香菇栽培技术与经营PDF电子书下载

第一章　栽培计划 1

第一节　香菇的食用价值 1

目录 1

第二节　先进的菌种 3

第三节　栽培香菇大有可为 6

第四节　栽培计划 12

第二章　香菇的生物学特性 19

第一节　生态 19

第二节　孢子和菌丝 25

第三节　品种 31

第一节　温度 37

第三章　生长发育要素 37

第二节　湿度 39

第三节　空气 42

第四节　阳光 44

第四章　段木的准备 47

第一节　适合作菇木的树种和产菇量及选择条件 47

第二节　原木的砍伐和截段 66

第五章　接种 74

第一节　接种培养菌种 74

第二节　过去的接种方法 80

第一节　堆棒场地 86

第六章　堆棒 86

第二节　堆棒方法 90

第三节　堆棒期间的管理 93

第七章　架立菇木 101

第一节　架立菇木的时期和菇木的鉴别方法 101

第二节　架立菇木的场地和架立方法 103

第八章　鲜香菇的季节外栽培 105

第一节　冬季的促成栽培 105

第二节　抑制栽培和季节外栽培 114

第九章　市场的要求 119

第一节　对栽培技术方面的要求 119

第二节　对供货方面的要求 125

第十章　香菇的干燥 127

第一节　加工干香菇的季节和采收时的注意事项 127

第二节　阳光干燥 128

第三节　正规的干燥法 129

第十一章　干香菇的销售 141

第一节　上市入门 141

第二节　等级规格标准及包装方法 142

第十二章　问答 149

第一节　有关菌种的问题 149

第二节　有关栽培技术的问题 152

第三节　有关采收、烘干的问题 156