沪菜精华PDF电子书下载
- 电子书积分:7 积分如何计算积分?
- 作 者:吴杰,夏玲主编
- 出 版 社:北京:中国建材工业出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7801597540
- 页数:69 页
图书介绍:本书把菜肴分为水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。全书以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点与操作提示作了详细的介绍,对主要制作过程还配有示范图片。
上一篇:最简单的业余超短波发信机和收信机下一篇:罐藏学
《沪菜精华》目录
清蒸龙虾 4
生焖大虾 5
红烧明虾 6
水晶虾仁 7
灌汤虾球 8
虾球鲍鱼 9
虾仁鱼翅 10
菜心鱼翅 11
滑鲳鱼 12
烟鲳鱼 13
干菜鲳鱼 14
红烧黄鱼 15
清蒸鲫鱼 16
葱?鲫鱼 17
酿鲫鱼 18
沙锅大鱼头 19
下巴划水 20
老烧青鱼 21
醋烧头肚 22
红烧肚裆 23
烧划水 24
松仁鱼米 25
瓜姜鱼丝 26
糖醋带鱼 27
爆鱿鱼花 28
茉莉鱿鱼卷 29
红烧冰糖甲鱼 30
清蒸河鳗 31
红烧河鳗 32
清炒鳝糊 33
红袍登殿 34
油酱毛蟹 35
蒸青蟹 36
虾籽大乌参 37
麻酱海参 38
酱爆蛏肉 39
?蛏子 40
八宝鸡 41
油泼全鸡 42
葡汁鸡 43
八宝鸭 44
酱鸭 45
贵妃鸡 46
炸仔鸡 47
京葱鸡块 48
白果鸡丁 49
炒鸡片 50
银芽炒鸡丝 51
红白乌翅 52
莼菜鸡丝汤 53
走油拆炖 54
桂花肉 55
肉片菜心 56
竹笋腌鲜 57
葱头排骨 58
冬菇盒子 59
红烧羊蹄 60
虾子蹄筋 61
茭白肉丁 62
茄汁茭白 63
梅花菇托 64
白肚 65
炒素蟹粉 66
什锦豇豆 67
双冬虾仁 68
翡翠双鲜 69
相关图书
- 《万里云天万里路 国医大师邓铁涛师承团队学术精华》邱仕君,刘小斌,邓中光 2018
- 《张道真英语用法 中学生精华版》张道真著 2018
- 《读者文摘精华 你的信义价值千金 珍藏本》谢玲主编 2018
- 《二十四史精华 第4册》(汉)司马迁等著;李克整理 2018
- 《儒藏 精华编162册 史部传纪类》北京大学《儒藏》编纂与研究中心编 2019
- 《儒藏 96 精华编》北京大学《儒藏》编纂与研究中心编 2018
- 《儒藏 精华编四一册》北京大学《儒藏》编纂与研究中心编 2018
- 《晨读夜诵 每天读一点英语名篇名段背诵精华 附赠音频》徐广联主编 2019
- 《新手创新创业开店指南 开家自己的花店 是生意更是生活 全彩精华版》新手创新创业项目组编写 2019
- 《水彩画进阶精华手册 珍藏版》(加)戈登·麦肯齐(GordonMacKenzie)著;曹青译 2019
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018