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目录 1

粥疗基本知识 1

什么是粥疗 1

粥疗的起源和发展 3

粥疗的原料 7

粥疗的作用 11

粥疗的特点 14

粥疗的性能 16

粥疗的选用 19

粥疗的宜与不宜 21

怎样熬出美味的粥 23

粥疗应注意的问题 27

病症选粥举例 29

一、身体虚弱 29

二、美容保健 31

三、内科病症 32

感冒 32

风温 32

暑温 33

咳嗽 33

呕吐、呃逆 34

胃痛 34

水肿 35

消化不良 35

泄泻 35

便秘 36

心悸、失眠 36

哮喘 37

高血压病 37

糖尿病 38

高血脂 38

冠心病 38

肝炎 39

腰腿痛 39

遗精、早泄 40

阳痿 40

贫血 41

尿路感染 41

肥胖症 42

四、妇科疾病的粥疗 42

痛经 42

月经不调 43

闭经 44

崩漏 45

乳腺炎 46

更年期综合征 46

乳汁过少 46

五、儿童疾病的粥疗 47

积滞疳积 47

小儿腹泻 47

小儿遗尿 48

小儿厌食 49

小儿流涎 49

流行性腮腺炎 50

六、五官科疾病的粥疗 50

目赤肿痛 50

鼻出血 51

耳鸣耳聋 51

咽喉肿痛 52

声音嘶哑 52

七、癌症 53

常用粥疗方 55

一、补益粥方 55

黄米粥 55

眉豆粥 56

眉豆猪皮粥 56

芝麻粥 57

白菜粥 57

山药粥 58

山药桂圆粥 59

山药扁豆粥 59

山药拨粥 59

山莲葡萄粥 60

山药薏米牛肚粥 60

山药鸡子黄粥 60

山药大枣粥 60

山药羊肉粥 61

茯苓山药粥 61

山药杏仁粥 61

半夏山药粥 61

山药莲肉粥 62

山药萸肉粥 62

三宝粥 62

小麦山药粥 62

山药固肠粥 62

山药薏苡仁米粥 62

加味山药粥 63

珠玉二宝粥 63

新加珠玉二宝粥 63

银耳粥 64

冰糖银耳粥 64

银耳樱桃粥 64

葡萄粥 65

枇杷银耳粥 65

杞枣银耳粥 65

玉竹银耳粥 65

苹果粥 66

猪肉粥 67

猪肉丸子粥 68

猪肉末粥 68

猪骨头粥 68

猪骨腐竹粥 68

猪红粥 68

猪肾粥 69

猪肺粥 69

猪蹄粥 69

猪肝粥 70

猪心粥 70

猪脾粥 70

猪肚粥 70

猪肚山药粥 70

猪肚白术粥 71

及第粥 71

鸭肉粥 72

鸭丝粥 72

八卦粥 73

鸭羹粥 73

甲鱼粥 74

熟地粥 75

地黄首乌粥 76

熟地山药粥 76

二地萸肉粥 76

枸杞子粥 76

枸杞菊花粥 77

枸杞羊肾粥 78

枸杞叶芹菜粥 78

枸杞麦冬粥 78

枸杞叶粥 78

明目粥 79

枸杞鸡肾粥 79

枸杞豉汁粥 79

枸杞大枣木耳粥 79

枸杞金钱龟粥 80

地骨皮粥 80

桑仁粥 80

大枣桑仁粥 81

桑仁薏米粥 81

山萸粥 81

山萸寄生粥 82

天冬粥 82

山萸浮小麦粥 82

天冬黑豆粥 83

天冬雪梨粥 83

天冬黄精粥 84

二冬阿胶粥 84

石斛粥 84

天麻猪脑粥 85

天麻钩藤粥 85

半夏白术天麻粥 86

天麻鱼头粥 86

冬虫夏草粥 86

豆浆粥 87

虫草黄精粥 87

甜浆粥 88

皮蛋粥 88

皮蛋排骨粥 88

燕窝粥 89

核桃粥 90

核桃瘦肉粥 91

