野菜·野果·野花的识别与养生食谱PDF电子书下载

第一编　被子植物器官简介 2

一、根 2

目录 2

前言 2

二、茎 3

三、叶 5

四、花 9

五、果实 16

六、种子 20

2．山蒜 22

1．刺五加 22

第二编　常见野菜·野果·野花 22

一、野菜 22

3．凹头苋 23

4．牛蒡 24

6．茳芒决明 25

5．荠菜 25

9．地锦草 26

8．藜 26

7．小蓟 26

10．芝麻菜 27

11．泥胡菜 28

13．地肤 29

12．苦荬菜 29

15．水蓼 30

14．玉竹 30

16．何首乌 31

18．巴天酸模 33

17．马齿苋 33

21．地榆 34

20．猪毛菜 34

19．野慈姑 34

22．绵枣儿 35

24．蒲公英 36

23．败酱草 36

1．苘麻 37

二、野果 37

25．紫花地丁 37

3．平榛 38

2．构树 38

4．毛榛 40

6．地梢瓜 41

5．山楂 41

8．蛇莓 42

7．黑枣 42

10．酸浆 43

9．沙棘 43

12．毛樱桃 44

11．欧李 44

13．刺梨 45

14．醋栗 46

15．东北茶藨子 47

16．小叶茶蔫子 48

17．牛迭肚 49

18．覆盆子 50

19．龙葵 51

20．山葡萄 52

21．酸枣 53

1．乌头 54

三、野花 54

3．仙鹤草 55

2．泡沙参 55

5．华北耧斗菜 56

4．点地梅 56

6．紫菀 58

8．柴胡 59

7．射干 59

10．杭子梢 60

9．打碗花 60

12．白屈菜 61

11．锦鸡儿 61

14．鸭跖草 62

13．短尾铁线莲 62

16．田旋花 63

15．铃兰 63

17．芫花 64

19．野菊花 65

18．大花飞燕草 65

21．石竹 66

20．大花溲疏 66

23．太阳花 67

22．蓝刺头 67

25．米口袋 68

24．猫眼草 68

27．东陵八仙花 69

26．野西瓜苗 69

28．角蒿 71

30．马蔺 72

29．旋覆花 72

32．山莴苣 73

31．马兰 73

33．益母草 74

34．达呼里胡枝子 76

36．山丹 77

35．卷丹 77

37．二色补血草 78

38．白香草木樨 79

39．蚂蚱腿子 80

41．二月蓝 81

40．荇菜 81

43．草芍药 82

42．酢浆草 82

44．野罂粟 83

46．裂叶牵牛 84

45．轮叶王孙 84

47．圆叶牵牛 85

49．红蓼 86

48．黄精 86

50．匍枝委陵菜 87

51．白头翁 88

52．茴茴蒜 89

54．地黄 90

53．毛茛 90

56．映山红 91

55．祁州漏芦 91

58．新疆雪莲 92

57．丹参 92

59．风毛菊 93

60．苞叶雪莲 94

61．华北蓝盆花 95

62．鸦葱 96

63．黄芩 97

65．续断菊 98

64．景天三七 98

66．三桠绣线菊 99

67．瑞香狼毒 100

69．碱菊 101

68．瓣蕊唐松草 101

70．金莲花 103

71．河朔荛花 104

3．丁香酸梅汤 106

2．丁香吴萸茶 106

第三编 常用植物的保健功能与应用 106

一、饮品类 106

1．丁香乌梅茶 106

8．二花粥 107

7．二叶菊花茶 107

4．丁香橘皮茶 107

5．七叶一枝万寿菊茶 107

6．七叶一枝蒲公英茶 107

13．三花减肥茶 108

12．金银甘草茶 108

9．万寿菊夏枯草茶 108

10．三七花茶 108

11．三花茶 108

17．大头花粥 109

16．千里排骨汤 109

14．千日地龙茶 109

15．千日菊花茶 109

21．乌梅蛋黄花饮 110

20．乌梅驱虫丸 110

18．大蒜金银花茶 110

19．山茶红花枣汤 110

25．六鲜梨汁 111

24．六角粥 111

22．六月雪茶 111

23．六月漱 111

30．双花一草茶 112

29．双白茶 112

