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1 绪论 1

1.1 有机化学的形成 1

1.2 有机化合物和有机化学的定义 2

1.3 有机化合物的特性 2

1.4 共价键的形成 4

1.5 共价键的性质 4

1.6 共价键的断裂方式和有机反应类型 6

1.7 有机化合物的分类 8

1.8 分析有机化合物的一般化学方法 10

1.9 有机化合物结构的表示方法 12

习题一 13

2 烷烃 14

2.1 烷烃的通式、同系列和构造异构 14

2.2 烷烃的命名 17

2.3 烷烃的结构 20

2.4 烷烃的构象 22

2.5 烷烃的物理性质 26

2.6 烷烃的化学性质 28

2.7 烷烃卤代反应机理 32

2.8 烷烃的天然来源 34

2.9 本章提要 35

习题二 36

3 烯烃 39

3.1 烯烃的构造异构与命名 39

3.2 烯烃的结构 41

3.3 烯烃的顺反异构 42

3.4 烯烃的来源与制法 46

3.5 烯烃的物理性质 46

3.6 烯烃的化学性质 47

3.7 烯烃亲电加成反应机理 53

3.8 重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯 56

3.9 本章提要 56

习题三 57

4.1 炔烃的构造异构和命名 60

4 炔烃 60

4.2 炔烃的结构 61

4.3 乙炔及其他炔烃的制法 62

4.4 炔烃的物理性质 63

4.5 炔烃的化学性质 64

4.6 重要的炔烃——乙炔 68

4.7 本章提要 69

习题四 70

5 二烯烃 73

5.1 二烯烃的分类和命名法 73

5.2 1，3-丁二烯的结构和共轭效应 74

5.3 共轭二烯烃的性质 78

5.4 天然橡胶和合成橡胶 82

5.5 1，3-丁二烯、异戊二烯的来源 82

5.6 本章提要 83

习题五 84

6.1 脂环烃的分类 87

6 脂环烃 87

6.2 脂环烃的命名 88

6.3 脂环烃的物理性质 90

6.4 脂环烃的化学性质 90

6.5 环烷烃的结构和稳定性 92

6.6 本章提要 97

习题六 98

7 芳香烃 101

7.1 单环芳烃 101

7.2 同分异构和命名 102

7.3 芳烃的物理性质 104

7.4 芳烃的化学性质 105

7.5 苯环上亲电取代反应的定位规律 111

7.6 稠环芳烃和非苯芳烃 116

7.7 本章提要 120

习题七 122

8 卤代烃 125

8.1 卤代烃的分类和命名 125

8.2 卤代烃的制法 127

8.3 卤代烃的结构 128

8.4 卤代烃的物理性质 129

8.5 卤代烷的化学性质 130

8.6 重要的卤代烃 137

8.7 本章提要 139

习题八 140

9 醇 酚 醚 144

9.1 醇 144

9.2 酚 160

9.3 醚 168

9.4 本章提要 174

习题九 177

10 醛 酮 醌 181

10.1 醛、酮的分类 181

10.2 醛、酮的命名 181

10.3 醛、酮的制法 182

10.4 醛、酮的物理性质 184

10.6 醛、酮的化学性质 185

10.5 醛、酮的结构 185

10.7 重要的醛和酮 195

10.8 醌 197

10.9 本章提要 199

习题十 201

11 羧酸及其衍生物 206

11.1 羧酸 206

11.2 羧酸衍生物 221

11.3 本章提要 240

习题十一 244

12 含氮有机化合物 249

12.1 硝基化合物 249

12.2 胺 256

12.3 重氮化合物和偶氮化合物 268

12.4 腈和异腈 272

12.5 本章提要 273

习题十二 276

13.1 杂环化合物的分类和命名 280

13 杂环化合物 280

13.2 杂环的命名 281

13.3 五元杂环化合物 282

13.4 六元杂环化合物 287

13.5 喹啉 289

13.6 本章提要 290

习题十三 291

14 对映异构 294

14.1 同分异构现象 294

14.2 物质的旋光性 296

14.3 手性分子及手性分子的判别 298

14.4 含有一个手性碳原子开链化合物的对映异构 300

14.5 含有两个手性碳原子的开链化合物的立体异构 304

14.6 环状化合物的立体异构 306

14.7 立体化学在研究反应历程中的应用 307

14.8 本章提要 309

习题十四 310

15.2 单糖 313

15 糖类 313

15.1 糖的定义和分类 313

15.3 低聚糖 321

15.4 多糖 321

15.5 本章提要 322

习题十五 322

16 氨基酸和多肽 324

16.1 氨基酸 324

16.2 肽和多肽 329

习题十六 331

17 波谱技术在有机化合物结构测定中的应用 333

17.1 概述 333

17.2 紫外光谱 336

17.3 红外光谱 339

17.4 核磁共振谱 349

习题十七 352

参考文献 354