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目录 1

一、蔬菜育苗技术 1

（一）早春蔬菜育苗 1

1．早春蔬菜育苗的意义 1

2．育苗设施 2

3．育苗时期 5

4．育苗准备 6

5．播种技术 8

6．管理技术 11

（二）夏季蔬菜育苗 15

1．夏季蔬菜育苗场所及设施 15

2．育苗技术 17

（三）嫁接育苗 18

1．嫁接育苗的意义 18

2．砧木与接穗的选择 18

3．嫁接方法 19

4．嫁接后的管理 22

2．育苗设施 24

1．工厂化育苗的意义 24

（四）工厂化育苗 24

3．育苗技术要点 26

二、主要蔬菜栽培技术 31

（一）番茄 31

（二）茄子 54

（三）甜（辣）椒 68

（四）黄瓜 81

（五）西葫芦 99

（六）苦瓜 110

（七）丝瓜 119

（八）厚皮甜瓜 125

（九）菜豆 136

（十）豇豆 145

（十一）菜用豌豆 152

（十二）韭菜 155

（十三）芹菜 163

（十四）结球甘蓝 173

（十五）生菜 177

（十六）油菜 182