26．凤仙茶 112

27．凤仙酒 112

28．凤尾炖猪心 112

35．木兰防风茶 113

34．月季绿花茶 113

31．双花山楂饮 113

32．双花茶 113

33．月季花茶 113

39．木棉鲫鱼汤 114

38．木棉花茶 114

36．木兰枇杷茶 114

37．木棉马齿苋茶 114

44．冬花百合汤 115

43．丝瓜茶 115

40．木槿白蜜茶 115

41．水葱苦瓜汤 115

42．车前迎春茶 115

49．玉兰花茶 116

48．归参红花粥 116

45．冬花茶 116

46．四花一梅茶 116

47．四花茶 116

53．甘草银花茶 117

52．玉簪板蓝根茶 117

50．玉米须肉汤 117

51．玉米须菊明茶 117

57．白芍枣粥 118

56．白芍枣姜茶 118

54．生发茶 118

55．白玉黑鱼汤 118

62．白菊花茶 119

61．白梅决明茶 119

58．白芨金银花粥 119

59．白杜鹃茶 119

60．白芷菊花茶 119

67．合欢花粥 120

66．合欢杞子茶 120

63．石斛兰茶 120

64．石榴白芨茶 120

65．石榴皮茶 120

72．朴佛茶 121

71．夹竹桃茶 121

68．合欢菩提茶 121

69．地笋鸡汤 121

70．地黄花粥 121

75．百合粥 122

74．百合冰糖红茶 122

73．欢杞茶 122

81．红花葛根茶 123

80．红花当归酒 123

76．红白茶 123

77．红杜鹃茶 123

78．红花玫瑰茶 123

79．红花浸酒 123

87．佛手花茶 124

86．过路黄六月茶 124

82．红枣益母茶 124

83．红菊槐花茶 124

84．芍药甘草茶 124

85．西番莲菊花茶 124

91．扶桑糖茶 125

90．冻疮酒 125

88．佛手酒 125

89．佛手粥 125

96．牡丹酒 126

95．牡丹红花粥 126

92．杏仁双花茶 126

93．杏仁百合饮 126

94．杜鹃茶 126

101．花生红花茶 127

100．芦荟茶 127

97．芙蓉汤 127

98．芙蓉茶 127

99．芦荟肉汤 127

106．迎春辛夷茶 128

105．辛夷花茶 128

102．花皮茶 128

103．苎麻花酒 128

104．豆蔻粥 128

111．委陵茶 129

110．鸡冠美人茶 129

107．迎春酒 129

108．鸡冠花茶 129

109．鸡冠花蛋汤 129

117．郁金香鸭羹 130

116．茉莉茶 130

112．建兰茶 130

113．枇杷百合茶 130

114．玫瑰花茶 130

115．玫瑰樱花粥 130

121．金钱半夏茶 131

120．金钱川芎茶 131

118．金莲花石斛茶 131

119．金莲花茶 131

126．金雀肉汤 132

125．金银花粥 132

122．金钱花茶 132

123．金钱粥 132

124．金银花万寿菊茶 132

132．厚朴素馨茶 133

131．厚朴花茶 133

127．金雀花茶 133

128．金樱茶 133

129．南瓜花马齿苋茶 133

130．南瓜花茶 133

138．玳玳玫瑰茶 134

137．玳玳枇杷茶 134

133．扁豆花茶 134

134．扁豆花粥 134

135．栀子花茶 134

136．洋金花茶 134

143．美容祛斑茶 135

142．美人茶 135

139．玳玳素馨茶 135

140．玳玳绿茶 135

141．祛黄褐斑茶 135

149．凌霄花茶 136

148．荭草花茶 136

144．胡麻花茶 136

145．荛花茶 136

146．荠菜花茶（Ⅰ） 136

147．荠菜花茶（Ⅱ） 136

153．桂花红茶 137

152．桂花茶 137

150．凌霄花酒 137

151．夏枯草肉汤 137

158．桃花瓜仁茶 138

157．桂圆月季粥 138

154．桂花橘茶 138

155．桂花绿茶 138

156．桂花粥 138

