387

复习题 393

习题 393

第二十三章　酯、油脂 394

第一节　酯 394

第二节　油脂 397

复习题 404

习题 405

第二十四章　碳水化合物 406

第一节　碳水化合物的意义和分类 406

第二节　单糖 407

第三节　二糖 410

第四节　多糖 412

第五节　碳水化合物的分布和它在植物体内的形成 416

第六节　碳水化合物的代谢 417

复习题 417

习题 418

第二十五章　硝基化合物　胺 419

第一节　硝基化合物 419

第二节　胺 423

复习题 427

习题 428

第二十六章　蛋白质 429

第一节　蛋白质的存在和元素组成 429

第二节　氨基酸 430

第三节　蛋白质的分类 435

第四节　蛋白质的性质 436

第五节　蛋白质与营养 439

复习题 441

习题 441

第二十七章　维生素　激素　植物碱 442

第一节　维生素 442

第二节　激素 445

第三节　植物碱 447

复习题 451