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目 录 1

绪论 1

1微生物的概念与特点 1

2微生物的分类 1

3微生物的作用 2

4微生物学 3

5微生物学发展简史与展望 4

第1章细菌 13

1.1细菌的形态与结构 13

1.2细菌的营养与生长 30

第2章放线菌 37

2.1放线菌的形态构造 37

2.2放线菌的生物学特性 40

2.3放线菌的用途与危害 42

第3章真菌 49

3.1真菌的生物学特性 49

3.2几类常见的真菌 56

3.3真菌的防治原则 60

第4章病毒 64

4.1病毒的基本性状 65

4.2病毒的感染与免疫 69

4.3病毒的遗传与变异 70

4.4病毒的培养与增殖 72

4.5病毒感染的诊断和防治原则 77

4.6噬菌体 79

第5章其他原核微生物概述 85

5.1支原体 85

5.2衣原体 85

5.3立克次氏体 86

5.4螺旋体 87

第6章微生物的营养和培养基 90

6.1微生物的营养物质 90

6.2微生物的营养类型 97

6.3微生物对营养物质的吸收 100

6.4微生物培养基 104

第7章微生物的代谢及调节 116

7.1代谢概论 116

7.2微生物的产能代谢 117

7.3微生物的耗能代谢 126

7.4微生物的代谢调节 130

7.5次级代谢及次级代谢产物 132

8.1遗传变异的物质基础 135

第8章微生物的遗传变异和育种 135

8.2原核微生物的基因重组 140

8.3真核微生物的基因重组 149

8.4微生物的遗传变异的应用 151

第9章影响微生物生长的因素和生长的测定 159

9.1微生物的生长规律 160

9.2环境对微生物生长的影响 183

9.3测定微生物生长繁殖的方法 197

10.1消毒与灭菌 208

第10章有害微生物的控制及菌种保藏 208

10.2菌种保藏 235

第11章与微生物有关的药物制剂 254

11.1抗生素 254

11.2氨基酸和酶制剂 257

11.3其他源于微生物的生理活性物质 261

第12章微生物生态 264

12.1 自然环境中的微生物 264

12.2微生物与自然界中的物质循环 270

12.3生物间以及微生物与其他生物间的相互关系 277

12.4微生物与环境保护 282

第13章微生物的分类和鉴定 294

13.1生物的分类单位 294

13.2微生物在整个生命世界中的地位 298

13.3微生物的分类依据 300

13.4微生物的分类方法 306