162．桑菊粥 139

161．桑菊茶 139

159．桃花粥 139

160．桃花鳜鱼羹 139

166．益母花茶 140

165．海棠栗子粥 140

163．桔梗银耳汤 140

164．海棠花茶 140

170．荷花粥 141

169．荷花茶 141

167．益母草粥 141

168．素馨花茶 141

174．啤酒花茶 142

173．铁花茶 142

171．蚌肉玉米须汤 142

172．调羹香薷饮 142

180．猕猴桃茶 143

179．梅花粥 143

175．啤酒花茅根茶 143

176．啤酒花合欢茶 143

177．密蒙花茶 143

178．旋覆花鱼汤 143

184．菊花凌霄茶 144

183．菊杞地黄粥 144

181．猕猴羹 144

182．绿豆野菊饮 144

188．菊苗蛋汤 145

187．菊花露 145

185．菊花酒 145

186．菊花粥 145

192．野菊青叶茶 146

191．野菊花茶 146

189．菩提花茶 146

190．野菊红花茶 146

196．银花莲子粥 147

195．银花罗汉饮 147

193．银花饮 147

194．银花板冬茶 147

201．款冬花茶 148

200．喇叭花豆腐汤 148

197．雪莲花酒 148

198．雪莲浸酒 148

199．黄瓜花茶 148

205．紫兰肉汤 149

204．番红花粥 149

202．番红花饮 149

203．番红花酒 149

209．腊梅茶 150

208．腊梅豆腐汤 150

206．紫荆花酒 150

207．紫藤花饮 150

215．慈竹牛肉汤 151

214．黑豆红花饮 151

210．萱草花茶 151

211．葛花茶 151

212．葵花麦秸茶 151

213．葵花茶 151

218．槐花粥 152

217．槐花冬瓜仁粥 152

216．慈姑黄花粥 152

223．蒲公英鲤鱼汤 153

222．蒲公英粥 153

219．槐花鸡冠茶 153

220．瑞香花茶 153

221．蒲公英茶 153

227．双花粥 154

226．蜀葵花茶 154

224．翡翠鲫鱼粥 154

225．蜀粉粥 154

231．瞿麦粥 155

230．瞿麦茶 155

228．酸梅陈皮汤 155

229．橘花茶 155

1．莼菜 156

二、菜肴食品类 156

232．藕汁鸡冠花饮 156

233．攀枝花饮 156

1.4　莼菜豆腐汤 157

1.3　莼菜焖笋丝 157

1.1　凉拌莼菜 157

1.2　莼菜粥 157

1.9　莼菜鱼片羹 158

1.8　莼菜蟹肉羹 158

1.5　莼菜西红柿鸡蛋汤 158

1.6　莼菜鸡丝汤 158

1.7　莼菜鱼丸汤 158

2．荠菜 159

1.11　莼菜的民间单验方 159

1.10　莼菜鲫鱼羹 159

2.3　荠菜炒百合 160

2.2　干煸荠菜 160

2.1　荠菜拌香干 160

2.8　荠菜补血汤 161

2.7　荠菜鸡蛋汤 161

2.4　双仁荠菜 161

2.5　蜜枣荠菜 161

2.6　荸荠荠菜汤 161

2.12　荠菜黄豆粥 162

2.11　荠菜黑豆粥 162

2.9　荠菜豆腐羹 162

2.10　荠菜鸡丝羹 162

2.17　荠菜的民间单验方 163

2.16　荠菜饺子 163

2.13　荠菜田鸡粥 163

2.14　荠菜鱼片粥 163

2.15　荠菜粥 163

3．艾 164

3.4　艾的民间单验方 165

3.3　蒸艾馍 165

3.1　艾叶鸡蛋 165

3.2　艾叶汤 165

4.1　陈蒸糕 166

4．茵陈蒿 166

4.6　茵陈蒿蚬肉汤 167

4.5　茵陈蒿鸭肉汤 167

4.2　陈蒿拌银芽 167

4.3　茵陈蒿焖豆腐 167

4.4　茵陈蒿肉丸汤 167

4.12　茵陈蒿附子茶 168

4.11　茵陈蒿大黄茶 168

4.7　茵陈蒿干姜饮 168

4.8　茵陈蒿茅根饮 168

4.9　茵陈蒿虎杖饮 168

4.10　茵陈蒿粥 168

5.1　凉拌香茶菜 169

