保健食品加工工艺与配方PDF电子书下载

目录 1

第一章 保健食品概述 1

第一节 保健食品的概念及分类 1

第二节 我国保健食品发展现状及趋势 5

第三节 保健食品中的生物活性物质 9

第四节 卫生部批准的药食两用动植物资源 39

第二章 增强免疫功能的保健食品 42

第一节 免疫活性乳粉 43

第二节 富锗金针菇多糖保健饮料 46

第三节 富锗蜂蜜花粉口服液 48

第四节 骨髓壮骨固体饮料 51

第五节 富锗蜂蜜甲鱼口服液 54

第六节 阿胶大枣滋补晶 56

第七节 茯苓保健乳粉 59

第八节 蚁王口服液 62

第九节 人参蜂王浆口服液 65

第十节 婴儿多功能营养粉 68

第十一节 虫草乌鸡营养口服液 71

第三章 抗衰老保健食品 75

第一节 富含SOD功能性乳粉 78

第二节 大豆卵磷脂食品 82

第三节 养颜抗衰老花粉乳 85

第四节 抗衰老富硒VE胶丸 88

第五节 养颜抗衰核桃乳 91

第六节 富硒功能性饼干 94

第七节 防衰老黑芝麻糊 97

第八节 富含SOD的天然大蒜汁 101

第九节 含芦荟成分的蜂王浆制品 104

第四章 增智助长保健食品 107

第一节 增智助长乳粉 107

第二节 强化牛磺酸的益智核桃乳粉 111

第三节 海洋中的“脑黄金”胶丸 115

第四节 儿童助长米粉 119

第五节 儿童营养口服液 123

第六节 富铁、富锌儿童营养肠 127

第五章 改善胃肠道功能保健食品 131

第一节 大豆低聚糖保健饮料 131

第二节 双歧活性酸豆乳 134

第三节 双歧增殖型乳酸菌饮料 139

第四节 双歧发酵黑米黑豆饮料 143

第五节 鸡内金消食口服液（浓缩型） 147

第六节 复合山楂助食饮料 150

第六章 抗疲劳保健食品 154

第一节 易吸收的大豆多肽饮料 157

第二节 功能性运动饮料 160

第三节 小麦胚芽营养调和油胶丸 164

第四节 鳝芪营养口服液 168

第五节 人参皂甙乳粉 171

第六节 螺旋藻保健食品 175

第七节 蛇芪营养口服液 178

第七章 减肥保健食品 183

第一节 大豆膳食纤维食品 185

第二节 低热减肥豆乳 190

第三节 速溶减肥茶 193

第四节 减肥降压降糖魔芋食品 196

第五节 膳食纤维面包 202

第六节 膳食纤维早餐食品 205

第八章 降血压保健食品 209

第一节 降血压大豆蛋白肽饮料 210

第二节 大枣醋酸发酵饮料 213

第三节 决明子降压口服液 216

第四节 黄酮类降血压饮料 220

第五节 降压健体的海带饮料 223

第六节 降血压果蔬汁饮料 226

第七节 杜仲保健饮料 232

第九章 降血糖保健食品 236

第一节 降血糖乳粉 238

第二节 降血糖复合果蔬汁 241

第三节 玉米须桑叶降糖茶 250

第四节 降血糖饼干 253

第五节 糖尿病人专用挂面 256

第六节 降血糖山药食品 259

第七节 南瓜乳发酵饮料 262

第十章 降血脂保健食品 266

第一节 降血脂乳粉 270

第二节 降血脂果蔬饮料 274

第三节 苦荞麦葛根挂面 283

第四节 绞股蓝决明子降脂茶 286

第五节 减肥降脂的燕麦食品 289

第六节 金银花保健饮料 292

第七节 葵花籽乳饮料 295

第八节 银杏叶保健饮料 298

第九节 苹果香菇醋酸发酵饮料 302

第十节 葛根饮料 306

第十一节 余甘子果汁 309

第十一章 抗肿瘤保健食品 312

第一节 灵芝金针菇保健饮料 316

第二节 富锗保健乳粉 320

第三节 富锗蜂蜜银耳口服液 324

第四节 抗肿瘤果蔬饮料 326

第五节 灵芝保健乳粉 332

第六节 薏苡仁饮料 336

第七节 猴头菇保健饮料 339

第八节 香菇保健饮料 343

第九节 灰树花保健饮料 346

第十二章 其他保健食品 350

第一节 富含酪蛋白磷肽的补钙补铁食品 350

第二节 补血饮料 354

第三节 清热消暑饮料 357

第四节 止咳保健食品 364

第五节 清咽润喉保健食品 369

第六节 强肾保健食品 375

第七节 解酒醒酒固体饮料 383

第八节 银耳燕窝美肤饮料 386

第九节 助眠保健食品 388

第十节 黑芝麻美发饮料 392

参考文献 396