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目录 1

一、蔬菜秧苗生产的意义及方法 1

（一）育苗对蔬菜栽培的意义 1

（二）蔬菜秧苗生产的限制条件 3

（三）蔬菜秧苗生产的方式与方法 6

二、蔬菜壮苗及其培育 10

（一）对壮苗的认识 10

（二）壮苗指标的研究与应用 15

（三）壮苗的培育 20

三、壮苗培育与环境条件 30

（一）种子发芽与环境条件 30

（二）叶、茎菜类秧苗生育与环境条件 37

（三）果菜秧苗生育与环境条件 40

四、蔬菜育苗的一般设施与设备 48

（一）育苗温室 48

（二）育苗塑料薄膜拱棚 68

（三）电热温床 73

（四）酿热温床、火炕温床及太阳能温床 82

（五）催芽设备 84

（六）育苗容器 86

（七）其它育苗设备 87

五、非生长季节的蔬菜育苗技术 90

（一）育苗时期和育苗程序的确定 90

（二）育苗设施的配套及利用 93

（三）育苗前种子和床土的准备 96

（四）播种期和苗龄的确定 112

（五）苗床播种 113

（六）播后管理及分苗 117

（七）分苗后的管理 122

（八）定植前的秧苗锻炼 125

六、生长季节的蔬菜育苗技术 127

（一）生长季节蔬菜育苗优缺点分析 127

（二）生长季节育苗的主要技术措施 129

（三）春季露地育苗技术 130

（四）夏季高温季节育苗技术 132

（五）秋季播种的蔬菜育苗技术 133

（六）利用纬度差和高山冷凉育苗 134

（一）营养液育苗 136

七、几种蔬菜育苗的特殊方法及其技术 136

（二）嫁接育苗 142

（三）扦插育苗 151

（四）蔬菜组织培养育苗 153

（五）遮阴育苗 155

八、茄果类蔬菜育苗 156

已用（一）番茄 156

已用（二）辣椒 163

已用（三）茄子 170

（四）茄果类苗期病虫害防治 176

九、瓜类蔬菜育苗 179

（一）黄瓜 179

已用（二）西瓜和甜瓜 188

（三）南瓜、冬瓜和丝瓜 192

（四）瓜类苗期病虫害防治 197

十、葱蒜类蔬菜育苗 200

（一）洋葱 200

（二）韭菜 203

（三）大葱 206

（四）韭葱 209

（五）葱蒜类苗期病虫害和杂草防治 210

十一、白菜类蔬菜育苗 212

（一）结球甘蓝 212

（二）花椰菜 216

（三）大白菜和小白菜 218

（四）球茎甘蓝和茎用芥菜 223

（五）白菜类苗期病虫害防治 225

十二、其它蔬菜育苗 227

（一）绿叶菜类蔬菜育苗 227

（二）豆类蔬菜育苗 232

（三）薯芋类蔬菜育苗 234

（四）根菜类蔬菜育苗 236

（五）多年生蔬菜育苗 238

（六）病虫害防治 240

十三、蔬菜育苗技术改革及育苗现代化 242

（一）我国传统蔬菜育苗技术的特点及存在问题 242

（二）寒地蔬菜保护地育苗技术改革的途径 244

（三）蔬菜育苗的现代化 254

（一）建立与发展蔬菜育苗业的意义及其条件 262

十四、蔬菜育苗业的组织与管理 262

（二）蔬菜育苗业的计划及管理 267

（三）蔬菜秧苗的运输 272

（四）秧苗质量鉴定及育苗效益的分析 277

附表 285

附表1 蔬菜适宜的土壤酸碱度 285

附表2 蔬菜种子的分级、大小及重量 286

附表3 蔬菜种子寿命和使用年限参考值 289

附表4 育苗蔬菜每亩用种量 290

附表5 每平方米苗床播种量 291

附表5 每平方米苗床容纳苗数的查对 292

附表7 定植每亩耕地秧苗需要的苗床面积 293

附表9 定植时的蔬菜秧苗苗龄 294

附表8 圆形容器插缝摆放时每平方米容纳苗数及每株占有营养面积的查对 294

附表10 蔬菜秧苗（或成株）能忍耐的低温及适温范围 296

附表11 多量元素的营养液配方 297

附表12微量元素肥料的成分与性质 298

附表13 1吨营养液中含1ppm矿质营养元素所需要化合物的克数 300

附表14 电加温线布线平均间距 301

附表15 棚膜的种类、性能、用途及用量 302

附表16有毒气体对蔬菜的危害及预防 303

附表17 蔬菜常用杀虫剂的使用浓度和主要防治对象 305

附表18 蔬菜常用杀菌剂的使用浓度和防治对象 306

附表19 蔬菜秧苗易发生病害的温湿度条件 307

附表20蔬菜苗田常用除草剂用药量及使用对象 308

附表21 植物生长调节物质在蔬菜秧苗上应用的浓度及方法 309