5．香茶菜 169

4.13　茵陈蒿的民间单验方 169

6．薄荷 170

5.4　香茶菜的民间单验方 170

5.2　香茶菜炒三丝 170

5.3　香茶菜肉片汤 170

6.5　薄荷参黄饮 171

6.4　薄荷柠檬饮 171

6.1　清凉薄荷茶 171

6.2　开胃薄荷酒 171

6.3　冰冻薄荷饮 171

6.10　薄荷藿香茶 172

6.9　薄荷芦根饮 172

6.6　薄荷甘草饮 172

6.7　薄荷桑菊茶 172

6.8　薄荷谷芽饮 172

6.15　薄荷小米粥 173

6.14　薄荷粥 173

6.11　薄荷车前饮 173

6.12　薄荷莲藕饮 173

6.13　薄荷荆芥饮 173

6.20　自制薄荷糖 174

6.19　炸薄荷山楂夹 174

6.16　薄荷大米粥 174

6.17　薄荷奶冻 174

6.18　薄荷莲子羹 174

6.23　薄荷的民间单验方 175

6.22　薄荷炒肉丝 175

6.21　凉拌薄荷 175

7．牛蒡 176

7.6　烤牛蒡 177

7.5　炸牛蒡 177

7.1　凉拌牛蒡叶 177

7.2　凉拌牛蒡根 177

7.3　蒸牛蒡 177

7.4　腌牛蒡 177

7.11　牛蒡炖五花肉 178

7.10　牛蒡炖猪肠 178

7.7　素炒牛蒡 178

7.8　牛蒡炒肉丝 178

7.9　牛蒡炖猪手 178

7.15　牛蒡的民间单验方 179

7.14　牛蒡粥 179

7.12　牛蒡炖牛肉 179

7.13　牛蒡鸡汤 179

9．马兰 180

8.3　山牛蒡鸡蛋汤 180

8．山牛蒡 180

8.1　拌山牛蒡 180

8.2　油炸山牛蒡 180

9.4　马兰拌腐竹 181

9.3　马兰鸡肉松 181

9.1　马兰茶 181

9.2　马兰莲子汤 181

9.9　马兰炖五花肉 182

9.8　马兰炒猪肝 182

9.5　马兰拌豆腐干 182

9.6　素炒马兰 182

9.7　马兰炒鸭蛋 182

9.11　马兰的民间单验方 183

9.10　马兰鹌鹑粥 183

10.2　素炒打碗花根 184

10.1　素炒打碗花苗 184

10．打碗花 184

10.7　打碗花豆腐汤 185

10.6　打碗花鱿鱼卷 185

10.3　打碗花蒸糕 185

10.4　打碗花炖猪耳 185

10.5　打碗花炒鸡蛋 185

11．槐花 186

10.9　打碗花的民间单验方 186

10.8　打碗花肉丝汤 186

11.6　蒸槐花 187

11.5　槐菊茶 187

11.1　槐米酒 187

11.2　槐耳茶 187

11.3　槐叶茶 187

11.4　槐花茶 187

11.11　槐花米汤 188

11.10　凉拌槐花 188

11.7　炒槐花 188

11.8　蒸槐花糕 188

11.9　蒸槐花饼 188

11.14　槐花的民间单验方 189

11.13　槐花猪肝汤 189

11.12　槐花豆腐汤 189

12.1　凉拌榆钱 190

12．榆钱 190

12.7　榆钱焖豆腐 191

12.6　榆钱炒牛肉丝 191

12.2　蒸榆钱 191

12.3　榆钱糕 191

12.4　煎榆钱饼 191

12.5　榆钱炒里脊 191

12.12　榆钱的民间单验方 192

12.11　烙榆皮饼 192

12.8　榆钱鸭蛋汤 192

12.9　榆叶豆羹 192

12.10　榆皮粥 192

13．马齿苋 193

13.6　马齿苋拌火腿丝 194

13.5　素拌马齿苋 194

13.1　马齿苋茶 194

13.2　马齿苋蜜 194

13.3　蒸马齿苋 194

13.4　炸马齿苋 194

13.10　马齿苋槟榔粥 195

13.9　马齿苋田螺粥 195

13.7　马齿苋粥 195

13.8　马齿苋荠菜粥 195

13.15　马齿苋炒鸡蛋 196

13.14　马齿苋鱼尾汤 196

13.11　马齿苋绿豆汤 196

13.12　马齿苋芡实汤 196

13.13　马齿苋塘葛汤 196

13.18　马齿苋的民间单验方 197

13.17　长寿馅 197