脂桃粥 91

核桃人参粥 91

核桃杏仁粥 91

韭菜粥 92

五仁粥 92

核桃芡实粥 92

韭菜子粥 93

荔枝粥 93

百合粥 94

百合杏仁粥 95

百合杏仁赤小豆粥 95

百合粉粥 95

百合沙参粥 95

生地粥 96

地黄双仁粥 96

麦地粥 97

二地槐花粥 97

生地黄茅根粥 97

生地益母草粥 97

百合地黄粥 98

清营粥 98

增液粥 98

导赤粥 98

导赤清心粥 98

羊肉粥 99

羊肉高梁米粥 99

草果羊肉粥 100

巴戟羊肉粥 100

虾米羊肉粥 100

羊肉苁蓉粥 100

鱼鳔黄芪羊肉粥 101

锁阳壮阳粥 101

羊肉羊肾粥 101

羊骨粥 101

加味羊骨粥 102

羊骨大枣粥 103

芪枣羊骨粥 103

复元粥 103

羊肾粥 104

羊肝粥 105

羊乳粥 106

麻雀粥 107

加味雀儿粥 108

双凤壮阳粥 108

茴香麻雀粥 109

雀卵虫草粥 109

蛤蚧粥 109

参蛤粥 110

狗肉粥 110

狗肉山麦仁粥 111

黄狗肾粥 111

海参粥 112

狗肉豆豉糯米粥 112

狗骨药粥 112

海参鸭肉粥 113

海参羊肉粥 113

虾米粥 114

虾球粥 114

虾皮菠菜粥 115

锁阳粥 115

骨碎补粥 115

菟丝子粥 116

鹿鞭粥 117

菟丝桑螵止遗粥 117

鹿肉粥 118

鹿头肉粥 118

鹿尾粥 119

鹿肾粥 119

鹿角胶粥 119

参芪胶艾粥 120

紫河车鹿角胶粥 121

鳖甲鹿角胶粥 121

鹿茸粥 121

肉苁蓉粥 122

鸡肉粥 123

苁蓉羊肾粥 123

鸡丝粥 124

鸡汁粥 124

雌鸡粥 124

雄鸡粥 125

乌雄鸡粥 125

仙茅金鸡粥 125

三鲜鸡粥 125

三色鸡粥 126

鸡肝粥 126

鸡肠粥 126

鸡蛋粥 126

益智仁粥 127

小儿缩泉粥 128

糯米粥 128

糯米麦粥 129

糯米大枣粥 129

糯米花生粥 130

糯米阿胶粥 130

贵阳大枣糯米粥 130

糯米红花粥 130

糯米车前叶粥 131

糯米山药粥 131

黑豆菟丝子糯米粥 131

糯米猪肚粥 131

糯米灵芝粥 131

糯米内金粥 131

葱白糯米粥 131

小米粥 132

海马小米粥 132

党参小米粥 133

大米粥 133

黄鳝小米粥 133

小米山药粥 133

首乌小米粥 133

鲢鱼小米粥 133

燕麦小米粥 133

三米粥 134

玉米粥 135

玉米豆粥 135

玉米糁粥 136

紫米粥 136

豌豆粥 137

豌豆大米粥 138

豌豆绿豆粥 138

红薯粥 138

芋头粥 139

土豆粥 140

槟榔芋仔粥 140

胡萝卜粥 141

胡萝卜玉米楂粥 141

南瓜粥 142

南瓜豇豆粥 142

白术南瓜粥 143

黄芪南瓜粥 143

山药南瓜粥 143

香菇粥 143

香菇猪蹄粥 144

香菇牛肉粥 144

栗子粥 145

菱角粥 145

菱菇粥 146

菱蜜粥 146

牛肉粥 147

牛肉丸粥 147

黄芪牛肉粥 148

牛百叶粥 148

牛杂粥 148

牛尾粥 149

牛骨髓粥 149

牛肾粥 149

牛蹄筋粥 150

豆芽牛肉丸粥 150

牛奶粥 150

牛奶麦皮粥 151

西式牛奶粥 151

