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目 录 1

序 言 1

第一章养兔及市场概况 1

第一节发展养兔业符合人类需要 1

一、养兔有益于人类身心健康 1

二、养兔的经济效益高 2

二、兔笼及设备 32 3

一、兔肉生产及市场持续发展 4

第二节家兔生产与市场回顾 4

二、国内兔肉市场亟待开发 5

三、兔毛产销增长迅速 7

四、我国跃居世界兔产品出口大国 8

第三节对发展兔业的展望 9

一、发展养兔业受到当今世界的重视 9

二、发展兔业生产符合我国国情 11

第二章家兔的生物学特性 13

第一节家兔的起源与分类地位 13

第二节家兔的形态与解剖特点 14

一、外型特征 14

二、解剖特点 15

第三节家兔的生物学特性 25

一、家兔的生活习性 25

二、食性和消化特点 27

三、繁殖特性 29

四、呼吸和体温调节 31

五、兔的生长特点 32

第三章常见家兔品种 34

一、中国白兔 35

二、喜马拉雅兔 35

三、日本大耳兔 36

四、青紫蓝兔 37

五、新西兰兔 38

六、加利福尼亚兔 38

七、丹麦白兔 39

八、花巨兔 39

九、垂耳兔 40

十、比利时兔 41

十一、弗兰德巨兔 41

十二、贝韦伦兔 42

十三、亮兔 42

十四、力克斯兔 43

十五、塞北兔 44

十六、太行山兔 45

二、管理的一般原则 3 46

十七、哈白兔 46

十八、安哥拉兔 46

第四章家兔的遗传 52

第一节兔毛的遗传特性 52

一、兔的毛色遗传 52

二、被毛形态的遗传 60

第二节外形的遗传 66

一、体格大小的变化——侏儒兔 66

二、头部各部位的形态变化 68

第四节家兔的抗病力和抗药力的遗传 70

三、四肢的变化 72

第三节家兔的遗传性疾病 73

一、家兔的抗病力遗传 76

二、抗药力的遗传 77

第五章家兔的育种 78

第一节家兔的性能评定 79

一、生长发育的评定 79

二、外形鉴定……………………………………………………8？三、产毛性能的评定 90

四、肥育性能的评定 99

五、繁殖性能的评定 101

第二节家兔的选种 103

一、个体鉴定 103

二、系谱鉴定 107

三、同胞鉴定 109

四、后裔鉴定 109

五、综合鉴定 112

第三节家兔的选配 114

一、表型选配 115

二、亲缘选配 116

第四节家兔繁育方法 122

一、良种繁育 123

二、杂交繁青 128

第五节家兔的繁育体系 143

一、家兔的育种组织 144

第六节家兔育种的组织和措施 144

二、家兔育种的措施 145

三、建立种兔场的档案制度 146

第六章家兔的繁殖 148

第一节家兔的生殖生理 148

一、精子与卵子的发生 148

二、家兔的性成熟、配种年龄和利用年限 155

三、母兔的发情与发情周期 156

四、繁殖季节 158

第二节妊娠与妊娠期 159

一、妊娠和妊娠期 159

二、妊娠检查 160

三、分娩与护理 161

第三节家兔的配种方法 162

一、自然交配法 163

二、人工辅助配种法 164

三、人工授精技术 167

四、家兔精液的冷冻保存与人工授精 181

第四节刺激排卵及试情公兔输精管结扎术 187

一、生殖激素刺激排卵法 188

二、试情公兔刺激排卵法 189

三、家兔人工授精服务站的基本设备 191

第七章家兔的营养及营养需要量 193

第一节家兔的体成分 193

一、生长兔的体成分 194

二、生长兔全身组织中的氨基酸含量 196

三、兔乳的成分 197

第二节蛋白质 197

一、清化代谢过程 198

二、必需氨基酸 199

三、蛋白质需要量 200

四、氨基酸需要量 203

五、非蛋白质氮的和用 205

第三节碳水化合物 206

一、兔对纤维性物质的消化能力 207

二、影响纤维素消化率的因素 209

三、后肠碳水化合物过度负荷 210

四、日粮中粗纤维的含置 211

第四节脂肪 212

一、一些基本概念 213

第五节能量需要量 213

二、维持能量需要 215

三、生产的能量需要 216

第六节矿物质 219

第七节维生素 227

一、脂溶性维生素 227

二、水溶性维生素 232

第八节水的需要量 234

第九节采食量 236

一、毛兔营养需要量 239

第十节营养需要量 239

二、法国家兔营养需要量 245

第一节饲料 248

一、蛋白质补充料 248

第八章饲料与饲粮 248

二、能量饲料 250

三、青饲料 252

四、粗饲料 254

五、家兔常用饲料成分、营养价值及消化率表 256

六、饲料营养价值的估测 273

