煮碗面PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:生活品位编辑部编
- 出 版 社:北京:中国纺织出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7506429136
- 页数:83 页
图书介绍:本书介绍各种面条做法,还介绍了常见的乌龙面、荞麦面的烹调方法以及配面条卤味小菜的制作方法。
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《煮碗面》目录
目录走进缤纷的面条世界 4
白面条 6
红烧牛肉面 6
清炖牛肉面 8
雪菜鸡丝面 10
榨菜肉丝面 12
打卤面 14
木须肉炒面 15
咖喱牛肉炒面 16
家常蛋酱面 17
辣味面 18
川味担担面 19
素干面 20
臊子面 22
陕西臊子面 23
鱼排面 24
番茄面 26
八宝辣酱面 28
味噌拉面 29
糊涂面 30
麻婆豆腐拉面 32
过桥面 33
肉臊面 34
台湾肉臊面 35
炸酱面 36
肚丝煨面 37
全麦面 37
蔬菜面 38
翡翠鸡丝面 38
什锦海鲜面 39
猫耳朵 40
炒猫耳朵 40
面片 42
猪肝面片汤 42
酸辣面疙瘩 44
面疙瘩 44
刀削面 45
三鲜刀削面 45
鸡蛋面家常肉丝炒面 46
酥炸排骨面 47
鸡蛋面饼 48
广东炒面 48
两面黄 49
担仔面 50
油面 50
鱿鱼羹面 51
鱼翅羹面 52
面线 53
猪蹄面线 53
麻油鸡面线 54
蛤蜊面线 55
日式面条 56
海鲜炒乌龙面 56
番茄汁乌龙面 57
辣味乌龙面 58
锅烧乌龙面 59
蟹足味噌乌龙面 60
蛋黄面 61
鸡肉三丝面 62
炸猪排面 63
虾仁荞麦面 64
蛤蜊面 65
教你做手擀面 66
配面条的卤味小菜 75
红烧卤牛腩 76
菠萝卤牛腩 77
卤大白菜 78
卤牛肚 79
卤海带 80
炸卤里脊 81
卤素肚 82
茶叶蛋 83
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