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目录 1

第一章 序论 1

第一节 家畜管理学的基本概念 1

1．家畜的管理与家畜管理学 1

（1）家畜管理学的概念 1

（2）家畜管理学的内容及其与基础科学和相邻学科的关系 2

2．畜产经营和家畜管理 4

第二节 家畜管理学的历史与展望 5

1．家畜管理的历史 5

（1）家畜管理的起源 5

（2）家畜管理技术的发展——从围栅到舍饲 6

（3）家畜管理技术的发展和展望——集约畜牧业与家畜管理 7

2．家畜管理学的历史和展望 7

（1）家畜管理学的历史 7

（3）家畜管理学的展望 8

（2）日本的家畜管理学 8

第二章 家畜的环境管理 10

第一节 家畜与环境 10

1．环境的概念 10

（1）家畜管理学上的环境 10

（2）外部环境与内部环境 10

（3）作为环境的社会性关系 11

2．环境因素 11

3．环境的分类 12

4．风土与家畜 14

（1）环境的风土 14

（2）世界的气候与日本的气候 15

（3）家畜气候学的研究方法 15

5．家畜对环境的适应反应 19

（1）环境与家畜的动态性相互作用 19

（2）家畜对环境的适应 21

（3）适应的机序 22

（4）训练或驯化与适应 24

第二节 热环境与家畜的反应 25

1．热环境在家畜生产上的意义 25

（1）临界温度 26

（2）等热区与舒适温域 27

（3）限界温度 27

2．家畜的体温与体温调节机能 28

（1）家畜的体温 28

（2）家畜身体的热平衡与体温调节 29

（3）产热 30

3．体温调节的机序 32

（1）家畜的体温调节机构 32

（2）体温调节机序 33

（3）生长与体温调节机能 45

（4）形态上的变化 46

（5）家育形态的适应性变化与生态学上的法则 48

（2）散热量的计算公式 49

（1）散热途径 49

4、热损耗的途径与散热量 49

（3）影响散热的因素 50

5．热环境与家畜的生产 55

（1）泌乳 55

（2）生长与肥育 57

（3）产毛 60

（4）产蛋 61

（5）繁殖机能 64

6．热环境与家畜的反应 65

（1）热环境与家畜的耐热性 65

（2）驯养与气候驯化 66

（3）热环境的综合指标 68

（4）适温域与生产环境限界 70

第三节 物理性环境与家畜的反应 72

1．光与家畜的反应 72

（1）物理性环境的光 72

（2）光周期与家畜的反应 73

（3）光度、波长与家畜的反应 79

（4）光与乳牛、猪的生产 81

（5）光线管理法的诸问题 82

（6）紫外线及其他与家畜的反应 85

（7）光与家畜的视觉 87

2．音响与家畜的反应 87

（1）音响 87

（2）音响与家畜的反应 92

（3）音的利用 95

3．畜舍等的结构和饲养密度与家畜的反应 97

（1）舍饲家畜与饲养密度 97

（2）放牧家畜的饲养密度 98

（1）化学性环境的概念 100

（2）空气与家畜 100

第四节 其他环境与家畜的反应 100

1．化学性环境与家畜的反应 100

（3）水与家畜 103

2．地貌、土壤环境与家畜的反应 105

（1）地貌、土壤环境的概念 105

（2）作为环境的高地 106

（3）高海拔环境与家畜的反应 107

（4）土壤环境与家畜 110

（1）家畜的群体性环境 113

3．群体性环境与家畜 113

（2）群体性环境（群体环境）给家畜的影响 114

第五节 环境控制的意义 116

1．环境控制及其研究的进展 116

2．环境控制的理想状态 119

（1）经营方面的观点 119

（2）家畜方面的观点 120

（3）舍外环境方面的观点 121

（5）运用方面的观点 122

（4）畜舍和管理方式方面的观点 122

3．环境控制的实用价值 123

（1）对生产效果的影响 123

（2）在管理上的效果 124

第六节 环境控制的方法 125

1．隔热 125

（1）热传递与热阻 125

（2）导热量的计算与热透射率的推荐值 128

（3）结露与隔热 130

（4）日射受热量及其控制 131

（5）畜舍内气温的变动 134

2．冷、暖房设备 135

（1）空气的特性 135

（2）冷房 140

（3）暖房 143

（1）自然换气 145

3．换气与通风 145

（2）机械换气 146

（3）通风与防风 151

4．空气的净化 153

（1）除尘 153

（2）杀菌 154

第一节 关于家畜行为的基本概念 156

1．动物的行为 156

第三章 家畜的行为管理 156

2．家畜的行为及其特征 158

（1）家畜行为学的特殊性 158

（2）家畜的行为特征 159

（3）由于家畜化造成的行为变化的机制 160

（4）家畜的行为体系 160

3．行为发生的机制 161