13.16　马齿苋炒里脊 197

14．绞股蓝 199

14.5　绞股蓝鸡片汤 200

14.4　绞股蓝炒肉片 200

14.1　绞股蓝黑米粥 200

14.2　绞股蓝拌粉丝 200

14.3　绞股蓝炒冬菇 200

15．水芹 201

14.6　绞股蓝的民间单验方 201

15.6　水芹羊肉饺子 202

15.5　水芹炒鸡蛋 202

15.1　凉拌水芹 202

15.2　水芹拌果仁 202

15.3　水芹拌豆干 202

15.4　水芹炒肉丝 202

16．车前草 203

15.7　水芹的民间单验方 203

16.4　车前西瓜粥 204

16.3　车前粥 204

16.1　车前茶 204

16.2　车前拌香干 204

16.8　车前肚仁汤 205

16.7　车前滑石汤 205

16.5　车前萝卜粥 205

16.6　车前苋菜粥 205

16.13　车前子粥 206

16.12　车前子茶 206

16.9　车前草发菜汤 206

16.10　车前草芹菜汤 206

16.11　车前草蚌肉汤 206

16.17　车前草的民间单验方 207

16.16　车前子田螺汤 207

16.14　车前子茯苓粥 207

16.15　车前子玉米须汤 207

17．鱼腥草 208

17.1　鱼腥草茶（Ⅰ） 209

17.7　鱼腥草鸡蛋羹 210

17.6　凉拌鱼腥草（Ⅱ） 210

17.2　鱼腥草茶（Ⅱ） 210

17.3　鱼腥草饮 210

17.4　鱼腥草酒 210

17.5　凉拌鱼腥草（Ⅰ） 210

17.11　鱼腥草炒腐竹 211

17.10　鱼腥草炒银芽 211

17.8　鱼腥草炒鸡蛋 211

17.9　鱼腥草炒辣椒 211

17.16　鱼腥草杏仁汤 212

17.15　鱼腥草猪肺汤 212

17.12　鱼腥草炒腊肉 212

17.13　鱼腥草蒸鸡 212

17.14　鱼腥草焖猪肺 212

17.17　鱼腥草的民间单验方 213

18．仙鹤草 214

18.3　仙鹤草炒鲜蘑 215

18.2　素炒仙鹤草 215

18.1　仙鹤草拌粉皮 215

19．败酱草 216

18.5　仙鹤草的民间单验方 216

18.4　仙鹤草炒猪肝 216

19.3　败酱草狮子头 217

19.2　败酱草炒肉丝 217

19.1　凉拌败酱草 217

20.2　夏枯草粥 218

20.1　夏枯草酒 218

19.4　败酱草的民间单验方 218

20．夏枯草 218

20.6　夏枯草炒鸭条 219

20.5　夏枯草炒肉丝 219

20.3　香麻夏枯草 219

20.4　凉拌夏枯草 219

20.11　夏枯草的民间单验方 220

20.10　夏枯草狗肝菜汤 220

20.7　夏枯草焖香菇 220

20.8　夏枯草煮海带 220

20.9　夏枯草瘦肉汤 220

21.2　益母草山楂茶 221

21.1　益母草茶 221

21．益母草 221

21.7　益母草粥 222

21.6　益母草鸡汤 222

21.3　益母草膏 222

21.4　益母草黄豆羹 222

21.5　益母草瘦肉汤 222

22．冬虫夏草 223

21.10　益母草的民间单验方 223

21.8　益母草煮鸡蛋 223

21.9　炒益母草 223

22.3　虫草蒸素鸡 224

22.2　虫草酒 224

22.1　虫草速溶茶 224

22.6　虫草乳鸽盅 225

22.5　虫草杞子龙眼盅 225

22.4　虫草汽锅鸡 225

22.11　虫草瘦肉汤 226

22.10　虫草猪肺汤 226

22.7　虫草鸭盅 226

22.8　虫草水鸭汤 226

22.9　虫草牛骨髓盅 226

22.15　虫草党参乌鸡汤 227

22.14　虫草羊肉汤 227

22.12　虫草黄雀汤 227

22.13　虫草蛇肉汤 227

22.18　虫草金钱龟汤 228

22.17　虫草田鸡汤 228

22.16　虫草淮山乌鸡汤 228

23．百合 229

22.20　冬虫夏草的民间单验方 229

22.19　虫草鲍鱼盅 229