兔肉粥 151

兔肝粥 152

鸽肉粥 152

肥鸽糯米粥 153

人参粥 153

加味参苓粥 154

人参茯苓粥 154

人参黄芪粥 155

参芪白莲粥 155

完带粥 155

人参升麻粥 155

人参三七粥 156

人参百合粥 156

养心粥 156

生脉粥 156

人参扁豆粥 156

黄芪粥 157

人参鸡粥 157

人参莲肉粥 157

加味黄芪粥 158

补虚正气粥 158

加味补虚正气粥 159

五味补虚正气粥 159

玉屏风粥 159

补中益气粥 160

补中升阳粥 160

更年康粥 160

黄芪桂圆粥 160

黄芪大枣粥 160

黄芪防己粥 161

黄芪阿胶粥 161

黄芪薏苡仁粥 161

黄芪皂刺粥 161

黄芪桂草粥 161

黄芪川芎粥 161

黄芪大枣羊骨粥 162

黄芪野鸭肉粥 162

黄芪鸡汁粥 162

益肺清痰粥 162

腊八粥 163

八宝粥 164

荤八宝粥 165

八宝莲子粥 165

黑豆糯米粥 166

黑豆粥 166

黑豆小麦粥 167

黑豆鸡蛋粥 167

黑豆赤小豆粥 167

浮萍黑豆粥 167

黑豆松子粥 167

莲藕粥 167

藕粉粥 168

鲜藕猪蹄章鱼粥 168

鲜藕侧柏粥 169

菠菜粥 169

藕丁白芨粥 169

三七藕汁粥 169

藕节粥 169

菠菜猪肝粥 170

菠菜根粥 170

花生粥 170

花生山药粥 171

花生壳粥 171

墨鱼粥 172

黑芝麻粥 173

二、美容保健粥方 173

黑芝麻黑豆泥鳅粥 174

桂圆黑芝麻粥 174

八仙粥 174

黑芝麻大米粥 174

何首乌粥 175

乌发粥 176

首乌红枣粥 176

首乌三七粥 176

加味仙人粥 177

仙人粥 177

黄精粥 178

黄精瘦肉粥 179

山楂黄精粥 179

松子粥 179

加味松子粥 180

当归粥 180

当归补血粥 181

当归红花粥 181

当归生姜羊肉粥 181

种玉粥 182

生化粥 182

当归乌骨鸡粥 182

当归猪胫骨粥 182

当归芦荟粥 183

少府逐瘀粥 183

阿胶粥 183

凌霄阿胶粥 184

大枣阿胶粥 184

竹茹阿胶粥 184

桂圆粥 185

黑米阿胶粥 185

桂圆栗子粥 186

麦枣桂圆粥 186

桂圆阿胶粥 186

紫河车粥 186

紫河车瘦肉粥 187

菊花粥 187

菊苗粥 188

菊花决明粥 188

蜂蜜粥 189

桃仁生地粥 189

酥蜜粥 189

葱白粥 190

三白粥 190

三、解表粥方 190

鸡肉葱白粥 191

淡豆豉粥 191

石膏豆豉粥 192

葱豉粥 192

生姜粥 193

生姜炒米粥 194

姜汁砂仁粥 194

牛蒡子粥 194

牛蒡荆芥粥 195

神仙粥 195

香菜粥 196

荆芥粥 197

防风粥 198

加味防风粥 198

薄荷粥 199

薏苡仁薄何粥 200

木瓜粥 200

四、祛署粥方 201

麦片粥 201

白扁豆粥 201

清热去湿粥 203

扁豆花粥 203

绿豆粥 203

三豆粥 204

加味绿豆粥 204

青蒿绿豆粥 204

绿豆甘草粥 204

绿豆菜心粥 205

绿豆竹叶粥 205

五色豆粥 205

荷叶粥 205

荷叶绿豆粥 206

荷蒂粥 206

西瓜粥 207

西瓜皮粥 207