（1）反射与行为 161

（2）信号刺激 163

（3）激发 164

（4）学习和铭记 165

1．家畜群体的形成 167

（1）家畜群体及群体中个体间的关系 167

第二节 家畜群体与行为 167

（2）家畜有心情吗 168

（3）家畜心情的可能性和限度 169

2．家畜群体的信息交流 169

（1）家畜的识别能力 169

（2）家畜群体的信息交流 170

（1）群体的等级顺序（顺位） 171

3．家畜的群体行为 171

（2）母子行为 174

（3）性行为 175

（4）异常行为和家畜的安宁问题 176

第三节 家畜对热环境的行为 177

1．热环境与家畜的行为 177

2．工作条件装置与家畜的体温调节行为 178

（1）采食行为 181

第四节 采食行为和放牧家畜的行为 181

1．家畜的采食、饮水行为 181

（2）饮水行为 186

2．放牧家畜的行为 186

（1）放牧管理与家畜的行为 186

（2）行为型与行为形 189

（3）影响放牧家畜行为的环境因素 191

第五节 行为的控制与家畜的管理 193

1．行为的限制和束缚 193

（1）为了限制行为的收容方式 194

（2）家畜的束缚 194

2．学习与行为的利用 197

（1）学习与训练 197

（2）对行为与习性的注意和利用 198

（3）接近家畜时的注意事项 199

（1）饲料青贮法 200

1．饲料的贮藏 200

第一节 喂料与给水 200

第四章 家畜的一般管理 200

（2）干草的贮藏 201

（s）其他饲料的贮藏 201

2．调理与加工 204

3．饲料的给与 204

（1）给饲法与给与次数、时间 205

（2）给饲机器 206

4．给水 207

第二节 生产 208

1．仔畜生产 208

2．乳的生产 211

3．蛋的生产 214

4．肉的生产及其他 216

第三节 育成与运动 218

1．体重、体尺测定 218

（1）给温 219

2．给温与环境适应 219

（2）环境适应 221

3．给饲 221

4．运动 223

第四节 放牧 224

1．放牧的意义 224

2．放牧的方式与管理 225

3．草与草地 226

第五节 粪尿处理 227

1．粪尿问题的变迁 227

2．污水净化法 229

（1）家畜粪尿的特性 229

（2）生物化学的净化法 230

3．粪的处理 231

（1）粪的施用 231

（3）干燥 232

（2）堆肥化 232

（4）搬出法 233

第六节 保健 233

1．保健的基本考虑方法 233

2．畜体的管理 234

（1）一般管理 234

（2）预防注射 235

（3）驱虫 236

3．环境的管理 236

（1）消毒 236

（2）清扫、洗净与干燥 237

（3）防止和驱除有害动物等的入侵 237

4．保健管理计划 238

5．防疫 239

（2）运输的影响 241

（1）运输手段 241

第七节 运输 241

1．陆路运输 241

（3）运输的注意事项 243

2．空路输送 244

（1）空路输送的实际状况 244

（2）机内环境与畜体的状况 245

3．海路运输 246

1．家畜管理的计划 247

（1）家畜保有计划 247

第一节 管理与作业 247

第五章 家畜管理特论 247

（2）饲料供应计划 251

（3）作业计划 252

2．家畜管理的实施 252

（1）记录 252

（2）登记簿 258

（3）生产管理图 259

（4）测定与检查 260

（5）观察 261

3．作业 261

（1）家畜管理作业的特性 261

（2）作业的研究方法 262

（3）作业的改善 268

4．管理工作的复查 270

（1）技术指标与经济指标间的关系 270

（2）技术指标的目标值 271

（3）复查的方法 274

第二节 畜舍与设施、机器 275

1．畜舍 275

（1）畜舍应当具备的必要条件 275

（2）畜舍的分类 276

（3）畜舍、设施的配置 277

（4）畜舍的计划 277

（5）畜舍各部的构造 283

2．设施、设备与机器 287

（1）设施、设备 287

（2）机械的选定与保养 289

（3）设施、机械的投资界限 291

第六章 家畜管理学实验实习 293

第一节 家畜管理学实验实习的对象 293

第二节 家畜管理学实验实习的内容 294

附表 297

1．日本国主要城市的月平均气温（℃） 297

2．日本国主要城市的月降雨量（mm） 298

3．不同纬度（30～50°）每月15日的光照时间（小时：分） 299

4．家畜体表面积的计算A=awb 299

5．在不同气温中猪的体热发散量％ 300

6．在不同气温中产蛋鸡（1.8kg×1000羽）的每小时水分排出 300

7．计量单位换算 301

8．家畜改良的增殖指标值 302