23.5　百合核桃粥 230

23.4　百合糯米粥 230

23.1　百合羹 230

23.2　百合山楂羹 230

23.3　百合粥 230

23.11　百合鸡蛋汤 231

23.10　百合荸荠汤 231

23.6　百合杏仁粥 231

23.7　百合绿豆汤 231

23.8　百合红枣汤 231

23.9　百合莲藕汤 231

23.16　百合银耳肉汤 232

23.15　百合生地瘦肉汤 232

23.12　百合莲子蛋黄汤 232

23.13　百合莲子瘦肉汤 232

23.14　百合龙眼瘦肉汤 232

23.21　百合田鸡汤 233

23.20　百合鸽蛋汤 233

23.17　百合猪蹄汤 233

23.18　百合猪肺汤 233

23.19　百合银耳鸽蛋汤 233

23.26　百合银耳汤 234

23.25　百合蛤肉汤 234

23.22　百合党参汤 234

23.23　百合龟肉汤 234

23.24　百合北杏汤 234

23.30　糖水百合 235

23.29　密汁百合 235

23.27　百合兔肉盅 235

23.28　百合鳗鱼盅 235

23.33　百合的民间单验方 236

23.32　百合炒肉片 236

23.31 百合焖五花肉 236

24．黄精 237

24.4　黄精焖五花 238

24.3　酸甜黄精 238

24.1　凉拌黄精 238

24.2　素炒黄精 238

24.8　黄精鱼丁 239

24.7　黄精焖猪肘 239

24.5　黄精瘦肉盅 239

24.6　黄精红枣肉盅 239

24.12　黄精龟汤 240

24.11　黄精鸭汤 240

24.9　黄精人参鸡盅 240

24.10　黄精淮山鸡盅 240

24.16　黄精淮山粥 241

24.15　黄精粥 241

24.13　黄精牛肉汤 241

24.14　黄精羊心汤 241

25．玉竹 242

24.19　黄精的民间单验方 242

24.17　黄精酒 242

24.18　黄精蜜 242

25.4　玉竹苗香菇汤 243

25.3　麻辣玉竹苗 243

25.1　凉拌玉竹苗 243

25.2　素炒玉竹苗 243

25.9　玉竹酒 244

25.8　玉竹排骨汤 244

25.5　玉竹苗炒鸡蛋 244

25.6 玉竹苗炒肉丝 244

25.7　玉竹烧排骨 244

25.15　玉竹猪肝汤 245

25.14 玉竹百合汤 245

25.10　玉竹粥 245

25.11　玉竹香米粥 245

25.12 玉竹焖饭 245

25.13　玉竹瘦肉汤 245

25.20　玉竹兔肉汤 246

25.19　玉竹牛肉汤（Ⅱ） 246

25.16　玉竹猪脚汤 246

25.17　玉竹生鱼汤 246

25.18 玉竹牛肉汤（Ⅰ） 246

25.25　玉竹的民间单验方 247

25.24　玉竹沙参鸡汤 247

25.21　玉竹鹧鸪盅 247

25.22　玉竹鹧鸪汤 247

25.23　玉竹老鸭汤 247

26．枸杞 248

26.4　枸杞叶炒笋丝 249

26.3　枸杞叶烧豆腐 249

26.1　凉拌枸杞芽 249

26.2　枸杞叶拌肚丝 249

26.9　枸杞叶绿豆菊花汤 250

26.8　枸杞叶炒猪心 250

26.5　枸杞叶炒鸡蛋 250

26.6　枸杞叶炒里脊 250

26.7　枸杞叶炒腰花 250

26.13　杞子银耳羹 251

26.12　枸杞叶鸡茸粥 251

26.10　枸杞叶猪肝汤 251

26.11　枸杞叶肉茸粥 251

26.18　杞子鸭肾汤 252

26.17　杞子猪心汤 252

26.14　杞子粥 252

26.15　杞子参茸汤 252

26.16　杞子瘦肉汤 252

26.24　杞子三七鸡盅 253

26.23　杞子红枣蛋汤 253

26.19　杞子猪脚汤 253

26.20　杞子当归汤 253

26.21　杞子鸽蛋盅 253

26.22　杞子黄芪鸽盅 253

26.28　杞子鲍鱼鸭汤 254

26.27　杞子党参鸭汤 254

26.25　杞子椰子鸡盅 254

26.26　杞子当归鸡盅 254

