名人美食记趣PDF电子书下载

目 录 3

第一篇 当代名人美食趣闻 3

毛泽东喜爱故乡风味 3

周恩来的饮食佳话 5

王去病独钟绍兴酒肴 7

金庸三尝虾爆鳝面 9

广陵绝响——马先生汤 11

马连良喜爱香酥鸭 13

三毛难舍故乡美食 15

书、诗、画合壁的张大千菜单 17

尼克松一行吃冰糖莲子 19

沙孟海爱吃仿南宋菜 21

陈从周以黄桥烧饼请客 22

黄鸡白酒醉名家 24

爱新觉罗·溥杰看重常山猴头 26

第二篇近代名人美食趣闻 29

鲁迅先生笔下的跳鱼儿 29

鲁迅赞扬桂林荸荠 31

鲁迅趣话绍兴霉干菜 33

鲁迅先生的夜点——蛋炒饭 35

曹靖华、鲁迅与山珍猴头 37

曹靖华、鲁迅与灵宝枣 39

鲁迅赞美羊肚菌 41

朱安巧做“鲁迅饼” 43

章太炎书法换佳肴 45

司徒雷登情钟杭帮菜 47

“五马奇人”百岁寿星马寅初独特的食习 50

张恨水的饮食爱好 53

曼殊大师过馋而丧生 55

“补白大王”郑逸梅的饮食习惯 57

郁达夫喜食闽菜 60

古今两文豪皆爱酥油饼 63

于右任题名“鲃肺汤” 65

“鲃肺汤”引起名家争论 67

俞曲园首创西湖醋鱼 69

梁实秋怀念金华火腿 71

梁实秋赞美杭州鱼圆 73

喜爱霉臭风味的名人 75

毛福美擅制宁波风味菜 77

梅兰芳的饮食情缘 79

茅盾故乡的姑嫂饼 81

“小白菜”的豆腐情结 83

书画界的美食家——“李百蟹” 86

名医施今墨封蟹官 88

李鸿章盛宴惊白宫 90

李鸿章品尝德国古酒 92

李鸿章访美刮起“杂碎”风 94

第三篇古代名人美食趣闻 97

名人胃口 天渊之别 97

食量惊人的清廷大臣 98

魏建国能吃能干当将军 99

“铁血宰相”晚年的补品 100

曹雪芹与绍兴酒、烤鸭 102

曹雪芹生花妙笔写“茄鲞” 104

曹雪芹巧做“老蚌怀珠” 106

郑板桥扬州受骗记 109

郑板桥请客 111

李渔的吃蟹经 113

芥子园李笠翁美食宴宾客 115

林则徐智用“芋泥”斗洋人 118

将府名菜炒里脊 120

纪晓岚是个美食家 122

吃肉大王纪晓岚 124

乾隆难忘鱼头豆腐 125

王亶望虐食活驴肉丝、填鸭 127

慈禧奢华的饮食生活 128

皇帝爱美食太监敲竹杠 130

袁世凯暴饮暴食折寿 132

袁枚做萝卜菜点有一套 134

袁枚与菜农斗智 135

阮元考证“古鼎” 137

阮元收受礼品 139

肖可泰用太阳能烤鸭 140

蒲松龄的遗憾 142

《宰相刘罗锅》使荔浦芋名闻天下 144

周桂生发明太爷鸡 146

康熙御厨中的八宝豆腐 148

米芾品尝“河豚赝本” 150

唐伯虎智吃鳜鱼 152

海瑞背纤吃到干菜鸭 154

朱熹诗赞葱汤麦饭 156

倪云林爱吃蒸鹅 158

马可·波罗与匹萨饼的渊源 161

韩世忠吃蟒肉成美男 164

韩彦直精心改良瓯柑 166

南宋诗人宴赞故乡美食 168

宋孝宗五菜一羹的御宴 169

赵构与宋嫂鱼羹 171

张俊进奉的御菜——螃蟹清羹 173

南宋美食家——陆游 175

金华火腿的祖师爷——宗泽 177

济公爱吃黄金笋、白玉粥 179

济公与无锡肉骨头 181

济公巧用剩菜做饺饼筒 183

济公故乡豆腐圆子 185

林洪武夷山品尝拨霞供 186

诗人之菜——东坡肉 188

苏东坡与澉浦东坡肉 190

苏东坡与三白饭 192

苏东坡与五柳鱼 194

苏东坡与荠菜粥 197

吕蒙正悔食鸡舌汤 199

陆龟蒙故乡的“甫里鸭羹” 200

白居易与土步鱼 202

李白诗赞“仙人掌”茶 204

诗翁们的荔枝大合唱 206

武则天与“洛阳燕菜” 208

程咬金烤出金华酥饼 209

杜甫死因之谜 212

王羲之与牛心炙、胡麻饼 213

孝子陈遗锅巴敬娘亲 216

诸葛亮与芜菁、馒头 218

严子陵与富春江鲥鱼 220

刘安炼丹出豆腐 222

相国夫人爱吃的西汉美食 224

越王勾践口臭食蕺菜 226

屈原《楚辞》中的食谱 228

专诸刺吴王僚与炙鱼 230

奇异的食性 232

古今名人茶趣 236

第四篇当代名人美食专访 241

霉干菜串起亲情、乡情——周恩来夫妇与表妹王去病的走亲轶闻 241

眷恋故乡美食的丹麦春卷大王——范岁久 248