乳牛的营养和饲养PDF电子书下载

目录 1

第一章 乳牛的饲料营养 1

第一节 蛋白质 1

一、蛋白质的性质和生理作用 1

二、饲料的粗蛋白质含量 3

三、蛋白质缺乏或过剩对乳牛的影响 4

第二节 脂肪 6

一、脂肪的性质和生理作用 6

二、饲料的粗脂肪含量 7

三、饲料脂肪对母牛泌乳量与乳脂含量和品质的影响 8

第三节 碳水化合物 9

一、碳水化合物的性质和生理作用 9

二、饲料的碳水化合物含量 10

三、粗纤维在乳牛饲养中的意义 11

一、基本概念 12

第四节 能量 12

二、饲料的能量含量 13

三、能量缺乏或过剩对乳牛生产性能的影响 14

第五节 矿物质 16

一、大量元素 17

二、微量元素 23

三、饲料的矿物质含量 31

第六节 维生素 33

一、脂溶性维生素 34

二、水溶性维生素 40

三、饲料的维生素含量 43

第七节 水 45

一、水的生理作用 45

二、乳牛缺水的后果 45

三、乳牛对水的摄入与排出 46

四、影响乳牛需水量的因素 47

第一节 乳牛对营养物质的消化和利用 49

第二章 乳牛对营养物质与能量的消化代谢 49

一、消化器官 50

二、消化作用 50

三、营养物质的代谢利用 56

第二节 能量的消化代谢 58

一、营养物质的氧化产热 58

二、能量的消化代谢过程 59

三、饲料能量的利用效率 60

一、基本概念 61

第三节 营养物质和能量的消化率及其测定 61

二、测定方法 62

三、测定饲料消化率应遵循的原则 64

四、影响饲料消化率的因素 65

第四节 营养物质和能量的利用率及其测定 66

一、基本概念 66

二、测定方法 66

一、乳牛维持状态对能量的需要 69

第三章 乳牛的营养需要 69

第一节 乳牛对能量的需要 69

二、乳牛生长对能量的需要 71

三、乳牛繁殖对能量的需要 74

四、乳牛泌乳对能量的需要 75

第二节 乳牛对蛋白质的需要 77

一、乳牛维持状态对蛋白质的需要 78

二、乳牛生长对蛋白质的需要 79

三、乳牛繁殖对蛋白质的需要 80

四、乳牛泌乳对蛋白质的需要 81

五、乳牛对必需氨基酸的需要 82

第三节 乳牛对矿物质的需要 82

一、乳牛对大量元素的需要 82

二、乳牛对微量元素的需要 85

第四节 乳牛对维生素的需要 88

一、乳牛对脂溶性维生素的需要 88

二、乳牛对水溶性维生素的需要 89

第五节 乳牛对粗纤维的需要 90

第六节 乳牛对脂肪的需要 91

第七节 乳牛对水的需要 91

第四章 乳牛的饲料 92

第一节 饲草 92

一、青草 92

二、干草 95

三、青贮料 98

四、半干贮料 103

五、主要饲草的特点及其利用 105

第二节 秸秕饲料 111

一、秸秆饲料 111

二、秕壳饲料 112

三、秸秕饲料的调制 112

第三节 多汁饲料 115

一、块根类 115

二、块茎类 116

第四节 精料 117

三、瓜类 117

四、蔬菜茎叶 117

一、能量精料 118

二、蛋白质精料 120

第五节 矿物质饲料 125

一、含钙、磷的矿物质饲料 126

二、含钠、氯的矿物质饲料 126

第六节 添加剂 127

一、抗菌素 127

二、碘化蛋白 127

三、抗氧化剂 128

四、防霉剂 128

第七节 乳牛饲料的营养价值 129

一、衡量饲料营养价值的指标 129

二、常用饲料的营养价值 130

一、概述 138

第五章 乳牛的饲养标准和日粮配合 138

第一节 乳牛的饲养标准 138

二、我国乳牛饲养标准（试行） 139

第二节 乳牛的日粮配合 155

一、概述 155

二、日粮配合的注意事项 156

三、日粮配合方法 157

第六章 乳牛的饲养 162

第一节 乳牛饲养的一般措施 162

一、饲喂方式 162

二、饲料品质 163

三、饲料供应 163

四、饲料更换 163

五、饲喂技术 164

六、饮水 164

一、泌乳母牛的饲养 165

第二节 母牛的饲养 165

七、刷拭和冲洗 165

二、干乳母牛的饲养 172

第三节 犊牛的饲养 174

一、初乳期的饲养 174

二、常乳期的饲养 176

第四节 育成牛的饲养 182

一、饲料和日粮 183

二、饲养方法 185

第五节 种公牛的饲养 186

一、饲料和日粮 186

二、饲养方法 187

第六节 乳牛的放牧饲养 188

一、放牧制度 188

二、放牧前的准备工作 189

三、放牧方法 190

四、精料的补饲 191