26.32　杞子田鸡盅 255

26.31　杞子水鱼盅 255

26.29　杞子兔肝汤 255

26.30　杞子蛤蚧汤 255

26.33　杞子海参汤 256

26.34　杞子蛇肉汤 256

26.35　枸杞的民间单验方 256

27．芦苇笋 256

27.1　芦苇笋粥 257

27.2　凉拌芦苇笋 257

27.3　芦苇笋炒肉丝 257

27.4 芦苇笋炒鸡蛋 257

27.5　芦苇笋炒火腿 257

27.6　芦苇笋西红柿汤 258

27.7　芦苇笋的民间单验方 258

28．洋姜 258

28.1　洋姜粥 258

28.4　洋姜炒猪肝 259

28.5　洋姜的民间单验方 259

29．山药 259

28.3　洋姜炒肉丝 259

28.2　凉拌洋姜 259

29.1　素炒山药 260

29.2　山药炒肉片 260

29.6　山药羊肉粥 261

29.5　山药糯米粥 261

29.7　淮山花生粥 261

29.4　山药大米粥 261

29.3　山药桂花藕 261

29.11　淮山鱼肚盅 262

29.10　淮山扁豆汤 262

29.12　淮山鹌鹑盅 262

29.9　淮山白扁豆粥 262

29.8　淮山银耳羹 262

29.15　淮山洋参炖乳鸽 263

29.14　淮山杞子鸡汤 263

29.16　淮山玉竹鸽汤 263

29.13　淮山洋参鸡盅 263

29.19　淮山水鱼盅 264

29.18　淮山生鱼汤 264

29.20　淮山莲子汤 264

29.17　淮山生鱼盅 264

29.24　淮山玉竹汤 265

29.23　淮山鹅肉汤 265

29.25　淮山泥鳅汤 265

29.22　淮山龙眼汤 265

29.21　淮山杞子盅 265

29.27　淮山山楂兔汤 266

29.28　淮山猪脑汤 266

29.26　淮山塘虱汤 266

29.30　淮山猪肾汤 267

29.31　山药的民间单验方 267

29.29　淮山猪胰汤 267

30．荸荠 268

30.1　荸荠蜜 268

30.4　荸荠奶羹 269

30.3　荸荠蛋羹 269

30.5　荸荠车前草羹 269

30.2　荸荠泥 269

30.9　荸荠汁（Ⅰ） 270

30.8　荸荠串 270

30.10　荸荠汁（Ⅱ） 270

30.7　拔丝荸荠 270

30.6　荸荠糯米粥 270

30.13　荸荠莲藕汁（Ⅰ） 271

30.12　荸荠雪梨汁（Ⅱ） 271

30.14　荸荠莲藕汁（Ⅱ） 271

30.11　荸荠雪梨汁（Ⅰ） 271

30.17　荸荠白萝卜汁 272

30.16　荸荠雪梨莲藕汁（Ⅱ） 272

30.18　荸荠西瓜汁 272

30.15　荸荠雪梨莲藕汁（Ⅰ） 272

30.22　荸荠白果汤 273

30.21　荸荠荷叶汁 273

30.23　荸荠黑豆汤 273

30.24　荸荠芫荽汤 273

30.20　荸荠芦根汁 273

30.19　荸荠豆浆汁 273

30.27　荸荠海蜇肉汤 274

30.26　荸荠羊筋汤 274

30.28　荸荠菊花汤 274

30.25　荸荠芹菜汤 274

30.32　荸荠红萝卜汤 275

30.31　荸荠猪血豆腐汤 275

30.33　荸荠薏苡仁汤 275

30.30　荸荠肉片汤 275

30.29　荸荠通心菜汤 275

30.37　荸荠红枣汤 276

30.36　荸荠兔肉汤 276

30.38　荸荠木耳汤 276

30.35　荸荠冬菇汤 276

30.34　荸荠无花果汤 276

30.40　荸荠炒圆椒 277

30.41　荸荠炒冬笋 277

30.39　酸甜荸荠 277

30.45　荸荠炒肉丁 278

30.44　荸荠炒荷兰豆 278

30.46　荸荠炒猪肝 278

30.43　荸荠炒鲜蘑 278

30.42　荸荠炒木耳 278

31.1　凉拌仙人掌 279

31.2　酥炸仙人掌 279

31．仙人掌 279

31.4　仙人掌炒鸡丁 280

31.5　仙人掌的民间单验方 280

31.3　仙人掌炒肉丝 280

32．虎杖 281

参考文献 283