西瓜子仁粥 208

藿香粥 208

牵牛子粥 209

藿佩粥 209

五、泻下粥方 209

藿香正气粥 209

香油粥 210

柏子仁粥 211

麻仁粥 211

麻仁桑仁粥 212

紫苏麻仁粥 212

郁李仁粥 213

郁李柏仁粥 213

大蒜粥 214

六、祛寒粥方 214

香蕉粥 214

大蒜糯米粥 215

全蝎大蒜粥 216

刀豆粥 216

花椒粥 217

薤白粥 218

薤白木耳粥 219

辣椒粥 219

拨粥 219

瓜蒌薤白半夏粥 219

大蒜薤白粥 219

荜拨粥 220

胡椒荜拨粥 221

茴香粥 221

干姜粥 222

加味干姜粥 223

干姜茯苓粥 223

干姜花椒粥 223

附子粥 223

桂浆粥 224

加味附子粥 224

附子干姜粥 224

桂心粥 225

加味桂浆粥 225

桂花糖粥 226

艾叶粥 226

桂花粥 226

艾姜薏仁粥 227

高良姜粥 227

良姜陈皮粥 228

豆蔻粥 228

七、清热粥方 229

苦瓜粥 229

豆蔻莲子粥 229

加味豆蔻粥 229

茭白粥 230

莴苣粥 231

莴苣子粥 231

天花粉粥 232

葛根粉粥 233

茶叶粥 234

陈茗粥 235

姜茶乌梅粥 235

竹叶粥 235

竹叶花粉粥 236

竹叶沙参粥 236

加减竹叶粥 236

竹叶地黄粥 237

竹叶石膏粥 237

麦冬竹叶粥 237

芦根粥 237

加味芦根粥 238

芦根竹茹粥 238

芦根天花粉粥 238

芦根薏苡仁粥 238

红米芦根粥 238

石膏粥 239

白虎汤粥 240

化斑粥 240

石膏绿豆粥 240

豆膏薏苡仁粥 240

石膏滑石粥 240

丝瓜粥 241

黄瓜粥 242

黄瓜土茯苓乌蛇粥 243

茄子粥 243

香椿粥 244

西红柿粥 244

蒲公英粥 245

蒲金粥 246

马齿苋粥 246

马齿苋大蒜粥 247

半枝莲马齿苋粥 247

双花粥 247

银花板蓝板粥 248

银花莲子粥 248

茅根粥 249

茅根仙鹤粥 250

茅根公英粥 250

茅根灵仙粥 250

茅根赤小豆粥 250

茅根竹蔗粥 250

茅根苡仁粥 251

车前茅根粥 251

加味茅根粥 251

琥珀粥 251

四鲜粥 251

鸡冠花粥 251

海带粥 252

海带绿豆粥 253

八、止咳化痰平喘粥方 253

芥菜粥 253

杏仁粥 254

苦杏仁粥 255

四仁橘皮粥 255

杏仁胡桃粥 256

杏仁牛奶粥 256

真君粥 256

苏子粥 256

杏苏粥 257

苏子降气粥 257

莱菔子粥 258

加味莱菔子粥 259

竹笋粥 259

山药雪梨粥 260

梨粥 260

枇杷粥 261

枇杷叶粥 261

枇杷叶生姜粥 262

罗汉果粥 262

桑白皮粥 263

竹沥粥 263

贝母粥 264

川贝雪梨粥 265

甘蔗粥 265

沙参粥 266

橘皮粥 267

沙参麦冬粥 267

沙参玉竹粥 267

九、理气粥方 267

加味橘皮粥 268

橘皮竹茹粥 269

二陈粥 269

甘松粥 269

砂仁粥 270

香砂枳术粥 271

佛手柑粥 271

合欢花粥 272

梅花粥 273

玫瑰花粥 273

月季花粥 274

豇豆粥 275

十、消导粥方 275

豇豆大麦粥 276

