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目录 1

一、蔬菜类 1

1．黄芽葱 3

2．秋栽大蒜产苔多 5

3．阳畦小茴香 6

4．早熟豌豆和豌豆苗 9

5．蚕豆 12

6．薄膜覆盖的栽棵油菜 14

7．小棚覆盖的根茬菠菜 16

8．“五一”节前上市的两种快熟菜 18

9．简易覆盖的早熟西葫芦 20

10．紫皮蒜 22

11．小辣椒 24

12．蕹菜 26

13．苋菜 27

14．荠菜 29

15．苦瓜 30

16．香菜 32

17．早熟土豆 35

18．晚熟西红柿 37

19．线青豇豆 38

20．渠埂地边种金针 40

21．粮田间作秋芸豆 42

22．片扁豆 45

23．恋秋大甜椒 47

24．秋芹菜 48

25．甘露 50

26．长山药 52

27．鬼子姜 54

28．心里美萝卜 56

29．卫青萝卜 58

30．胡萝卜 60

31．冬芹菜 62

32．冬贮莴笋 64

33．室内栽青蒜 68

34．囤油菜 69

35．适于软化栽培的芦笋 71

36．薄膜小棚盖韭 73

37．青韭 75

38．蒜黄 78

39．露地早熟西红柿的育苗方法 80

40．怎样培育早熟健壮的茄苗 82

41．露地早熟青椒的育苗技术 85

42．阳畦秋播的春菜花苗 86

43．秋播冬贮春栽的葱头苗 89

二、果树类 93

44．桃 95

45．杏 100

46．李子 102

47．枣 105

48．苹果 109

49．葡萄 118

50．盆栽葡萄 123

51．柿子 125

52．红果 130

53．梨 133

54．草莓 138

55．核桃 140

56．板栗 144

三、花卉类 147

57．迎春花 149

58．兰花 150

59．君子兰 153

60．蝴蝶花 154

61．生石花 155

62．芍药 157

63．牡丹 159

64．扶桑花 161

65．夹竹桃 162

66．月季 163

67．玫瑰 165

68．石榴花 167

69．米兰 169

70．茉莉 170

71．大丽花 172

72．洋绣球 173

74．指甲花 175

73．玻璃翠 175

75．倒挂金钟 176

76．夜丁香 178

77．大岩桐 179

78．金银花 181

79．令箭荷花 182

80．昙花 183

81．碧桃 184

82．西府海棠 186

84．榆叶梅 187

83．落地生根 187

85．文竹 189

86．爬山虎 190

87．枸杞 192

88．天门冬 193

89．无花果 194

90．水晶掌 196

91．吊兰 196

92．燕子掌 197

93．蜡梅 198

94．菊花 199

95．一品红 202

96．蟹爪兰 203

97．梅花 205

98．万年青 206

四、其他种植类 209

99．西瓜的主要品种 211

100．西瓜的露地直播 212

101．西瓜的育苗移栽 215

102．西瓜的田间管理 217

103．西瓜的简易保护地栽培 221

104．西瓜主要病虫害的防治 223

105．怎样鉴别西瓜是否成熟？ 228

106．“三白”甜瓜 229

107．天麻 230

108．箱栽天麻 232

109．瓜蒌 234

110．白芍 235

111．药菊花 236

112．薄荷 237

113．丝瓜和丝瓜络 238

114．甜度甚高的甜菊 241

115．磨玉佳料葫芦瓢 242

116．马莲 244

117．白蜡杆 245

118．柳杆 248

119．大柳条 250

120．栽培、修正三股杈 251

121．泡桐树 253

122．香椿的育苗 254

123．农家柴扫帚 257

124．温床培育白薯秧 258

125．怎样培育烟秧？ 260

126．人工培育蘑菇 260

127．人工培育“猴头” 263

128．人工培育黑木耳 265

129．人工培育灵芝 267

五、饲养类 269

130．奶牛 271

131．黄牛 274

132．肉牛 277

133．绵羊 281

134．奶山羊 283

135．山羊 287

136．马 288

137．驴和骡 291

138．猪 293

139．养雏鸡要过好“两关” 295

140．育成鸡饲养管理的技术要点 296

141．笼养产蛋鸡的技术要点 299

142．怎样养好肉鸡？ 301

143．鸡群的免疫 303

144．目前国内几种产蛋多的鸡 305

145．北京地区农家饲养的几种优种鸡 306

146．火鸡 307

147．北京鸭 310

148．鹌鹑 314

149．肉鸽 316

150．鹅 317

151．皮肉兔 320

152．长毛兔 324

153．珍贵的皮毛兽艾虎 326

154．貉 328

155．毛丝鼠 330

156．水貂 332

157．麝鼠 333

158．家庭养蜂的条件 335

159．蜂群的春季管理 337

160．育王和分蜂 338

161．流蜜期的管理 339

