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蛋糕  戚风蛋糕·蛋塔·布丁·木斯巧制作
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蛋糕 戚风蛋糕·蛋塔·布丁·木斯巧制作PDF电子书下载

工业技术

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  • 作 者:(日)小沢のり子著;李宝原等译
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7501938679
  • 页数:95 页
图书介绍:本书具体讲述了选用不同原材料制作各式戚风蛋糕、各式花色烤点心、各式花色奶油水果塔、各式布丁、从各式小冰点到木斯、变换的巧克力风情、小泡夫也浪漫等内容。许多女士喜爱在点心制作中选用南瓜作原料。在戚风蛋糕制作中,考虑添加蔬菜时,首先想到的就是南瓜。留些绿皮以突出绿色,再装饰上瓜了,看起来就十分诱人。
《蛋糕 戚风蛋糕·蛋塔·布丁·木斯巧制作》目录

选用不同原材料,制作各式戚风蛋糕 4

戚风蛋糕(基本形) 5

戚风蛋糕(基本形)的制作方法 6

覆盆子戚风蛋糕 8

覆盆子戚风蛋糕的制作方法 10

南瓜戚风蛋糕 12

香蕉戚风蛋糕 13

南瓜戚风蛋糕的制作方法 14

香蕉戚风蛋糕的制作方法 15

红茶戚风蛋糕 16

绿茶戚风蛋糕 17

红茶戚风蛋糕的制作方法 18

绿茶戚风蛋糕的制作方法 19

巧克力戚风蛋糕 20

橙味戚风蛋糕 21

巧克力戚风蛋糕的制作方法 22

橙味戚风蛋糕的制作方法 23

蔬菜戚风蛋糕 24

简单戚风蛋糕 25

蔬菜戚风蛋糕的制作方法 26

简单戚风蛋糕的制作方法 27

各式花色烤点 28

草莓脆饼(圆形) 29

草莓脆饼(圆形)的制作方法 30

草莓脆饼(方形) 32

草莓脆饼(方形)的制作方法 34

樱桃圆蛋糕 36

圣诞树形蛋糕 37

樱桃圆蛋糕的制作方法 38

圣诞树形蛋糕的制作方法 39

各式花色奶油水果塔 40

奶油水果塔 41

奶油水果塔的制作方法 42

无花果奶油水果塔 44

杏仁奶油水果塔 45

无花果奶油水果塔的制作方法 46

杏仁奶油水果塔的制作方法 47

覆盆子奶油水果塔 48

覆盆子奶油水果塔的制作方法 50

饼干 51

柠檬奶油水果小塔 52

千层松饼 53

柠檬奶油水果小塔的制作方法 54

千层松饼的制作方法 55

蛋塔 56

蛋塔的制作方法 58

什锦水果蛋塔 60

小烤饼 61

什锦水果蛋塔的制作方法 62

小烤饼的制作方法 63

各式布丁 64

基本布丁 65

奶香布丁 65

基本布丁的制作方法 66

奶香布丁的制作方法 67

桃味水果软糕 68

蛋奶糕 69

桃味水果软糕的制作方法 70

蛋奶糕的制作方法 71

从各式小冰点到木斯 72

洋梨奶油冰点心 73

洋梨油冰点心的制作方法 74

洋梨木斯 76

洋梨木斯的制作方法 77

橙味木斯 78

橙味冰淋木斯 79

橙味木斯的制作方法 80

橙味冰淇淋木斯的制作方法 81

橙味冻糕的制作方法 81

变换的巧克力风情 82

纯巧克力 83

纯巧克力的制作方法 84

巧克力奶油蛋糕 85

巧克力软点心 85

巧克力奶油蛋糕的制作方法 86

小泡夫也浪漫 88

干酪蛋奶酥 9

干酪蛋奶酥的制作方法 90

奶油泡夫 91

花色泡夫 91

金黄色海绵糕 92

奶油泡夫的制作方法 93

金黄色海绵糕的制作方法 94

多余材料的有效利用 95

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