糖尿病饮食专家谈PDF电子书下载
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- 作 者:薛长勇主编;丁惠君,王伟琴,刘新焕,李守濂,邱继红,张荣欣,欧阳红,郑子新,康照梅,滕俊英,薛长勇编
- 出 版 社:北京:人民军医出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7801943805
- 页数:203 页
目录 1
第一章营养知识 1
一、什么是营养 1
二、人体需要的能量和营养素 2
(一)能量 2
(二)蛋白质 5
(三)脂类和脂肪 7
(四)糖类 10
(五)水 13
(六)矿物质 14
(七)维生素 26
第二章各类食物的营养价值 42
一、谷类的营养价值 42
二、豆类及其制品的营养价值 45
三、蔬菜和水果的营养价值 46
四、畜肉、禽肉及鱼类的营养价值 49
五、奶及奶制品的营养价值 51
六、蛋及蛋制品的营养价值 54
第三章 中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 56
一、膳食指南 56
(一)食物多样、谷类为主 56
(二)多吃蔬菜、水果和薯类 58
(三)常吃奶类、豆类及其制品 59
(四)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油 60
(五)食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 60
(六)吃清淡少盐的膳食 61
(七)饮酒应限量 62
(八)吃清洁卫生不变质的食物 62
二、平衡膳食宝塔 63
(一)平衡膳食宝塔说明 63
(二)“宝塔”建议的各类食物的摄入量 64
第四章糖尿病与饮食治疗 67
一、糖尿病的概念及分型 67
(一)什么是糖尿病 67
(二)临床分型 68
二、糖尿病的临床表现及诊断 69
(一)糖尿病的临床表现 69
(二)糖尿病诊断标准 71
三、糖尿病的饮食治疗 73
(一)糖尿病治疗的目标 73
(二)糖尿病饮食治疗的意义 73
(三)糖尿病饮食治疗的原则 75
(四)饮食计算 86
(五)食品交换表 90
四、糖尿病饮食治疗中常见的问题 103
(一)糖尿病与甜味剂 103
(二)糖尿病与水果 105
(三)糖尿病与饮酒 107
(四)糖尿病病人外出就餐的饮食安排 110
(五)糖尿病病人参加运动时的饮食 111
安排 111
(六)肥胖的糖尿病病人减轻体重饮食 112
(七)儿童糖尿病与饮食治疗 114
(八)老年糖尿病与饮食治疗 117
(九)妊娠期糖尿病与饮食治疗 121
(十)低血糖症及其处理 122
(十一)糖尿病病人节日期间应注意的饮食问题 123
(十二)糖尿病饮食烹饪要点 124
五、糖尿病并发症的饮食治疗 125
(一)糖尿病合并高脂血症 125
(二)糖尿病与痛风 135
(三)糖尿病肾病病人的营养治疗 148
第五章食物血糖指数 157
第六章糖尿病病人食谱 166
附录A 2型糖尿病控制目标 179
附录B常用单位符号、意义及换算 180
附录C糖尿病饮食专家谈——光盘运行 182
说明 182
附录D营养成分(食品编号) 188
- 《吃出健康来 胃肠病的饮食调养》上海市中医医院余莉芳老中医工作室,上海市中医医院脾胃病科 2019
- 《肿瘤患者的中医饮食疗法》胡家才,胡钦勇主编 2018
- 《中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化》邵万宽 2016
- 《糖尿病心脏病中医诊断与治疗》倪青 2019
- 《大医生系列 防癌抗癌饮食真经》徐峰编著 2015
- 《中国少年儿童健康成长百科全书 1 生活饮食》曾新平,孟宪明,杨永胜编著 2003
- 《溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理》周云仙主编;陈焰,阮佳音副主编 2019
- 《生酮饮食》(美) 吉米·摩尔 (Jimmy Moore) ,(美) 埃里克·韦斯特曼 (Eric Westman)著 2019
- 《翦伯赞全集 第10卷 中外历史年表 主编》翦伯赞著 2008
- 《肾病合理用药与饮食调养》尹国有 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《人民院士》吴娜著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
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