162．生产王浆和蜂胶 340

163．蜂群的秋冬管理 342

164．养蝎子 343

165．地鳖虫 345

166．鼯鼠 348

167．葵鼠 349

六、饲料类 351

169．什么是蛋白质饲料？ 353

168．什么是能量饲料？ 353

170．维生素对畜禽有什么作用？ 355

171．骨粉石粉对畜禽有什么作用？ 357

172．微量元素对畜禽有什么作用？ 358

173．青饲料有那些特点？ 359

174．怎样合理利用粗饲料？ 360

175．什么是配合饲料？ 361

176．什么是预混合饲料？ 364

177．适合专业户用的浓缩饲料 365

178．给猪鸡喂盐要适量 366

179．养一只产蛋鸡需要准备多少饲料？ 367

180．查查表，看你养的鸡够不够标准？ 368

181．几种高产优质的青饲料 371

182．高蛋白的紫穗槐叶 375

183．怎样贮存青饲料？ 376

184．怎样种水葫芦和使种苗过冬？ 378

185．动物蛋白饲料——蚯蚓 380

186．怎样防治亚硝酸盐中毒？ 383

187．怎样防治氢氰酸中毒？ 385

188．怎样防治菜籽饼中毒？ 385

七、水产类 387

189．整修荒坑，农家养鱼 389

190．草鱼 391

191．白鲢和花鲢 392

192．鲤鱼 399

193．武昌鱼 402

194．细鳞斜颌鲴 403

195．白鲫鱼 404

196．尼罗罗非鱼 406

197．小坑养鱼种 408

198．网箱养鱼 410

199．颗粒饵料喂鱼 412

200．浮头与泛塘 414

201．预防鱼病 416

202．成鱼高产的技术要点 420

203．竹卡捕草鱼 422

204．旋网捕鲤鱼 423

205．设？捕鲤鱼 424

206．捕桂鱼 425

207．捉鳖 427

208．鱼塘内混养罗氐沼虾 429

209．养金鱼 430

210．养田鸡 432

八、采集类 435

211．柴胡 437

212．知母 437

213．丹参 438

214．玉竹 439

215．酸枣 440

217．黄精 441

216．黄岑 441

218．半夏 442

219．南星 442

220．锦灯笼 443

221．桃仁 443

222．牛蒡子 444

223．山豆根 444

224．茵陈 445

225．槐米 445

226．牵牛子 446

227．蟾酥 447

228．蛇蜕 448

229．蝉蜕 448

230．刺猬皮 449

231．水蛭 449

232．采集野果 449

233．采集野生蘑菇 451

234．如何识别毒蘑？ 453

235．采集野菜 455

236．国槐角 459

237．杏核皮、核桃皮、桃核皮 459

九、狩猎类 461

238．狩猎要执行“护、养、猎”并举的方针 463

239．黄鼠狼 464

240．艾虎 466

241．狸子 468

242．青猺 469

243．麅子 469

244．黄羊 470

245．狐狸 471

246．貉子 472

247．獾 474

248．松鼠 475

249．花鼠 476

250．草兔 477

251．野鸭 478

252．山鸡 479

253．鹌鹑 480

十、编织类 483

254．割荆条 485

255．编浅抬筐 486

256．菜筐 487

257．水果筐 488

258．小方包装筐 489

259．荆笆 490

260．柳编技术简介 491

261．笸箩 492

263．菜浅 494

262．簸箕 494

264．编织稻草袋子和草袋片 495

265．草绳 497

266．草帘 499

267．草瓶套 500

268．编织苇席 503

269．苇箔 506

270．茓子 508

271．用玉米皮编织工艺品 508

272．编铅丝笊篱 514

273．绑鸡毛掸子 516

274．绑四、六股杈 518

275．绑地笤帚 518

276．绑小笤帚 520

十一、贮藏加工类 523

277．苹果和梨的贮藏方法 525

278．红果贮藏方法 527

279．板栗贮藏方法 528

280．白薯贮藏方法 528

281．大白菜贮藏方法 530

282．各种“炒货”简介 532

炒榛子（盐霜、糖炒、酥皮） 炒松子 炒白瓜子 糖炒栗子 炒葵花子 炒五香花生米 炒蚕豆（铁皮、酥皮） 煮五香黑瓜子 煮奶油黑瓜子 炒干咸黑瓜子 油闷黑瓜子 甘草瓜子 炒花生283．柿子脱涩的方法 536

284．怎样做柿饼？ 538

285．远销国外的柿叶茶 539

286．杏干的品种和制法 540

287．制作饴糖 541

288．松花蛋 542

289．作豆腐 543

290．自制豆腐乳 543

293．泡菜 544

291．京东五香大咯炸 544

292．渍酸菜 544

294．腌萝卜 545

295．脱水蔬菜 545

296．简易熟制毛皮的方法 546

297．新胶粘术 547

附录 550

Ⅰ．施用化肥小常识 550

Ⅱ．农家积肥造肥小常识 554

Ⅲ．防治病虫害、使用农药小常识 557