七、影响饲料和日粮消化率的因素 273

第二节饲粮 277

一、一般概念 277

二、日粮配方的设计 278

三、饲粮的品质控制 282

四、典型日粮配方介绍 289

一、概念与使用注意事项 290

第三节饲料添加剂 290

二、常用饲料添加剂 292

第九章兔场设计与环境卫生 307

第一节场址选择 307

一、地势 307

三、水源与水质 308

二、土质 308

四、交通与电源 309

五、饲料基地 309

第二节兔场设计与布局 309

一、兔舍建筑 310

三、饲料生产与加工室 333

第三节环境卫生 335

二、隔离与封锁 336

一、搞好检疫 336

三、消毒 337

四、杀虫、灭鼠与防害 339

第十章家兔的饲养管理 341

第一节饲养管理的一般原则 341

一、饲养的一般原则 341

第二节家兔的饲养方式 348

一、笼养 348

二、放养 349

三、栅养 350

四、洞养 350

第三节不同生理阶段的饲养管理 351

一、种公兔的饲养管理 351

二、种母兔的饲养管理 353

三、仔兔的饲养管理 356

四、幼、中兔的饲养管理 365

五、肥育兔的饲养管理 366

六、产毛兔的饲养管理 367

第四节不同季节的饲养管理 369

一、不同季节的饲养管理要点 369

二、保持兔笼舍干燥及其主要措施 375

第五节家兔的冬繁冬养 378

一、家兔冬繁冬养的意义 378

二、家兔实行冬繁冬养的基本条件 380

三、家兔冬繁冬养应当注意的问题 382

第六节一般管理技术 384

一、捉兔方法 384

二、年龄鉴别 385

三、公、母兔鉴别 386

四、去势法 386

五、梳毛与采毛 387

六、编刺耳号，做好记录 389

第十一章家兔常见疫病及其防治 392

第一节细菌性传染病 392

一、巴氏杆菌病 392

二、支气管败血波氏杆菌病 397

三、肺炎克雷伯氏菌病 400

四、伪结核耶新氏杆菌病 401

五、野兔热 405

六、沙门氏杆菌病 408

七、埃希氏大肠杆菌病 411

八、泰泽氏病 414

九、坏死杆菌病 417

十、魏氏梭菌性肠炎 419

十一、葡萄球菌病 422

十二、螺旋体病（兔梅毒病） 427

第二节病毒性传染病 429

一、兔瘟 429

二、粘液瘤病 436

三、传染性水疱性口炎 440

四、兔痘 442

五、仔兔轮状病毒病 444

第三节霉菌病 446

一、体表霉菌病 446

二、深部霉菌病 448

第四节寄生虫病 450

一、球虫病 450

二、豆状囊尾蚴病 453

三、肝片吸虫病 454

四、疥螨病（又称疥癣病） 455

第五节中毒病 457

一、有机氯化合物中毒 457

二、有机磷化合物中毒 458

三、灭鼠药中毒 459

四、饼类饲料中毒 459

五、食盐中毒 460

第六节普通病 461

一、毛球病 461

二、积食（又称胃扩张） 461

三、便秘 462

四、中暑（又称日射病） 462

五、初生仔兔死亡 463

第七节常用药物和疫苗使用 465

一、常用药物…………………4？？ 471

二、常用消毒药物 471

三、疫苗种类及使用 472

第十二章家兔产品及其加工 474

第一节兔肉及其初步加工 474

一、兔肉的营养特点 474

二、兔肉的初步加工 475

第二节兔皮及其鞣制和染色 512

一、兔皮的质量要求 512

二、兔皮的防腐和保管 513

三、兔皮的商业分级标准 517

四、兔皮的鞣制 517

五、家庭硝制兔皮的简易方法 523

六、兔皮的染色机理及染色工艺 525

第三节兔毛及其特性 537

一、兔毛纤维的形成与生长 538

二、兔毛纤维的构造和类型 540

三、兔毛纤维的物理特性 543

四、兔毛纤维的化学特性 546

五、兔毛纤维的分级标准及收购规格 548

六、兔毛的保藏和运输 550

第四节兔粪及其利用 552

第五节家兔产品的系列开发与利用 554

第十三章兔场的经营管理 556

第一节办场的指导思想 556

一、兔场的基本概念 556

三、树立服务思想，靠质量取胜 557

二、兔场必须讲求自身的经济效益 557

第二节技术管理 558

一、技术培训 558

二、建立技术档案 558

三、及时调整兔群 558

四、抓技术、设备更新 559

第三节经营管理 560

一、兔场的规模 560

二、成本核算 560

三、建立健全兔场规章制度 563

四、积极组织产品销售 564

第四节兔场的“一业多营” 564

一、饲养的品种不能过分单一 565

二、开展加工增值 565

三、搞产品的综合利用 565

四、积极开展兔场的配套服务 566