游走餐桌PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:邓俊主编
- 出 版 社:上海:上海文化出版社
- 出版年份:2003
- ISBN:7806464735
- 页数:206 页
序:给小饕素描 1
苹果派游走路线链接 6
第一站:热辣虹桥——复古姿态 6
“缺油少盐”也得吃 6
弄堂口的干净川菜 10
敲掉6000只砂锅淘饭 14
游泳池边开开胃 18
第二站:咖喱异国小巷——异国姿态 22
楼上楼下兜不够 22
吻你右座的第一位女孩 25
买房前,先去吃巴鱼 28
遭遇咖喱 31
躲在帐篷里“抽水烟” 34
躺着吃尼泊尔菜 36
第三站:红烧肉新天地——摩登姿态 40
石库门飞出的彩蝶 40
在“室外桃源”养眼 44
不卖香料的香料市场 48
海鲜店没鱼缸 52
淑女们的精作坊 56
花园里的“兰桂坊” 60
让蚂蚁在舌尖跳舞 63
吃工夫的挂炉鲜鲑鱼 66
第四站:鱼翅黄浦江——雅致姿态 70
看舞娘跳肚皮舞 70
吃完了还抢名片 73
鲍汁扣鹅掌的“阴谋” 76
打碎陈香老酒 78
这酒怎么有点甜 81
屋顶上的苗圃 84
百老汇尝“黄泥螺” 87
边吃鱼翅边看宽银幕 90
红马甲请客的地方 93
拥揽“塞纳河”的餐厅 96
小资情调特浓的餐厅 100
第五站:水煮鱼徐家汇——回归姿态 100
“蹄花”也可以很朴素 103
“那圪垯”都是实在人 106
看家“红烧”菜 110
和韦小宝吃米线 113
会战五彩咖喱 116
水煮鱼有一点疯狂 119
吃到汗流浃背才叫爽 122
涮婆婆做的蛋饺 125
火车开进餐厅里 128
第六站:手撕鸭北角——孤岛姿态 132
一口气吃200个酥饼 132
不要看着天花板吃饭 136
一年四季吃蟹菜 139
肉骨头站起来 142
“情侣路”吃纸包鱼 145
土就土到掉渣 148
啥叫飞起来的感觉 151
下小馆子吃手撕鸭 154
第七站:咸鱼静安寺——另类姿态 158
“咸鱼”怎么翻身 158
品尝“百万风景” 161
差点把芥末调进酱油 164
不上火的龟兹古丽 166
苹果派游走手记人物访谈 170
第一站:酿红酒——解读酿酒密码 170
第二站:认识西班牙美食 174
第三站:掰蟹经——老法师谈蟹经 177
第四站:防猫腻——噱头是怎样摆的 180
第五站:吮鱼头——与鱼头亲吻 183
第六站:探国宴菜奥妙——南北有别的国宴菜 186
第七站:辨干邑——用鼻子分辨“叶子” 189
第八站:说我的由来——派、派、苹果派 192
第九站:学法餐——法餐,延续浪漫 194
苹果派游走路线 198
苹果派心仪的特色餐厅 198
跋 我的食色 202
- 《古人的餐桌》(中国)芮新林 2019
- 《餐桌上的世界史》(日)宫崎正胜译 2018
- 《游走于暗夜与光明之间》胡学敏著 2020
- 《翦伯赞全集 第10卷 中外历史年表 主编》翦伯赞著 2008
- 《我们餐桌上的食物 我是一颗蛋》孙继英著;闵玉荣绘 2019
- 《餐桌上的养生野菜速查全书》曹军,于雅婷主编;健康养生堂编委会编著 2015
- 《公路工程造价员》陈楠主编 2013
- 《历史中的大博弈 你不可不知的谋略经典》刘子仲著 2013
- 《农网配电营业技师培训教材》王金笙主编 2010
- 《千山万水念念不忘》沐小弦著 2013