实用蔬菜栽培手册PDF电子书下载

目录 2

栽培篇 2

一、根菜类 2

1．萝卜 3

2．胡萝卜 7

3．芜菁 10

4．芜菁甘蓝 12

5．根菾菜 13

6．辣根 15

7．美洲防风（芹菜萝卜） 16

二、白菜类 18

8．大白菜 19

9．小白菜（青菜） 24

10．塌菜 29

11．菜薹 30

三、芥菜类 34

12．雪里蕻（雪菜） 34

13．弥陀芥 37

14．榨菜 38

四、甘蓝类 40

15．结球甘蓝 41

16．抱子甘蓝 46

17．球茎甘蓝（苤蓝） 48

18．花椰菜 50

19．芥蓝 56

五、茄果类 59

20．番茄 60

21．茄子 67

22．辣椒 71

六、瓜类 75

23．黄瓜 76

24．冬瓜 82

25．南瓜 85

26．菜瓜 88

27．丝瓜 90

28．苦瓜 93

29．瓠瓜（夜开花） 94

七、绿叶菜类 97

30．菠菜 98

31．莴苣 101

32．芹菜 104

33．荠菜 108

34．蕹菜 112

35．苋菜 114

36．冬寒菜 116

37．茼蒿 117

38．菜苜蓿 119

39．叶用莴苣（生菜） 122

40．芫荽 124

41．叶菾菜（莙达菜、牛皮菜） 125

42．番杏（外国菠菜） 126

43．香芹菜 128

八、薯芋类 130

44．马铃薯 131

45．芋 136

46．山药 138

47．姜 140

48．草石蚕 142

49．菊芋 143

九、豆类 145

50．菜豆 146

51．豇豆 150

52．毛豆 153

53．豌豆 157

54．蚕豆 159

55．扁豆 160

十、葱蒜类 162

56．韭菜 163

57．大蒜 166

58．洋葱 169

59．大葱 172

60．分葱 174

61．韭葱 175

十一、水生类 178

62．茭白 179

63．莲藕 183

64．慈姑 186

65．水芹 188

66．荸荠 190

67．菱 192

68 豆瓣菜 194

69．蒲菜 196

十二、多年生蔬菜 198

70．笋 198

71．石刁柏（芦笋） 200

72．朝鲜蓟 202

73．枸杞 204

74．金针菜 205

75．香椿 206

基础篇 209

一、蔬菜育苗技术 209

二、地膜覆盖栽培技术 228

三、蔬菜的杂交制种技术 233

四、蔬菜茬口安排实例 240

五、蔬菜农事月历 263

六、除草剂在蔬菜栽培上的应用 270

七、植物生长调节剂在蔬菜上的应用 272

八、蔬菜病害的防治 278

（一）瓜类蔬菜病害 278

1．霜霉病 278

2．枯萎病 279

3．白粉病 280

4．黄瓜疫病 281

5．炭疽病 282

6．黄瓜细菌性角斑病 283

7．黄瓜花叶病 284

（二）茄果类蔬菜病害 285

1．猝倒病 286

2．早疫病 286

3．病毒病 288

4．斑枯病 289

5．青枯病 290

6．叶霉病 291

7．脐腐病 292

8．灰霉病 293

9．绵疫病 294

10．茄褐纹病 295

11．黄萎病 296

12．辣椒炭疽病 297

13．日烧病 298

14．辣椒白星病 299

（三）豆类蔬菜病害 299

15．菜豆炭疽病 299

16．菜豆叶烧病 301

17．菜豆根腐病 302

18．豇豆锈病 302

20．大豆病毒病 303

19．豇豆病毒病 303

21．大豆紫斑病 304

（四）十字花科蔬菜病害 304

22．十字花科病毒病 304

23．软腐病 305

24．大白菜霜霉病 307

25．白菜白斑病 309

26．白菜黑斑病 309

27．白菜菌核病 311

28．白菜炭疽病 312

29．甘蓝黑胫病 313

30．白菜根肿病 315

32．黑腐病 316

31．大白菜干烧心 316

（五）马铃薯病害 318

33．马铃薯病毒病 318

34．马铃薯晚疫病 319

35．马铃薯环腐病 321

36．马铃薯黑胫病 322

37．马铃薯疮痂病 322

（六）其他蔬菜病害 323

38．葱类霜霉病 323

39．洋葱紫斑病 325

40．姜腐烂病 326

41．芋疫病 327

42．芹菜斑枯病 328

43．白绢病 329

九、蔬菜虫害的防治 331

1．蚜虫类 331

2．菜粉蝶 332

3．小菜蛾 334

4．斜纹夜蛾 336

6．甘蓝夜蛾 338

7．菜螟 339

8．黄条跳？ 340

9．猿叶虫 341

10．红蜘蛛 343

11．茶黄螨 344

12．二十八星瓢虫 345

13．黄守瓜 345

14．小地老虎 347

15．豌豆潜叶蝇 348

16．豆荚螟 349

17．大豆食心虫 351

18．豆野螟 351

19．豆芜菁 353

20．大豆毒蛾 354

21．棉铃虫 354

22．烟青虫 356

23．马铃薯块茎蛾 357

24．葱蓟马 358

25．根蛆 359

26．温室白粉虱 360

十、上海地区主要蔬菜品种简介 362

附录 382

（一）加工出口蔬菜的质量规格 382

（二）主要蔬菜播种、采收、采种时间 384

5．银纹夜蛾 387

（三）常用化肥的成分、性质和施用方法 392

（四）主要蔬菜种子的使用年限 394

（五）几种有害气体对蔬菜的影响 395