苹果、梨、葡萄栽培实用技术PDF电子书下载

第一章 选用优良品种 1

第一节 苹果优良品种 1

一、辽伏 1

二、藤牧一号 1

三、早金冠 2

四、伏锦 2

五、津轻 2

六、千秋 3

七、红月 3

八、嘎拉 3

九、乔纳金 4

十、金冠 4

十一、元帅及元帅系 5

十二、静香 6

十三、北斗 6

十四、富士 7

十六、澳洲青苹 8

十五、王林 8

第二节 梨优良品种 9

一、黄花梨 9

二、巴梨 9

三、早酥梨 9

四、幸水、丰水、新水 10

五、鸭梨 10

七、砀山酥梨 11

八、雪花梨 11

六、茌梨（慈梨） 11

九、苍溪梨 12

十、栖霞香水梨 12

十一、黄县长把梨 13

十二、博山池梨 13

十三、晚三吉 13

十四、锦丰梨 14

第三节 葡萄优良品种 14

生食品种 14

一、山东早红 14

三、莎巴珍珠 15

二、凤皇51号 15

四、葡萄园皇后 16

五、高尾 16

六、藤稔 17

七、玫瑰香 17

八、红瑞宝 18

九、巨峰 18

十、黑奥林 19

十一、白香蕉 19

十二、牛奶 20

十三、意大利 21

十四、龙眼 22

酿造品种 23

一、白羽 23

二、贵人香 23

三、黑比诺 24

四、红玫瑰 25

五、雷司令 25

六、赤霞珠 26

八、法国兰 27

七、佳利酿 27

第二章 培育苗木 29

第一节 育苗地的选择 29

第二节 自根营养苗的培育 29

一、扦插繁殖 30

二、压条繁殖 31

三、分株繁殖 32

第三节 实生苗的培育 33

一、种子的采集和贮存 33

二、种子沙藏处理方法 34

三、播种及幼苗管理 35

第四节 嫁接苗的培育 36

一、选择适宜的砧木 36

二、接穗的选择 38

三、嫁接方法 39

第五节 矮化砧果苗、矮化中间砧果苗的培育 44

一、苹果矮化砧的类型及特性 44

二、矮化砧果苗、矮化中间砧果苗的繁殖 46

三、苗木假植、包装和运输 48

二、苗木分级 48

第六节 苗木出圃 48

一、起苗 48

第三章 果园建立 51

第一节 园地规划与设计 52

一、防护林的设置 52

二、栽植区的划分 53

三、灌水、排水系统规划 53

第二节 不同类型园地的土壤改良 54

一、丘岭山地的土壤改良 54

三、盐碱地的土壤改良 56

二、河海沙滩地的土壤改良 56

第三节 品种的选配 57

一、严格品种区域化 57

二、授粉树的选择和配置 57

第四节 栽植技术 58

一、挖大穴或挖沟 58

二、栽植密度和方式 60

三、栽植时期和方法 63

一、花前管理 65

第一节 苹果、梨管理技术 65

第四章 果园管理技术 65

二、座果期的管理 70

三、果实生长期的管理 79

四、采果后到落叶前的管理 95

五、休眠期的管理（冬季整形修剪） 102

第二节 葡萄管理技术 151

一、架式的管理 151

二、伤流期的管理 160

三、萌芽至新梢生长期的管理 161

四、开花期的管理 166

五、浆果生长期的管理 167

六、浆果成熟期的管理 168

七、果实采收后到落叶前的管理 169

八、休眠期的管理 170

第五章 主要病虫害及其防治 174

第一节 苹果病虫害 174

一、苹果病害 174

二、苹果害虫 182

一、梨树病害 202

第二节 梨树病虫害 202

二、梨树害虫 204

第三节 葡萄病虫害 209

一、葡萄病害 209

二、葡萄害虫 218

第六章 生长调节剂的应用 224

第一节 主要生长调节剂的种类及作用 225

一、生长素 225

二、赤霉素 226

三、细胞分裂素 227

四、乙烯发生剂和乙烯发生抑制剂 228

五、生长延缓剂和生长抑制剂 229

第二节 生长调节剂的应用 236

一、促进枝条生根 236

二、提高座果率 236

三、控制树冠矮化，抑制新梢生长，促进花芽分化 236

四、疏花疏果 237

五、防止采前落果和裂果 237

六、促进果实成熟 237

二、喷施时间 238

第三节 使用生长调节剂应注意事项 238

一、使用浓度 238

三、喷洒部位 239

四、浓度的计算 239

第七章 果实贮藏保鲜 240

第一节 果实贮藏的基本原理 240

一、呼吸作用 240

二、影响呼吸的因素 241

二、贮藏方法 243

一、品种选择 243

第二节 苹果、梨的贮藏 243

三、贮藏期病害及防治 252

第三节 葡萄的贮藏 255

一、品种选择 255

二、贮藏方法 256

二、贮藏期病害及防治 257

附录： 259

1．果树常用农药及其使用注意事项 259

2．常见缺素症及其防治 276