菜花粥 276

萝卜粥 276

萝卜麦片粥 277

酸梅粥 278

菠萝粥 278

山楂粥 279

焦三仙粥 280

麦茅山楂粥 280

保和粥 280

山楂去痛粥 281

决明山楂粥 281

鸡内金粥 281

内金双茅牛肚粥 282

槟榔粥 282

雷丸槟榔粥 283

锅巴粥 283

木耳粥 284

十一、止血活血粥方 284

莲子饭焦粥 284

木耳黄花粥 285

双耳粥 285

木耳山楂粥 286

白芨粥 286

白芨川贝粥 287

油菜粥 287

益母草粥 288

桃仁粥 289

桃花粥 290

加味桃仁粥 290

桃仁红花粥 290

桃仁丹参粥 290

水蛭粥 291

十二、渗湿利水粥方 292

黄豆粥 292

高粱米粥 293

蚕豆粥 293

蚕豆赤豆粥 294

蚕豆壳冬瓜粥 295

赤小豆粥 295

赤小豆苡米粥 296

赤小豆鲤鱼粥 296

赤小豆山药粥 296

赤小豆内金粥 296

加味赤小豆粥 296

赤小豆鲫鱼粥 297

双豆百合粥 297

芹菜粥 297

冬瓜粥 298

减肥粥 299

冬瓜赤小豆粥 299

葫芦粥 300

冬瓜仁桃仁粥 300

冬瓜鲫鱼粥 300

冬瓜皮赤豆粥 300

冬瓜鲤鱼头粥 300

冬葫芦粥 301

猕猴桃粥 302

鲤鱼粥 303

安胎鲤鱼粥 303

茵陈粥 304

加味茵陈粥 304

茵陈荷叶粥 305

薏苡仁粥 305

薏苡仁百合粥 306

薏苡桃仁粥 306

薏苡仁杏仁粥 307

薏苡仁白菜粥 307

加味薏苡仁粥 307

半夏苡仁粥 307

菱苡诃子粥 307

薏苡绿豆粥 307

红枣薏苡仁粥 308

薏苡菱角粥 308

茯苓粥 308

茯苓益智仁粥 309

柴胡白茯苓粥 309

茯苓苡仁粥 310

白术茯苓粥 310

茯苓龙眼肉粥 310

茯苓山药粥 310

茯苓赤小豆粥 310

五苓粥 311

车前子粥 311

萹蓄车前子粥 312

玉米须车前叶粥 312

蒲公英车前叶粥 312

加味车前子粥 312

车前叶粥 312

滑石粥 313

加味滑石粥 314

六一散粥 314

商陆粥 314

商陆瘦肉粥 315

金钱草粥 315

三金排石粥 316

十三、安神镇惊粥方 316

酸枣仁粥 316

小米枣仁粥 317

双仁粥 317

远志枣仁粥 318

二冬枣仁粥 318

枣麦粥 318

枣仁枣皮粥 318

菖蒲粥 318

夜交藤粥 319

龙骨粥 320

龙骨阿胶粥 321

石决明粥 321

决明子粥 322

磁石粥 323

十四、收敛固涩方 324

浮小麦粥 324

浮小麦酸枣仁粥 325

浮小麦黑豆粥 325

石榴粥 326

石榴皮粥 326

乌梅粥 326

柿饼粥 327

柿霜粥 328

莲子粥 328

莲子远志粥 329

莲子百合粥 329

莲子芡实粥 329

莲子桂圆粥 329

莲子芋肉粥 330

莲子荷叶粥 330

清宫粥 330

莲花粥 330

白果粥 330

白果莲肉粥 331

白果冬瓜粥 332

金樱子粥 332

白果羊肾粥 332

腐皮白果粥 332

狗脊金樱粥 333

加味金樱子粥 333

芡实粥 334

芡实山药粥 334

芡实茯苓粥 335

芡实薏苡仁粥 335

芡实白果粥 335

赤石脂粥 335

赤石脂干姜粥 336

粥方索引 337