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绪论 1

0.1园艺通论的含义和主要内容 1

0.2园艺业简史、现状和发展趋势 2

0.2.1我国园艺业发展简史 2

0.2.2我国园艺业的现状 3

0.2.3我国园艺业发展趋势 5

0.3园艺业在国民经济中的地位和作用 5

主要参考文献 6

1园艺植物分类 8

1.1植物学分类 8

1.2园艺学分类 20

1.2.1果树的分类 20

1.2.2蔬菜的分类 21

1.2.3花卉的分类 23

主要参考文献 25

2园艺作物的生物学特性 26

2.1生命周期和年生长周期 26

2.1.1生命周期 26

2.1.2年生长周期 28

2.1.3物候期 29

2.2园艺作物组织和器官基本构造 29

2.2.1细胞基本构造 29

2.2.2植物组织 30

2.3生长发育与环境的关系 37

2.3.1温度与生长发育的关系 38

2.3.2光照与生长发育的关系 42

2.3.3水分与生长发育的关系 45

2.3.4空气与生长发育的关系 47

2.3.5土壤与生长发育的关系 47

2.3.6营养与生长发育的关系 50

2.4园艺作物的生理作用 51

2.4.1光合作用 51

2.4.2呼吸作用 52

2.4.3吸收作用 53

2.4.4输导作用 53

2.5木本园艺作物生长发育规律 54

2.5.1强大的根系 54

2.5.2生长旺盛的地上部 56

2.5.3童期生长 58

2.5.4营养的积累和贮藏 58

2.5.5枝相诊断 59

2.5.6花果质量 59

2.6草本园艺作物生长发育规律 60

2.6.1生长发育周期短 60

2.6.2骨干根系不发达 60

2.6.3枝叶量少 60

2.6.4骨架不牢固 61

2.6.5对环境条件要求高 61

主要参考文献 61

3园艺作物品种改良 62

3.1种质资源 62

3.1.1种质资源的概念及类别 62

3.1.2种质资源的收集、保存及利用 63

3.2引种 66

3.2.1引种的概念和意义 66

3.2.2引种的原理 66

3.2.3引种原则和方法 68

3.3选种 70

3.3.1选种的概念 70

3.3.2选种原理 71

3.3.3选种方法 72

3.3.4选种程序 75

3.4杂交育种 76

3.4.1杂交育种的类别 76

3.4.2亲本选择选配原则 77

3.4.3有性杂交的方式 78

3.4.4有性杂交技术 79

3.4.5杂交后代的培育选择 80

3.4.6远缘杂交育种 81

3.4.7杂种优势育种 82

3.5诱变育种 84

3.5.1诱变育种的概念和特点 84

3.5.2辐射诱变育种 85

3.5.3化学诱变育种 86

3.6体细胞融合和基因工程育种 87

3.6.1体细胞融合 87

3.6.2基因工程在育种上的应用 87

3.7良种繁育 88

3.7.1良种的标准 88

3.7.2良种繁育的程序 89

主要参考文献 95

4园艺作物的繁殖 96

4.1育苗地的选择与规划 96

4.1.1育苗地的选择 96

4.1.2苗圃地的规划 101

4.2种子育苗 108

4.2.1种子采收与处理 108

4.2.2播种 113

4.2.3苗木的培育 117

4.3营养繁殖 119

4.3.1扦插 120

4.3.2压条 123

4.3.3分株繁殖 125

4.3.4嫁接 126

4.4特殊育苗技术 129

4.4.1容器育苗 129

4.4.2全光照自动弥雾插床 129

4.4.3离体繁殖 130

4.5苗木质量要求与出圃 133

4.5.1苗木质量标准 133

4.5.2苗木出圃 137

主要参考文献 145

5园艺作物栽培与管理 147

5.1露地栽培与管理 147

5.1.1木本园艺作物栽培管理 147

5.1.2草本园艺作物栽培管理 155

5.2设施栽培与管理 164

5.2.1设施的类型、结构与性能 165

5.2.2设施的环境与调控 174

5.2.3设施栽培技术 179

5.2.4无土栽培技术 184

主要参考文献 192

6园艺作物保护 193

6.1园艺作物病害及其防治 193

6.1.1园艺作物的细菌病害 194

6.1.2园艺作物的真菌病害 196

6.1.3园艺作物的病毒病害 204

6.1.4园艺作物的根结线虫病害 207

6.2园艺作物虫害及其防治 207

6.2.1园艺作物害虫的类别和一般特征 207

6.2.2园艺作物主要虫害的发生及防治 211

6.3杂草及其防治 218

6.3.1杂草的种类与危害 218

6.3.2杂草的防除 220

6.4自然灾害及防御 223

6.4.1霜冻 223

6.4.2日灼 224

6.4.3其他灾害 225

主要参考文献 226

7园艺产品的采收、采后处理及营销 228

7.1采收时期与方法 228

7.1.1采收期的确定 228

7.1.2采收方法 230

7.2采后处理 231

7.2.1分级 231

7.2.2预贮 231

7.2.3愈伤 232

7.2.4预冷 232

7.2.5果实的药剂、涂料处理 233

7.2.6园艺产品的催熟与脱涩 234

7.2.7包装 236

7.3园艺产品的贮藏加工 237

7.3.1园艺产品的贮藏 237

7.3.2园艺产品的加工 242

7.4营销 246

7.4.1经营思想、营销策略 246

7.4.2经营管理 247

7.4.3质量管理 248

主要参考文献 249

词条索引 250