红富士苹果 优质果品生产技术PDF电子书下载

一、富士苹果特性及优质丰产栽培的基本原理 1

（一）概说 1

1．富士苹果的选育和推广过程 1

目录 1

2．富士苹果在我国的表现及发展 3

3．富士苹果的优缺点评述 4

（二）形态特征 5

1．枝干 5

2．叶片 5

3．芽 5

4．花 5

5．果实 5

1．新梢生长 6

（三）生长特性 6

2．树冠扩大 7

3．干周增长 7

4．萌芽率和成枝力 7

5．枝类组成 8

6．幼树旺长对幼树越冬和花芽形成的影响 9

（四）花芽形成特性 10

1．结果枝类型 10

2．花芽着生部位 11

3．影响富士早期形成花芽的因素 11

4．早果性 16

5．连续结果能力 17

1．开花规律 18

（五）开花与座果 18

2．座果 20

3．落果 21

（六）果实发育 22

1．果实生长 22

2．着色 24

3．糖的积累 25

4．果实性状 26

5．产量 27

（七）适应性 27

1．温度 28

2．水分 29

3．光照 29

5．海拔高度 30

4．土壤 30

6．抗病性 31

（八）富士苹果早期丰产栽培的基本原理 31

1．年龄时期与经济寿命 32

2．生长至结果转化期的阶段划分 32

3．富十苹果幼树早期丰产的树相指标 34

（九）富士苹果优质高产栽培的基本原理 36

1．影响产量的主要因素 36

2．富士苹果成龄树高产、稳产、优质的树相指标 39

3．树相诊断 40

二、优质苗木的培育 42

（一）优质苗木的评价及培育途径 42

1．砧木的类型与选择 45

（二）砧木苗的培育 45

2．苗圃地的选择与准备 49

3．实生砧的培育 49

4．矮化自根砧的培育 51

（三）嫁接苗的培育 54

1．接穗的采集和贮运 54

2．嫁接方法 54

3．嫁接苗的管理 59

（四）无病毒苗木的培育 60

1．培育无病毒苗木的意义 60

2．无病毒原种的培育 61

3．病毒检测 64

4．无病毒苗木繁育体系 69

5．组织培养快速繁殖 70

（五）苗木出圃 72

三、高标准果园的建立 76

（一）园地的选择 76

1．温度 76

2．光照 77

3．水分 78

4．土壤 78

（二）园地规划 79

1．小区的划分 79

2．道路规划 80

3．排灌系统 80

5．防护林的设置 82

4．附属建筑物的建设 82

（三）园地整理与土壤改良 83

1．山地果园的水土保持 83

2．果园土壤改良 84

（四）高标准栽植技术 85

1．合理密植 85

2．授粉品种的选择与配置 86

3．栽植方式 87

4．栽植技术 87

5．栽后管理 90

（五）幼树越冬技术 90

1．导致幼树抽条的原因 91

2．预防抽条的措施 92

1．优点 94

四、富士苹果矮化密植栽培 94

（一）矮化密植的优缺点 94

2．缺点 95

（二）矮化密植栽培的途径 96

（三）利用矮化砧木密植栽培的技术要点 97

1．砧木类型 97

2．矮化砧木的利用形式 99

3．富士苹果适宜的矮化砧木 100

4．栽植密度 102

5．栽植深度 102

6．整形修剪特点 103

7．调整负载量 104

1．红富士短枝型品种 105

（四）红富士短枝型品种栽培技术要点 105

2．栽植密度 106

3．整形修剪特点 106

4．合理负载 107

（五）乔砧密植栽培技术要点 107

1．栽植密度、方式 108

2．控冠措施 108

五、果园土、肥、水管理 110

（一）土壤管理制度 110

1．间作制（果园间作） 110

2．清耕法 111

3．生草法 112

4．覆盖法 116

5．免耕法 120

（二）土壤改良与一般管理 121

1．土壤的深？熟化 121

2．果园耕翻 126

3．中耕除草 126

4．化学除草 127

（三）果园施肥 130

1．富士苹果的营养特点 130

2．施肥的依据 132

3．施肥量与各元素的比例 135

4．施肥技术 137

（四）果园灌水与排水 140

1．果园灌水 140

2．果园排水 143

六、整形修剪 144

（一）整形修剪的原则、时期、方法和作用 144

1．原则 144

2．修剪的时期与作用 145

3．修剪方法及反应 146

（二）适宜的树形及整形过程 154

1．自由纺锤形 155

2．双层五主自然半圆形 159

3．细长纺锤形 162

（三）不同年龄时期的修剪特点 164

1．幼树期 164

2．初果期 165

3．盛果期 166

（四）结果枝组类型、配备、培养及更新 167

1．结果枝组的类型 168

2．结果枝组的配置 169

3．结果枝组的培养 170

4．结果枝组的修剪 171

5．结果枝组的更新 173

（五）不同类型树的修剪 173

1．虚旺树的修剪 173

2．衰弱树的修剪 174

3．不平衡树的修剪 174

4．郁闭园树的修剪 175

5．大小年树的修剪 176

（一）果实品质形成的要素 178

七、提高果实品质 178

1．遗传因子 179

2．生态因子 179

（二）影响果品质量的因素 179

3．农业措施 182

（三）富士苹果果品生产中存在的问题及解决对策 185

1．目前富士苹果质量生产中存在的问题 185

2．提高富士苹果果品质量的综合技术措施 186

八、生长调节剂在富士栽培中的应用 197

（一）生长调节剂的种类 197

1．生长素类 197

3．有细胞分裂素类活性的化合物 198

4．乙烯发生剂和乙烯发生抑制剂 198

2．赤霉素类 198

5．生长延缓剂和生长抑制剂 199

（二）影响生长调节剂应用效应的因素 200

1．树种品种特性 200

2．砧木的影响 200

3．器官的发育阶段、状态和器官间相互量的关系 200

5．使用技术 201

（三）富士栽培中常用的生长调节剂及应用 202

1．发枝素 202

2．多效唑（PP333） 204

3．B9 209

4．乙烯利 210

4．环境条件 211

5．富士苹果早果早丰中生长调节剂的综合应用 212

九、主要病虫害防治 214

（一）主要病害及其防治 214

1．苹果树腐烂病 214

2．苹果轮纹病 216

3．苹果早期落叶病 218

4．苹果小叶病 219

（二）主要虫害及其防治 221

1．山楂红蜘蛛 221

2．桑天牛 222

3．桃小食心虫 223

4．绣线菊蚜 224

1．采收期的确定 225

（一）果实采收 225

十、果实采收、分级、包装、运输与贮藏 225

2．采收方法和注意事项 227

（二）果实分级 228

1．按果实重量分级 228

2．全自动分级机 228

（三）果实包装与运输 230

1．果实包装 230

2．果实运输 232

（四）果实的贮藏 232

1．富士苹果的贮藏特性 232

2．富士苹果贮藏前的处理 233

3．果实的贮藏方法 235